В чем польза спирулины — научные факты. Как ее правильно принимать?

Спирулина – одно из уникальных и самых удивительных растений в мире. Ученые утверждают, что это единственное растение, умудрившееся прожить на нашей планете сотни млн. лет, и секрет столь потрясающей живучести заключается в особенном биохимическом составе.

Что такое спирулина?

Спирулина — это род синезеленых водорослей, употребляемых в пищу как источник белка, различных питательных веществ и витаминов. Согласно биологической классификации, спирулина является цианобактерией — единственным видом бактерий, способных осуществлять процесс фотосинтеза, то есть преобразовывать энергию света в энергию химических связей с выделением кислорода.

Польза спирулины была известна еще древним ацтекам. Наравне с семенами чиа, порошок из этих водорослей широко применялся как для повседневного питания, так и с целью лечения. Однако во времена испанской колонизации спирулина подверглась запрещению. Озера, где она произрастала, были осушены, а в рацион ацтеков была насильно включена импортируемая из Испании пшеница.

Интерес к спирулине появился в 1970-х годах, когда НАСА и Европейское космическое агентство предложили водоросль в качестве одного из растений, способных выращиваться в ходе длительных полетов в космос. В настоящее время спирулина производится во многих странах мира, а многочисленные научные исследования подтверждают факты пользы уникального растения для здоровья.

Спирулина: что входит в состав?

В высушенном виде спирулина содержит порядка 55-70% белка, включающего все незаменимые аминокислоты¹. По данному показателю водоросль превосходит любые другие растительные источники протеинов, включая сою, чечевицу и прочие бобовые культуры. Основным действующим компонентом выступает вещество фикоцианобилин, обладающее мощными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

Также в состав спирулины входят различные микронутриенты — витамины группы B (включая важный для вегетарианцев  B12), витамин С, витамин D, витамин А (бета-каратин) и витамин Е. Кроме этого, полезная водоросль является источником таких важных для обмена веществ минералов, как калий, кальций, хром, медь, железо, магний, марганец, фосфор, селен, натрий и цинк.

Содержание витаминов и минералов в спирулине (на 100 г)²:

Какая польза

Полезные свойства спирулины проистекают из целебной мощи отдельных ее биологически активных компонентов.

  1. Аргинин  очищает кровь от токсических веществ, помогает убрать зашлакованность организма, повышает либидо.
  2. Гамма-линоленовая кислота является неплохим средством для профилактики и лечения артритов. Редкий натуральный компонент, который также содержится в материнском молоке.
  3. Глютаминовая кислота считается важной пищей для клеток мозга, улучшает умственные способности и снижает тягу к алкоголю.
  4. Инозитол необходим для лечения печени. Он участвует в выведении канцерогенов из организма, а также избыточного количества женских гормонов. Способствует нормализации уровня холестерина в крови.
  5. Тиамин рекомендуется ввести в рацион при проблемах с нервной системой, повышенной утомляемости, бессоннице, нарушении сердечного ритма, одышке.
  6. Тирозин обладает антивозрастными свойствами. Также есть медицинские основания предполагать, что тирозин предотвращает появление седины. Ученые называют данное вещество «эликсиром молодости».
  7. Фикоцианин является синим пигментом, к которому сейчас научное сообщество проявляет самое пристальное внимание. По некоторым данным, это единственный найденный в природе компонент, способный затормозить рост раковых клеток. Кроме спирулины, больше фикоцианина ни в одном растении на нашей планете не нашли.
  8. Фолиевая кислота нужна для образования гемоглобина в человеческом теле.
  9. Цистин играет важную роль в работе поджелудочной железы.

Как правильно принимать спирулину. Правила и противопоказания.

Прежде всего, очень важно приобретать биологически активные добавки со спирулиной от надёжных производителей. Водоросль, как и любой другой морской продукт, может оказаться загрязнена тяжёлыми металлами. Компания «Фитосила» закупает сырьё для производства БАД «Спирулина-Фитосила» только у проверенных поставщиков, которые предоставляют на каждую партию соответствующие сертификаты безопасности.

Принимать БАД следует по 1 таблетке 4 раза в день. Приём вместе с едой улучшит усваиваемость и препарата и повысит биодоступность полезных веществ.

Спирулину не следует совмещать с препаратами, подавляющими иммунитет. Также БАД противопоказан при беременности и грудном кормлении, при фенилкетонурии и аутоиммунных заболеваниях, таких как волчанка, рассеянный склероз. Также не рекомендуется превышать дозировку, указанную производителем.

Как выбрать и хранить?

