Диета при подагре и повышенной мочевой кислоте

Подагрики должны очень бережно относиться к своему здоровью, так как болезнь серьезная и неизлечимая. Таким людям необходима строгая диета, которую нужно соблюдать для контроля над заболеванием, для поддержания хорошего самочувствия. Для того чтобы разнообразить свое питание, можно есть грецкие орехи или любые другие, но только после консультации с врачом. Однозначно нельзя есть арахис.

Описание заболевания

В наши дни подагра встречается не часто, по статистике ею болеет 3 человека на каждую 1000. Наиболее склонными к заболеванию являются мужчины, возраст которых больше 40 лет. Женщины тоже склонны к развитию патологии, но это происходит после менопаузы.

Подагру также можно отнести к заболеваниям суставов. Основной причиной ее развития считается отложение солей. Заболевание поражает практически все суставы, начиная от подагры суставов верхних конечностей и заканчивая суставами нижних конечностей. Это заболевание часто переходит в хроническую стадию, которую сложнее лечить.

Последние исследования доказали, что подагра значительно «помолодела», да и количество больных увеличивается ежегодно.

Отложение солей считается основной причиной подагры

Плюсы диеты при подагре

Преимущества лечебного питания:

  • полноценный рацион с достаточно высокой калорийностью позволяет не ощущать чувство голода;
  • избавление от вредных продуктов, содержащих щавелевую кислоту и пурины, уменьшает тяжесть симптомов подагры, снимает боль, отечность;
  • соблюдение диеты снижает риск рецидивов и обострений;
  • здоровое питание с ограничением острой, жирной, жареной пищи улучшает общее самочувствие и состояние организма;
  • правильный подбор еды снижает риск развития осложнений, в том числе почечной недостаточности, атеросклероза, образования подагрических узлов во внутренних органах;
  • блюда для диетического рациона легко готовить, они не требуют дорогих ингредиентов.

Соблюдение диеты помогает снизить уровень мочевой кислоты, замедлить или остановить развитие подагры.

Правильное питание без сопутствующей терапии не может полностью вылечить человека, но служит необходимым подспорьем в борьбе с патологией и избавляет пациента от болезненных симптомов.

Главные принципы питания

Диета при лечении подагры играет очень важную роль. Чтобы избежать обострений и прогрессирования заболевания важно построить специальную систему питания, исключающую или ограничивающую продуктов, избыточно содержащих пурины (мочевую кислоту), щавелевую кислоту и соль.

В список продуктов, употребление которых при подагре строго запрещено или разрешается в ограниченных количествах:

  • жирные сорта мяса;
  • субпродукты;
  • рыба;
  • консервы;
  • бобовые, арахис, цветная капуста;
  • шоколад.

Минимальное значение пуринов отмечается в яйцах, овощах (кроме цветной капусты), фруктах и большинстве ягод.

Иногда при получении рекомендационного листа от лечащего врача вы можете встретить фразу «диета по Певзнеру». Что это значит? Певзнер – советский терапевт, родоначальник диетологии. Он разработал систему диетических столов для профилактики и лечения хронических патологий. Ее можно использовать не только в условиях стационара, санатория, но и для лечения в домашних условиях.

Суть лечебного питания – за счет применения определенных продуктов способствовать скорейшему восстановлению нормального функционирования организм, а также исключить вероятность развития в дальнейшем осложнений.

В каждой диете оптимально подобрана калорийность и состав продуктов. Поэтому даже для мужчины строгое следование установленным ограничениям не будет невыполнимым.

При лечении подагры назначается несколько диетических столов. Рассмотрим каждый из них, одновременно раскрывая для каких патологических процессов они предназначены.

Основные виды используемых диет

Питание при подагре чаще всего организовывают по нескольким основным диетам.

Номер 6

Чаще всего при подагре прописывают лечебную диету стоп номер 6. Ее также используются для лечения заболеваний мочевыводящей системы, диатезе, цистинурии.

Система питания основана на нормализации выработки мочевины и восстановлении допустимой среды мочи.

Польза диеты #6 заключается в ограничении приема пуриносодержащей пищи, этандиовой кислоты и преобладании в рационе продуктов, способствующих восстановлению обмена веществ.

Готовить пищу для такого меню очень просто: мясо и рыбу нужно варить или готовить на пару. На основе вареных продуктов можно приготовить второе блюдо. Главное – соблюдать периодичность потребления мяса (до двух-трех раз в неделю).

