Полные таблицы калорийности продуктов для спортсменов

Сложно представить, что этот незаменимый продукт может кому-нибудь повредить. Тем не менее, врачи советуют с осторожностью относиться к сырам с плесенью, в которых содержатся бактерии. Они могут способствовать развитию листериоза. Особенно это касается женщин в положении и в лактационный период.

Специалисты рекомендуют употреблять не более двух порций сыра в день. Его поедание в чрезмерном количестве в редких случаях может стать причиной очень сильных головных болей и нарушений сна. Это связано с содержанием в продукте триптофана (аминокислоты, которая нашим организмом не вырабатывается).

Зачем нужно подсчитывать калории

Подсчет калорий – важная процедура для достижения любой поставленной цели, будь то похудение, поддержание веса или же набор мышечной массы. Если вы знаете свою норму калорийности рациона и способы вычисления поступающей энергии, то сможете легко составлять меню на день, включая в него свои любимые продукты. Обладая необходимой информацией из таблицы калорийности можно варьировать количество порций, учитывая энергетическую стоимость любой пищи, и не набирать лишний вес.

Главная задача производимых расчетов для мужчин и женщин – обеспечить организм необходимым количеством энергии на весь день. Ниже будут приведены таблицы калорийности продуктов, которые значительно облегчат процесс подсчета КБЖУ продуктов.

Полезные свойства РОССИЙСКОГО СЫРА

Сыр российский состоит из ценных аминокислот, минералов (фосфор, кальций, калий), натуральных витаминов (группы В, С, А, Е, D), что объясняет многообразие полезных свойств:

• благотворно влияет на состояние мышечной ткани;
• благотворно влияет на состояние суставов, костной ткани, зубов;
• благотворно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы;
• улучшает гормональный фон;
• способствует повышению сопротивляемости к вирусам;
• улучшает иммунитет;
• нормализует сон, психо-эмоциональное состояние;
• улучшает обмен веществ;
• способствует быстрому утолению голода;
• имеет легкий мочегонный эффект.

Энергетическая ценность

Российский сыр 50% жирности может вносить в организм от 335 ккал (ТМ «Углич») до 360 ккал (ТМ «Добряна») на 100 грамм продукта. Существуют вариации с аналогичной жирностью, но их энергетическая ценность находится в пределах указанного диапазона.

Также имеются образцы, калорийность которых достигает 364 ккал на 100 грамм, однако производитель данной продукции нам не известен. Из указанной массы 29,5 г приходится на жиры, 23,2 г – на белки.

Изготовители порой отклоняются от установленных норм и готовят российский сыр с жирностью 45%. Его энергетическая ценность составляет 497 ккал на 100 грамм продукта. Если вы съедите это количество, то получите 24% энергии от дневной нормы (в расчете для стандартного значения 2000 ккал). Для этой же жирности некоторые ресурсы приводят показатели 228 ккал на 100 грамм.

Как видите, значения достаточно разные. Чтобы узнать точную информацию, посмотрите на упаковку, где производитель указывает конкретные данные. Мы рекомендуем ориентироваться на числа 360-364 ккал на 100 грамм, ведь такая энергетическая ценность должна быть у российского сыра, приготовленного по нормированным технологиям.

С чем употреблять сыр и где его использовать

Настоящий Пармезан высокого качества имеет насыщенный вкус, в котором читаются фруктовые и ореховые оттенки. Благодаря своей необычной структуре и консистенции, данный экземпляр применяется во множестве изысканных и простых блюд. Его можно тонко-тонко натирать и посыпать готовые салаты или же запекать в духовке, в результате чего образуется красивая золотистая корочка.

С таким сыром любая паста или пицца будет идеальной, к тому же его обязательно добавляют в итальянское ризотто или классические супы. Помимо этого, такой продукт используют при приготовлении теста и всевозможных начинок. Он позволяет загустить их естественным образом и придать им незабываемый вкус.

Добавив всего несколько кусочков итальянского сыра в салат из свежих овощей, тосты, овощи гриль, вы сделаете эти блюда более изысканными. Молодой Пармезан, который можно просто нарезать, красиво выглядит на сырной тарелке в компании с другими видами сыров, орехами, фруктами, медом, ветчиной.

Овощи

Практически все овощи малокалорийны, за исключением крахмальных овощей типа картофеля и кукурузы.