Водоросль спирулину необходимо правильно выбирать и хранить, так как данный продукт является не только замечательным дополнением к вашим блюдам, но еще и очень полезной пищевой добавкой. Чтобы она принесла как можно больше пользы организму, спирулина должна быть качественной. Предлагаем вам взять на заметку несколько рекомендаций, которые помогут вам с выбором продукта.

  • Для начала выясните у продавца, имеются ли у него сертификаты качества, доказывающие, что товар прошел необходимые проверки.
  • Убедитесь, что в магазине соблюдены санитарные нормы.
  • Выбирая водоросль спирулину в порошке, обязательно обратите внимание на срок годности, который указан на упаковке. Также убедитесь, что пачка не повреждена, а также не хранилась при недопустимых показателях влаги.
  • Свежая спирулина имеет темный зеленый цвет и внешним видом напоминает листы салата. Если вы видите темные пятна на поверхности продукта, водоросль странно свернута или завяла, лучше отказаться от такой покупки.
  • Покупая водоросль в виде хлопьев или таблеток, чтобы использовать их для лечения тех или иных заболеваний, удостоверьтесь в том, что продукт качественный, выяснив информацию о поставщике, а также взглянув на срок годности.

Выбирая водоросль спирулину в свежем, сушеном, консервированном или любом другом виде, отдавайте предпочтение проверенным продавцам. Также лучше не спешить покупать продукт, который продают по скидке, так как качественным он наверняка не будет.

Что касается хранения водоросли, то оно зависит от того, в каком именно виде вы приобрели данный продукт. Порошок спирулины, а также таблетки и хлопья необходимо хранить в герметичном контейнере или пакете, оставив в темном и сухом месте. Консервированную водоросль лучше хранить в холодильнике и употребить в течение двух дней после вскрытия банки. Свежую спирулину необходимо применить для приготовления пищи сразу же после покупки, так как в таком виде продукт имеет крайне малый срок годности и быстро теряет свои положительные качества.

Полезные свойства спирулины

Столовая ложка спирулины – типичная добавка в протеиновый коктейль (см. ) для вегетарианца или вегана. Аминокислотный профиль спирулины позволяет говорить о том, что она богата БЦАА, а значит – способствует восстановлению мышц после физической нагрузки, помогает сжигать жир за счет ускорения метаболизма и «подавляет» воспалительные процессы в тканях.

Насколько аминокислоты с разветвленными цепочками из спирулины эффективней, чем обычные, из препаратов спортивного питания? На самом деле, они дают меньше результатов в процессе восстановления организма, чем качественные продукты спортивного питания.

Почему же они считаются полезными? Причина в том, что люди просто не употребляют производные от животных продуктов, в частности, молочной сыворотки, которая используется для производства обычных аминокислот.

Полезные свойства аминокислот:

Полезные свойства спирулины
  • Отвечают за синтез гормонов.
  • Способствуют восстановлению мышечных тканей.
  • Улучшают отклик иммунной системы.
  • Обеспечивают усвоение кальция.
  • Нормализуют липидный обмен.
  • Очищают организм на клеточном уровне.
  • Регулируют нервные импульсы.
  • Обеспечивают синтез витаминов.

Дефицит аминокислот – распространенная проблема. Стиль питания в нашей стране таков, что человек получает большую часть суточной энергии с углеводами (см. ),  а не с белками. Потому у него не получается обеспечить себя всем необходимым и возникают болезни. Слабый иммунитет, лишний вес и постоянный голод – спутники того, кто не доедает белка.

Витаминный состав спирулины интересен тем, что он сохраняется в течение долгого времени. Потому водоросль и спасала людей от авитаминоза. В спирулине содержится витамин С, усиливающий иммунитет и ускоряющий метаболизм. Кроме того, она богата бета-картоином. Его в водоросли в 6 раз больше, чем в моркови. Употребление спирулины улучшает кроветворение, защищает от инсультов и инфарктов, улучшает трофику сосудов и скорость восстановления сетчатки глаза.

Продукт – источник витамина В6, отвечающий за скорость метаболизма и энергетические процессы. Помимо этого, спирулина – источник фолата, необходимого для репродуктивной системы, и витамина Е – антиоксиданта широкого действия. Витамины в составе водоросли помогают хорошо усваиваться железу, селену и цинку, что позволяет считать водоросль продуктом для поддержания здоровья гормональной системы человека.

Спирулина: инструкция по применению

Ее можно купить в виде таблеток порошка или капсул. Вы можете принимать таблетки или использовать порошок в своем рационе. Порошок лучше, в нем меньше примесей.

С таким крошечным количеством спирулины, приносящей нам столько пользы, сколько достаточно?