В полное меню диеты номер 6 при подагре должно входить:

  • суточное потребление протеинов – до 90 г;
  • суточное потребление жира – до 90 г;
  • суточное потребление углеводов – 400 г;
  • общая суточная калорийность – до 2900 килокалорий.
Читайте также:  Если у ребенка артрит можно ли заниматься спортом

Диета при ожирении

Еще одна разновидность лечебного питания при подагре – диета номер 8. Она прописывается, если пациент страдает от ожирения любой степени.

Ожирение является результатом переедания, оно дает дополнительную нагрузку на организм и обостряет текущую болезнь. Сущность диеты заключается в сокращении излишнего жира в тканях.

Калорийность поддерживается за счет протеинов и сокращения процента жиров, углеводы практически исключаются:

  • до 130 г белков;
  • до 80 г жиров;
  • о 120 г углеводов;
  • до 2000 килокалорий в сутки.

Меню диеты № 8 предполагает:

  1. Потребление ржаного или отрубного хлеба, овощных супов, изредка – нежирной говядины, вторых блюд из курицы, нежирной рыбы.
  2. Рыбу и мясо можно варить, тушить или запекать.
  3. Крупы и макароны практически исключаются. Из молочных продуктов разрешается употреблять кефир и низкопроцентный творог.
  4. В день можно съесть не более двух яиц.

Диета при подагре на руках предполагает нормализацию процентного содержания мочевины в организме, а также улучшение обмена веществ в целом.

Из ежедневного рациона исключается пища, содержащая много пуринов.

При этом разрешается потребление яиц, фруктов, овощей, сыра и молока. При обострении заболевания и сильной боли в руках нужно полностью исключить мясо, рыбу, бульоны, копчености, консервы, пряности, торты, шоколад и алкоголь.

Каждодневное меню может содержать такие продукты, как кальмары, креветки, овощные супы, нежирный творог, крупы, макаронные изделия, цитрусовые и овощи.

При строгом соблюдении предложенного врачом меню боли при движении кистями будут постепенно уменьшаться.

Первый день:

  • завтрак: бутерброд с отрубным хлебом и сыром, кукурузные хлопья, апельсиновый сок;
  • обед: овощной салат, кусочек нежирной ветчины, запеченный картофель;
  • ужин: запеченная рыба, овощной плов.

Второй день:

  • завтрак: нежирное молоко, овсяные хлопья с йогуртом и кусочками фруктов, отрубной хлебец;
  • обед: тушеная говядина с овощами, овощной сок, неконсервированная кабачковая икра;
  • ужин: вареные овощи, нежирное мясо, сыр с отрубным хлебцем.

Третий день:

  • завтрак: два яйца, отрубной хлебец, нежирное молоко;
  • обед: овощной суп, томатный сок, салат из овощей;
  • ужин: 110 г лосося, овощное рагу, молоко.

Четвертый день:

  • завтрак: овсянка с фруктами, нежирное молоко;
  • обед: овощной суп, вареный рис, бутерброд с сыром;
  • ужин: запеченный картофель, парная рыба, овощной сок.

Пятый день:

  • завтрак: бутерброд с маслом и сыром, фруктовый сок;
  • обед: ризотто, йогурт, фруктовый сок;
  • ужин: суп с крупой, сыр, нежирное молоко.

Шестой день:

  • завтрак: бутерброд с маслом, сыром и ломтиком помидора, ломтик нежирной ветчины, сок;
  • обед: тушеная картошка с овощами, ломтик дыни, нежирное молоко;
  • ужин: овощной суп с гренками, овощное рагу, кефир.

Седьмой день:

  • завтрак: гречневая каша, ломтик сыра, зеленый чай;
  • обед: овощной суп, отварная рыба, нежирное молоко;
  • ужин: курица на пару, тушеные овощи, ломтик сыра, кефир;
  • перекусывать можно орехами, яблоками, сухофруктами (кроме изюма).

Лечебная диета при подагре снижает риск рецидива заболевания, снимает болевые ощущения, нормализует работу мочевыделительной системы.

Кроме того, такая система питания способствует нормализации массы тела и является одним из принципов здорового образа жизни.

Диета при подагре оказывает общеукрепляющее действие, омолаживает организм.