В овощах содержится нерастворимая клетчатка, которая не усваивается в пищеварительном тракте, но заставляет его правильно работать. Отдайте предпочтение свежим овощам или обрабатывайте их по минимуму. Калорийность овощей:

Овощи	Калорийность в 100 г. сырого продукта	Калорийность в 100 г. приготовленного продукта
Огурцы	15	Соленые: 11
Помидоры	20	Соленые: 32
Репчатый лук	43	Жареный: 251
Кабачки	24	Тушеные: 40
Баклажаны	28	Тушеные: 40
Картофель	80	Вареный: 82 Жареный: 192 Печеный: 90
Капуста	23	Тушеная: 47 Соленая: 28
Брокколи	28	Вареная: 28
Морковь	33	Тушеная: 46
Грибы	25	Жареные: 165 Маринованные: 24 Сушеные: 210
Тыква	20	Запеченная:
Кукуруза	101	Вареная: 123 Консервированная: 119
Зеленый горошек	75	Вареный: 60 Консервированный: 55
Зелень	18
Свекла	40
Болгарский перец	19
Редис	16

Сыр адыгейский: калорийность на грамм — ККал. Белки, жиры, углеводы, химический состав

Энергетическая ценность (калорийность) Сыр адыгейский составляет 264 ККал на 100 грамм продукта (съедобной части). Соотношение белков, жиров и углеводов:

Свойство Значение

Калорийность, кКал	264
Белки, гр	19,8
Углеводы, гр	1,5
Жиры, гр	19,8

Калькулятор продукта

Введите количество продукта “Сыр адыгейский” для подсчета его пищевой ценности

Свойство Значение % от нормы

Калорийность, кКал	264	13.2
Белки, гр	19,8
Углеводы, гр	1,5	0.4
Жиры, гр	19,8

Микро- и макроэлементы в Сыр адыгейский

Сыр адыгейский содержит следующие элементы: Моно- и дисахариды, ПНЖК – Полиненасыщенные жирные кислоты, Холестерин, Зола, Вода, Органические кислоты, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Цинк, Железо.

Микро- и макроэлемент Значение

Моно- и дисахариды, г.	1,5
ПНЖК – Полиненасыщенные жирные кислоты, г.	12,7
Холестерин, мг	54
Зола, г.	2,8
Вода, г.	56
Органические кислоты, г.	0,1
Натрий, мг	470
Калий, мг	70
Фосфор, мг	360
Магний, мг	25
Кальций, мг	520
Сера, мг	198
Медь, мкг	60
Цинк, мг	3,5
Железо, мг	0,6

Витамины в Сыр адыгейский

Сыр адыгейский содержит следующие витамины: Моно- и дисахариды, ПНЖК – Полиненасыщенные жирные кислоты, Холестерин, Зола, Вода, Органические кислоты, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Цинк, Железо.

Витамин Значение

Витамин B1 (тиамин), мг	0,04
Витамин B2 (рибофлавин), мг	0,3
Витамин B6 (пиридоксин), мг	0,2
Витамин B9 (фолиевая), мкг	39
Витамин C, мг	0,2
Витамин E (ТЭ), мг	0,3
Витамин PP (Ниациновый эквивалент), мг	5,7
Витамин B12 (кобаламины), мкг	0,6
Витамин D, мкг	0,64
Витамин A, мг	0,205
Витамин A (РЭ), мкг	222
Бэта-каротин, мг	0,1
Витамин B5 (пантотеновая), мг	1,2
Витамин H (биотин), мкг	4,2