В исследованиях использовался довольно большой диапазон от 1 до 10 граммов.

В общей сложности, вы должны стремиться принимать до 3-5 граммов спирулины в день.

Одна чайная ложка содержит около 2-3 гр, а столовая — примерно 6-9 гр.

Поскольку вес спирулины зависит от различных факторов и может варьироваться у различных поставщиков, лучше использовать цифровые кухонные весы, если вам важна точность.

Получается в день вам нужно принимать от одной чайной ложки в день. Лучше всего ознакомиться с инструкцией на упаковке и следовать ей.

Как пить спирулину в порошке

Лучше всего пить спирулину на пустой желудок утром, все полезные вещества впитаются буквально за двадцать минут, организм получит максимум пользы.

Можно пить ее и перед сном, но только если вы не ели ничего в течение 3-4 часов до сна. Если пили сок, то он приравнивается к еде.

Спирулина: инструкция по применению

Добавьте необходимое количество в стакан теплой воды, подождите минут 10, затем перемешайте. Если начнете мешать сразу, то образуются комочки.

И выпейте. Напиток похож на колдовское зелье, а по вкусу мне напоминает сушеный гриб. Лучше приготовить еще стакан воды и запить им напиток.

Можно делать со спирулиной и смузи, но тогда она принесет меньше пользы, так как не все элементы могут хорошо усвоиться.

Как правильно пить спирулину в таблетках

Если вам трудно привыкнуть к его вкусу, то принимайте таблетки или капсулы. Преимущество таблеток в том, что не надо готовить напиток и терпеть необычный вкус.

Следуйте инструкции на упаковке. Обычно принимают 3-5 г при профилактике. Детям достаточно 1 гр.

1 г — это обычно 2 таблетки, то есть взрослому нужно принимать от 6 таблеток в день.

Следуйте тем же советам, что и при приеме порошка. Через месяц приема следует сделать перерыв.

Теперь вы знаете полезные свойства спирулины для женщин. Будете ее принимать? Я уже.

Коктейли и смузи со спирулиной рецепты

Рецепт зеленого смузи:

  • Возьмите одно большое яблоко, 5-6 соцветий брокколи и 50 гр. шпината.
  • Перебейте все в однородное пюре, а затем добавьте в полученную массу 1 ч. л спирулинового порошка.
  • Все тщательно перемешайте и, если есть надобность, сделайте смузи более жидким при помощи холодной воды.

Рецепт коктейля:

  • Итак, возьмите 1 морковку, 100 г тыквы, 1 апельсин и 1 банан.
  • Измельчите все продукты мелким кубиком и начинайте все перебивать до однородности.
  • Первой в блендер отправьте тыкву.
  • На следующем этапе перебейте все остальные составляющие коктейля.
  • Соедините оба пюре вместе и добавьте к ним порошок спирулины.

Инструкция применения добавки в лечебных целях  

Все перечисленные свойства оказывают целебное воздействие в лечении некоторых серьезных заболеваний.

Важным свойством цианобактерий этой разновидности, является антидиабетическое действие. Активные действующие вещества в его составе, поддерживают уровень сахара в кровеносной системе, а при регулярном применении в течение нескольких недель, страдающие диабетом второго типа заметят существенные улучшения состояния своего здоровья.

Наличие ценных аминокислот в составе этой бактерии, помогает улучшить состояние сердечно-сосудистой системы, предотвратить развитие артрита, а при грамотном применении станет хорошей профилактикой онкологических заболеваний.

Водоросли сине-зеленого цвета помогают в профилактике заболеваний вирусной природы: гриппа, кори, герпеса и даже ВИЧ. Хороши как средство, предотвращающее аллергию различного рода. Спирулина показана аллергикам для уменьшения существующих аллергических реакций, что объясняется снижением уровня гистамина, повышением которого объясняются многие симптомы, сопутствующие любому виду аллергии.

Частое употребление водорослей уменьшает образование холестериновых бляшек, предотвращая риск сердечно-сосудистых заболеваний, обеспечивает защиту печени и снижает скачки кровяного давления.

Дополнительные аспекты влияния спирулины на здоровье человека следующие:

  • профилактика развития онкологии;
  • борьба с бронхиальной астмой и другими заболеваниями органов дыхания, благодаря нормализации функции легких;
  • очищение и оздоровление печени;
  • освобождение организма от шлаков, вредных веществ и токсинов;
  • укрепление защитных функций организма, улучшение иммунитета;
  • польза для похудения;
  • наполнение организма необходимым комплексом витаминов, минералов, кислот, микроэлементов;
  • благотворное влияние на нормализацию белково-углеводного и солевого обмена;

Отдельного внимания заслуживает такой аспект действия, как укрепление иммунитета. Ученые установили, что экстракт водоросли помогает организму вырабатывать необходимые для поддержки и улучшения иммунитета антитела.