Несоблюдение диеты грозит развитием почечной недостаточности, поражением сердечнососудистой системы и внутренних органов с образованием в них подагрических узлов, образованием эрозивного артрита.

Диета для предупреждения и лечения подагры имеет решающее значение . У людей, склонных к ожирению, она может предупредить развитие заболевания. Если уже появились тофи, хруст и небольшие боли в суставах, то правильное питание является основным лечебным средством. Оно также имеет важное значение при часто встречающихся обменных заболеваниях суставов подагрического характера. Популярной диетой в наше время считается

Продукты, что нельзя есть при подагре

Подагра – это диагноз, который требует, в первую очередь, коррекции питания, которой следует придерживаться всю жизнь. Больному подагрой нельзя есть продукты, что содержат пурин:

  • Животные жиры: сметана, сливочное масло, сало и смалец;
  • Бульоны и супы, приготовленные на рыбе, различных сортах мяса. Также нельзя есть супы с добавлением грибов (сушеных или свежих);
  • Колбасы и копченое мясо;
  • Алкогольные напитки и коктейли, особенно пиво;
  • Шоколад и другие сладости (нельзя есть торты, пирожные и конфеты);
  • Жирные соусы, майонез;
  • Газированные напитки, кофе, крепкий чай;
  • Мясные консервы, тушенка;
  • Копченая и сушеная рыба;
  • Субпродукты (нельзя есть почки, сердца, печень, желудок);
  • Холодец;
  • Мясной фарш;
  • Горох, нут, соя, чечевица, нельзя есть и другие бобовые культуры.

Еще один немаловажный аспект – поддержание оптимального уровня кислотности в желудке. При подагре нельзя есть такие продукты:

  • Соленая рыба, икра;
  • Жирные сорта сыров, брынза;
  • Острые подливы – на горчице, уксусе и кислых овощах;
  • Свежая зелень: укроп, петрушка, щавель, зеленый лук.

Следует помнить, что категорически нельзя есть при подагре жареные блюда, и употреблять большое количество соли.

Читайте также:  Как вылечить первую степень артроза колена?

Меню на неделю

Итак, теперь рассмотрим, как питаться при подагре в течение недели. Ниже мы приведем меню номер шесть на каждый день недели.

Понедельник

  1. Утро: салат из фруктов, йогурт натурального происхождения, чай (можно с добавлением молока), сухари.
  2. Перекус: двести мл кефира нежирного или молока.
  3. Обед: овощной суп-пюре с одной ложкой масла (растительное), два зраза из картофеля с одной ложкой нежирной сметаны, зелень.
  4. Перекус: яйцо, сваренное, 1 свежий огурец.
  5. Вечер: двести грамм нежирного творога, двести – двести пятьдесят миллилитров нежирного кефира.

Вторник

  1. Утро: овощной салат (помидоры, огурцы, зелень, красный перец) с растительным маслом, ломтик ржаного хлеба, чай, компот, кофейный напиток.
  2. Перекус: запеченное яблоко, наполненное творогом и изюмом.
  3. Обед: пюре из картофеля (порция двести грамм), цветная капуста, которую обжаривают в кляре, сок.
  4. Перекус: бутерброды из ржаного хлеба и кабачковой икры.
  5. Вечер: рис, сваренный на молоке, чай с овсяным печеньем.

Среда

  1. Утро: овсянка, заправленная вареньем, чай (кофе).
  2. Перекус: салат из свеклы, заправленный маслом.
  3. Обед: суп на основе овощей и добавлением крупы, сто пятьдесят грамм рыбы, приготовленной на пару, огурец.
  4. Перекус: чай с мармеладом, зефиром (две штуки).
  5. Вечер: двести пятьдесят миллилитров кефира и один банан.

Четверг

  1. Утро: четыре сырника со сметаной или вареньем, кофе (чай).
  2. Перекус: компот, фруктовый кисель с сухарями или печеньем (галетное).
  3. Обед: голубцы с рисом и овощами (две штуки), четыре кусочка поджаренного кабачка, компот.
  4. Перекус: сваренное яйцо и кусочек сыра.
  5. Ужин: каша из тыквы и двести миллилитров молока.

Пятница

  1. Утро: 2 помидора с зеленью, пятьдесят г сыра, чай с молоком.
  2. Перекус: фруктовая нарезка.
  3. Обед: каша из гречки на воде с двумястами граммами сваренной телятины, четыре столовые ложки салата с капустой, морковью и зеленью, заправленного растительным маслом.
  4. Перекус: бутерброд из ржаного хлеба и икры из свеклы.
  5. Вечер: омлет из одного яйца, помидоры, перец, кофе.