Калорийность и химический состав других продуктов

Продукт ККал Белки, г Жиры, г Угл, г

Американский Сыр	337	18,94	26,05	6,94
Сыр Проволоне	351	25,58	26,62	2,14
Сыр Бри	334	20,75	27,68	0,45
Сыр Гауда	356	24,94	27,44	2,22
Сыр Гауда или Эдам	357	24,98	27,69	1,67
Сыр Мюнстер	368	23,41	30,04	1,12
Сыр Мюнстер (Обезжиренный)	274	24,7	17,6	3,5
Сыр Рикотта (Частично Обезжиренное Молоко)	138	11,39	7,91	5,14
Сыр Рикотта (Цельное Молоко)	174	11,26	12,98	3,04
Сыр Фета	264	14,21	21,28	4,09
Сыр	350	26,3	26,6
Сыр маскарпоне	412	4,8	41,5	4,8
Сыр российский	364	23,2	29,5
Козий сыр	290	21,3	21,7	0,7
Сыр филадельфия	342	5,93	34,24	4,07
Сыр рикотта	174	11,26	12,98	3,04
Сыр адыгейский	264	19,8	19,8	1,5
Сыр Голландский	350	26,6	26,6
Сыр Камамбер	324	15,3	28,8	0,1
Сыр Сулугуни	286	20,5	22	0,4
Сыр пошехонский	344	26	26,1
Сыр московский	355,6	26	26,5	3,5
Сыр алтайский	355,6	26	26,5	3,5
Сыр зеленый	355,6	26	26,5	3,5
Сыр костромской	343	25,6	26,1
Сыр литовский	250	27,9	14,7
Сыр латвийский	316	23,3	24,1
Сыр осетинский	355,6	26	26,5	3,5
Сыр прибалтийский	207	29,8	9
Сыр советский	385	24,4	31,1
Сыр эстонский	355,6	26	26,5	3,5
Сыр эмментальский	372,4	28,7	28,5	0,3
Сыр Пекорино	419	25,5	33
Cыр украинский	355,6	26	26,5	3,5
Сыр угличский	347	25,8	26,3
Сыр ярославский	350	26,2	26,6
Сыр тофу	76	8,08	4,78	1,88
Зеленый сыр песто	380	23	32
Сыр курт	260	25	16	2,7
Творожный сыр	317	7	31	2,5
Сыр асьяго	122	10,9	8,11	1,15
Сыр фонтина	389	25,6	31,14	1,55
Копченый сыр	380	23,5	30,8
Копченый сыр косичка	320	19,5	26	2,2
Сыр Буко	200	8,5	17	3
Колбасный сыр	275	21,2	19,4	3,7
Сыр мексиканский	282	24,69	19,4	3,41
Сыр анари	195	11	15	2
Сыр халуми	255	25	16	2,6
Сыр Банон	200	8,5	17	3

Бжу сыра: белки, жиры, углеводы, химический состав и пищевая ценность

Пищевой компонентСыр «Адыгейский» (на 100 г продукта)

Белки	20
Жиры	20
Углеводы	1,5
Вода	56

Сыр считается одним из самых полезных и питательных молочных продуктов. Каждый сорт отличается не только текстурой, ароматом и вкусом, но и своим составом.

Сколько белков содержится в сыре

Молочное лакомство – источник легкоусвояемого белка, помогающего быть в тонусе и восстанавливать мышечную ткань.

Большая часть белкового состава представлена такими незаменимыми аминокислотами, как триптофан, метионин, а также лизин. Больше всего белка содержится в твердых и полутвердых сортах.

Самые известные из них – это «Российский» (23 г), «Чеддер» (24 г), «Эмменталь» (28 г), «Пармезан» (30 г).

В рассольных сырах белка немного меньше, к примеру, в «Адыгейском» – 20 г, в «Сулугуни» – 20,5 г, в «Фете» – 14 г. Меньше всего белков в продукте домашнего приготовления – не более 15% от общей массы.

Для пополнения протеиновых запасов вегетарианцам полезно есть тофу. В 300 г этого продукта содержится столько же белка, сколько в 150 г постного мяса.

Незаменимые аминокислоты играют важную роль в правильном функционировании человеческого организма. К примеру, триптофан улучшает обмен веществ, быстро восстанавливает силы после изнурительных тренировок, а лизин способствует укреплению иммунитета и синтезу коллагена.

углеводов в 100 граммах сыра

Твердые и некоторые мягкие сорта отличаются минимальным содержанием углеводов. У некоторых сыров показатель практически равен нулю. Это «Российский», «Голландский», «Ламбер», «Пармезан».

Такие продукты можно употреблять в умеренных количествах в разгрузочные дни. Большее содержание углеводов отмечено у рассольных, плавленых, творожных, копченых разновидностей.

У «Адыгейского» показатель равен 1,5 г, у «Хохланда» – 5 г, у «Колбасного» – 4 г.

Максимальное количество углеводов содержится в сладких глазированных сырках (более 30%).

Этот молочный продукт твердых и полутвердых сортов идеально подойдет для тех, кто следует безуглеводной диете. Однако для спортсменов углеводы в умеренных количествах не менее важны, чем протеины. Они восполняют энергетические запасы организма, снижают расход белков.