Под влиянием активных действующих веществ спирулины, в кишечнике человека активизируется выработка пробиотиков, помогающих в укреплении иммунитета. Значительной будет и польза водорослей этого типа для женщин.

Как применять препараты из спирулины   

Инструкция применения добавки в лечебных целях  

Употребляют водоросли в таблетках или порошке. Более эффективным для лечения является порошок, из-за более высокой концентрации полезных веществ.

Применение спирулины. Способов применения порошка немало: его добавляют в соки, коктейли и смузи, салаты и другие блюда, без термической обработки. Последний аспект важен для здоровья, ее нельзя нагревать, при температурной обработке утрачивается большая часть целебных свойств.

Дозировка при добавлении в рацион порошка зависит от конкретных обстоятельств, в том числе состояния здоровья человека, массы тела и возраста. Стандартная разовая порция составляет 1 – 10 г.

Употребляя спирулину в виде таблеток, следует соблюдать такую инструкцию по дозировке:

  • Для взрослых – по 2-5 таблетки дважды в сутки. Врач назначает дозировку, учитывая состояние здоровья и массу тела человека, но дневная порция не должна содержать больше 10 таблеток;
  • Для детей до 5-летнего возраста рекомендуется до 2-х таблеток в сутки, в зависимости от возраста и показаний.

Детский организм имеет свои особенности, при применении водоросли в лечебных или общеукрепляющих целях необходимо убедиться, что у ребенка нет аллергической реакции на этот продукт или заболеваний, предусматривающих те или иные противопоказания. Обязательно изучить инструкцию по применению перед началом лечения.

Конкретные способы и форма применения водорослей в лечебных и профилактических целях зависит от показаний по здоровью самого пациента. Так при сахарном диабете, рекомендованной дозой будет 2-4 таблетки ежедневно перед едой.

При нарушениях работы желудка или кишечника добавку к пищи рекомендуют съедать во время еды, запивая достаточным количеством воды.

В профилактических целях рекомендуют употреблять каждые 12 часов по 2 таблетки. Стандартный курс лечения или профилактики составляет около 2 месяцев. Поскольку продукт имеет насыщенный состав и оказывает активное действие на организм, по окончании курса следует сделать месячный перерыв.

Возможные побочные эффекты

Употребление Спирулины или использование ее наружно изредка может вызвать ряд побочных эффектов:

  • нарушение координации;
  • гипогликемию;
  • тошноту (см. ) и рвоту;
  • красноту на коже;
  • нарушение стула;
  • легкие головокружения;
  • боли в мышцах.

Иногда появляются сбои в работе щитовидки, нарушается концентрация внимания. Однако большого вреда растение организму не наносит.

Возможные побочные эффекты

Цена Спирулины зависит от вида, региона продаж и других факторов. Например, в Москве средняя цена препарата – 200 рублей (60 таблеток). При покупке на стоимость обращать внимание важно, так как некоторые производители при изготовлении включают в состав микроцистины. Они могут вызвать нарушения работы ЖКТ и появление побочных эффектов. При соблюдении правильного производства увеличиваются затраты, поэтому конечный продукт не может стоить меньше.

Побочные эффекты от Спирулины возникают крайне редко. При этом нужно помнить, что Спирулина – это БАД, а не лекарство для снижения веса и дополнять процесс похудения физическими нагрузками и диетой.

Врач-нутрициолог, тренер по ЗОЖ Елена Богданова

Как правильно выбрать спирулину

Таблетки, капсулы иногда сложны для употребления, поэтому многие предпочитают принимать Спирулину в порошке, соединяя с кефиром, соком, или добавляя в салаты.

Критерии выбора препарата:

  • Если средство будет добавляться в пищу, то лучшие препараты – от Earthrise или Earth Circle Organics.
  • Для укрепления иммунной системы следует остановиться на продукции от компании Solgar.
  • Для воздействия на организм, с целью предотвращения старения, роста волос, укрепления ногтей, следует покупать добавки, произведённые компанией Earthrise.
  • Укрепить сердечно-сосудистую систему можно с помощью препаратов Healthy Origins.
  • Бюджетный вариант использования спирулины в таблетках – препараты фирмы Now Foods.

Все перечисленные препараты, кроме спирулины, содержат добавки, воздействующие на различные системы организма.

Читайте также:  Салат с консервированным тунцом. 9 очень вкусных рецептов