Суббота

  1. Утро: макароны с потертым сыром, кофе.
  2. Перекус: сухофрукты и орехи, компот.
  3. Обед: тушеная капуста и морковь, запеченные картофелины (две штуки) с маслом, зеленью, компот или сок.
  4. Перекус: фруктовый салат с йогуртом или салат из овощей, заправленный сметаной.
  5. Вечер: двести грамм запеченной тыквы, заправленной ложкой кефира или меда.

Воскресенье

  1. Утро: запеканка из творога (сто пятьдесят грамм), кофе.
  2. Перекус: одно сваренное яйцо.
  3. Обед: суп – пюре из овощей и перловой крупы, одна котлета из обезжиренного фарша, приготовленная на пару, листья салата.
  4. Перекус: запеченное яблоко с ложкой меда.
  5. Вечер: винегрет (не класть бобы), ржаной хлеб, чай или молоко.

В день обязательно употреблять не менее двух литров воды, которая способствует выведению мочевой кислоты.

Диета при подагре – что можно есть и что нельзя, диета № 6

Рубрика: Полезно знать

Как известно, диетология – особый раздел медицинских знаний, изучающий основы рационального питания при различных заболеваниях.

Именно поэтому диета в медицинском смысле этого слова ни в коем случае не подразумевает резкий отказ от большинства продуктов, или еще хуже – голодовку. В случае с подагрой то же самое.

Необходимо не отказывать от всего, что только можно придумать, а лишь подкорректировать рацион.

Подагра считается серьезным заболеванием, при котором идёт нарушение белкового обмена. Анализ крови у больного обнаруживает повышенный уровень мочевой кислоты.

Важно

К клиническим проявлениям подагры относят острый артрит, который рецидивирует в большинстве случаев по причине отказа от правильной диеты.

Именно рекомендованное питание при подагре определяет течение самого заболевания, самочувствие больного.

Общие принципы диеты при подагре (диета №6)

  • Отказ от пуринсодержащих продуктов;
  • уменьшение доли животных жиров и белков;
  • включение ощелачивающей пищи, например, овощи и молочные изделия;
  • ограничение соли;
  • изредка допускается отваривание нежирного мяса, бульон не употреблять;
  • преобладание полужидких блюд;
  • отказ от щавелевой кислоты.

Пуринсодержащие продукты, противопоказанные при подагре

Продукты, которые следует максимально ограничить при подагре

Цель терапевтических мероприятий – уменьшить объем мочевой кислоты в организме.

  • Именно поэтому запрет накладывается в первую очередь на мясо.
  • Также максимально ограничиваются мясные бульоны. Под запретом оказываются грибные блюда, мякоть молодых животных. Особо вредны субпродукты, а также копчености.
  • Следует исключить и жирную рыбу, икру, соленья, консервы.
  • Противопоказаны бобовые (горох, фасоль, соя, бобы) и острые добавки, сыры.
  • Необходим отказ от алкоголя и от «вредных» сладостей (легко заменяются вкусными фруктами и ягодами).
  • Следует снизить потребление соли.

Несмотря на ограничение мяса, не стоит налегать исключительно на вегетарианскую диету. Белок животного происхождения необходим даже при подагре.

  • Из мясных продуктов можно включать в рацион нежирную курятину (белое мясо), кролика.
  • Куриные и перепелиные яйца тоже разрешены.
  • Из молочных продуктов обязательно включается диетический творог, легкий сыр.
  • На пользу пойдут все виды овощей (их должно быть большое количество), кроме цветной капусты, шпината, редиса.
  • Стоит вводить в рацион большое количество фруктов, все виды орехов.
  • Разрешены фруктовые напитки, минеральные воды.
Читайте также:  Артроз 3 степени – инвалидность положена или нет

Отдельно необходимо сказать о морепродуктах. Рыба должна быть только отварная. Очень полезны различные морские беспозвоночные, их можно употреблять в большом количестве, ведь они являются ценным источником белка и микроэлементов. Больным подагрой следует почаще есть морепродукты, включая их в свой недельный рацион.