Массовая доля жира в сыре

Массовая доля жира в популярном кисломолочном продукте, в среднем, составляет около 30% от общей массы. Одна стандартная порция сыра (100 г) способна удовлетворить на треть дневную потребность в этом нутриенте.

Калорийность продукта определяется в основном именно жирами, представленными в большей мере насыщенными жирными кислотами.

Отмечена прямая зависимость между количеством липидов в сыре и используемым для его изготовления молоком. Чем выше жирность молока, тем больше энергетическая ценность.

Меньше всего липидов в очень твердых сортах, например, «Пармезане» – менее 27%, в полутвердом «Российском» – 30%, в «Адыгейском» – 20%.

Последний относится к рассольным сортам, которые отличаются незначительным количеством жира по сравнению с остальными. Подробнее о калорийности сыра читайте в нашей публикации.

Таблица пищевого состава сыров разных марок

Чтобы выбрать максимально подходящий продукт по химическому составу, рекомендуется ознакомиться с таблицей БЖУ, где представлено несколько сортов сыров.

Марка сыраБелки, гЖиры, гУглеводы, гВода, г

Адыгейский	20	20	1,5	56
Творожный	6	26	3	50
Сливочный	6	20	2,5	45
Российский	23	30	0,3	41
Ламбер	24	30		40
Хохланд	12	22	5	50
Колбасный	21	19	4	51
Моцарелла	20	16	1	50
Голландский	26	26		40
Тофу	11	4	3	Более 70
Филадельфия	6	25	3	45
Пармезан	30	27	Менее 1	25
Янтарь	13	26	3	55
Дружба	23	19	2	52

Таблица БЖУ – пищевой состав сыра Адыгейского (на 100 г продукта)

Зная показатели БЖУ, можно включить в свой ежедневный рацион максимально полезный продукт. Каждый из них имеет большую ценность для организма, так как насыщает его большим количеством протеинов и жирных кислот.

Кондитерские изделия, сладости

Продукт	Калорийность	Белки	Жиры	Углеводы
Вафли с фруктовыми начинками	342	3,2	2,8	80,1
Вафли с жировыми начинками	530	3,4	30,2	64,7
Драже фруктовое	384	3,7	10,2	73,1
Зефир	299	0,8		78,3
Ирис	387	3,3	7,5	81,8
Карамель	296		0,1	77,7
Конфеты, глаз-ые шоколадом	396	2,9	10,7	76,6
Мармелад	296		0,1	77,7
Мёд	308	0,8		80,3
Пастила	305	0,5		80,4
Пирожное слоёное с кремом	544	5,4	38,6	46,4
Пирожное слоёное с фруктовой начинкой	454	5,7	25,6	52,7
Пирожное бисквитное	344	4,7	9,3	84,4
Пряники	336	4,8	2,8	77,7
Сахар	374	0,3		99,5
Торт бисквитный	386	4,7	20	49,8
Торт миндальный	524	6,6	35,8	46,8
Халва тахинная	510	12,7	29,9	50,6
Халва подсолнечная	516	11,6	29,7	54
Шоколад молочный	547	6,9	35,7	52,4
Шоколад тёмный	540	5,4	35,3	52,6

Сухофрукты и орехи

Сухофрукты, по сравнению со свежими фруктами, имеют более высокую калорийность и концентрацию витаминов и микроэлементов. Наиболее полезными являются сухофрукты, высушенные естественным способом или с помощью высокой температуры.

Разные виды орехов, которые представлены в таблице калорийности продуктов, обеспечивают организм полезными жирными кислотами, белками и витаминами.

Продукты	Ккал на 100 г	Белки	Жиры	Углеводы
Сушеные груши	249	2		62
Вишня	290	1		73
Финики	274	2		69
Изюм	264	2		66
Шиповник	110	3		21
Банан	390	3	1	80
Цукаты	343			90
Урюк	213	5		50
Курага	215	5		51
Чернослив	231	2		57
Бразильский орех	656	14	66	4
Фундук	653	13	62	9
Грецкий орех	654	15	65	7
Мускатный орех	556	20	50	7
Кедровые орешки	674	11	61	19
Фисташки	556	20	50	7
Орехи пекан	691	9	72	4
Кешью	643	25	54	13
Миндаль	645	18	57	16