Примерный рацион на день для больного подагрой

От привычек отказываться сложно, но работа над собой и рациональное питание помогут сохранить хорошее самочувствие и продлить жизнь при подагре.

Какую пищу можно при данном недуге?

Антипуриновая диета 6 должна содержать в основном растительные продукты. Ежедневно в рационе пациента должно быть не менее 30% растительного белка. Во всем должна быть мера и баланс. Продукты питания, содержащие минимальное количество пуринов употреблять можно, но в небольшом количестве. Ниже в таблице приведен список разрешенных продуктов питания, на которые специалисты не накладывают запреты.

Таблица. Список продуктов, разрешенных при подагре.

Группа продуктов Перечень
Хлебобулочные Без ограничений разрешено есть пшеничный и ржаной хлеб.
Мясо и птица 1–3 раза в неделю полезно добавлять в рацион мясо. Отварную говядину, кролика, курицу или индейку можно употреблять. Из этого мяса можно готовить паровые котлеты.
Морепродукты Следует отдавать предпочтение креветкам, семге и форели. Разрешено употреблять только мясо, а бульон лучше сливать. Такое правильное питание способствует насыщению организм полезными микроэлементами.
Молоко и яйца Из молочных продуктов врачи разрешают молоко, кисломолочные продукты, молочный суп в неограниченных количествах. Яйца только куриные и перепелиные. В список разрешенных продуктов питания также входит кефир, йогурты, нежирный творог и сметана.
Крупы Макаронные изделия, гречневую и рисовую крупу можно употреблять, но разумеется в разумных количествах. Под вопросом находится овсянка.
Овощи Полезен чеснок в межприступный период и во время обострения заболевания. Также на пользу пациентам с подагрой пойдет укроп, свекла, морковь, помидоры, тыква, огурцы. Все овощи помогают устранить воспалительный процесс, насыщают организм калием, такое питание способствует выведению мочевой кислоты.

Ягоды и фрукты можно употреблять любые, кроме запрещенных. Питаться следует полноценно и разнообразно. Ягоды и фрукты следует чередовать. А из напитков лучше всего употреблять зеленый чай, минеральные воды, очень полезен отвар шиповника.

Краткая характеристика заболевания

Подагра – это патология, которая развивается вследствие значительного нарушения обмена веществ (в частности – белкового). В результате происходит усиленное отложение солей мочевой кислоты не только в почках (главном фильтре нашего организма), но и в других органах и тканях, в частности – в суставах. Такое состояние является причиной развития подагрического артрита, сопровождающегося выраженным болевым синдромом специфического характера.

Специалистам, занимающимся изучением нарушения обменных процессов, известно, что эта патология отличается своим многообразием. Именно поэтому, прежде чем начинать лечение подагры народными методами, следует выяснить, какое нарушение является причиной развития данного заболевания.

Когда кристаллы мочевой кислоты начинают откладываться в суставах, в этой области образуются характерные шишки (тофусы), которые можно заметить даже невооруженным глазом. Разумеется, на возникновение таких формирований резко реагирует иммунная система. Под воздействием защитных механизмов крови начинают резко увеличиваться лейкоциты. Затем они начинают атаковать пораженный сустав, вызывая гиперемию и сильнейшие боли.

При самом неблагоприятном исходе заболевания суставная сумка полностью разрушается, в связи с чем, пациенту требуется хирургическое вмешательство.

Какие результаты можно получить?

Если человек страдает подагрой, но при этом соблюдает все требования по диете, то он может без проблем ограничить выработку мочевой кислоты и вывести из организма ее в максимальном количестве. Именно благодаря диете, многие могут вылечить заболевания без использования лекарственных препаратов.

Благодаря такой диете, вы сможете снизить остроту и количество приступов. Помимо этого, нужно помнить, что ограничение калорий происходит и благодаря занятиям физкультурой. Это позволит снизить вес до нужной отметки и добиться прекрасных результатов.

Подагра – это серьезное заболевание, которое имеет огромное множество осложнений. Соблюдение режима позволяет снизить болевые ощущения и проявление на некоторое время. Если вы хотите избавиться от недуга, то лучше соблюдать все вышеприведенные рекомендации и наслаждаться жизнью без проблем.

  1. Самые полезные продукты при подагре
  2. Можно ли при подагре есть семечки
  3. Лекарство от подагры – какие применяются, народные средства
  4. Аллопуринол при подагре: как и сколько принимать лекарство при обострении подагры