Полезные свойства, противопоказания и калорийность тыквы

Не все знают, что тыква на самом деле не овощ, а ягода, как и ближайший ее родственник -арбуз. Она пришла на наши отечественные грядки из Америки через Европу. Первые американские поселенцы запекали ее в золе, наполнив молоком и пряными травами.

Подробный обзор

Где и как выращивают тыкву

Тыква, полезные свойства которой невозможно переоценить, – уникальное многолетнее, сортов которого существует великое множество. От настоящих великанов, с нежной и сочной мякотью до карликовых, декоративных и непригодных в пищу. Разделяются они также на столовые и кормовые сорта.

Наиболее распространёнными являются:

Где и как выращивают тыкву
  • обыкновенная, она же кухонная;
  • гигантская;
  • мускатная.

Мало кто знает, но кабачки, цукини и патиссоны тоже являются одними из разновидностей обыкновенной тыквы. Историческая родина этого растения – Северная Америка. Для того чтобы вырасти и хорошо созреть, этому растению нужно достаточно много места и солнца. Поэтому при посадке соблюдают расстояние между кустами не менее 0,5 м.

Существует очень много сортов тыквы

Где и как выращивают тыкву

Полезные свойства шиповника и противопоказания при его применении. В специальной публикации нашего портала мы подробно расскажем о шиповнике. Вы узнаете аптечных препаратах из шиповника, его полезных свойствах для мужчин и женщин и противопоказаниях.

Чем полезна тыква?

Овощ поможет, если у вас:

  • проблемы с сердечно-сосудистой системой;
  • плохое зрение;
  • избыточный вес;
  • неполадки с желудочно-кишечным трактом;
  • болезни печени;
  • глисты.

Этот овощ возделывают уже очень давно, поэтому все свойства тщательно изучены специалистами: врачами традиционной и альтернативной медицины, диетологами, косметологами.

Тыква – чемпион по наличию железа. А именно этот микроэлемент отвечает за наше психоэмоциональное здоровье. Один только внешний вид оранжевой сладкой тыквы поможет вам справиться с плохим настроением, а тыквенная каша или пирог из тыквы и вовсе позаботятся о том, чтобы изгнать из организма стресс или депрессию.

Богат этот овощ и витаминами, которые способны разгладить морщины и заставить кожу засиять, а также сделать более густыми и сильными ваши волосы.

Можно говорить и о пользе тыквенных семечек: это признанное средство в борьбе с мужской импотенцией и простатитом. Кроме того, семечки помогают преодолеть морскую болезнь и борются с самым жестоким токсикозом.

Как правило, мы употребляем продукт в приготовленном виде – например, запекая ее. Однако, сыроеды убеждены, что в сырой тыкве сохраняется максимум полезных веществ, а потому этот овощ лучше употреблять, не подвергая его тепловой обработке. Врачи согласны: сырая тыквенная мякоть – первозданный кладезь витаминов и минералов для вашего здоровья и настроения. Особенно она полезна людям, страдающим проблемами с мочевым пузырем или почками. Правда, сырую тыкву нельзя употреблять людям, у которых повышен сахар в крови. Остальным вреда она не принесет.

Нужно отметить также воздействие тыквы на печень. Тыква отлично очищает печень, стимулирует биохимические процессы и активизирует ее работу, причем рекомендуется употреблять ее в сыром виде. Если же вам больше по душе запеченный вариант, ешьте тыквенные каши хотя бы дважды в неделю порциями примерно по 100–150 грамм. Для чистки печени вы также можете есть тыквенные семечки или пить тыквенный сок. Отличное действие оказывает также тыква с медом.

Интересующимся вопросами здорового питания также будет полезно почитать:

  • Полезные свойства клюквы. Лечебные возможности ягод клюквы
  • Чернослив: полезные свойства, калорийность, как выбирать?
  • Полезные свойства изюма

Сложно переоценить положительное влияние тыквы на детский организм. Регулярное употребление этого овоща улучшит работу сердечно-сосудистой системы, укрепит детский иммунитет, подарит малышу крепкий сон и позаботится о нормальном развитии кожи, волос и глаз крохи. Важнейшие витамины К и Т (они очень нужны организму, но содержатся в немногих продуктах) позаботятся об обмене веществ и выведут вредные вещества из организма ребенка.

Разумеется, главной проблемой родителей станет нежелание малыша кушать тыкву. Отличным выходом станет тыквенный пирог, запеченная тыква или пшенная каша с тыквой. Если вы будете есть эти блюда вместе с малышом, то не заметите, как сами оздоровитесь!

Семена тыквы – состав, лечебные и полезные свойства, польза и вред. Применение в кулинарии. Дозировка. Калорийность. Как хранить. Противопоказания

Семена тыквы для здорового питания

Читайте также:  Лучшие и эффективные варианты разгрузочных дней для похудения

Интернет магазин здорового питания

Семена тыквы для здорового питания

Семена тыквы (тыквенные семечки) — это универсальный продукт, который содержит в себе множество необходимых нашему организму полезных веществ. Маленькое семечко тыквы содержит в себе огромное количество минералов, органических кислот и витаминов, особенно они богаты цинком и железом. Из семян тыквы делается ароматное очень вкусное и полезное тыквенное масло.

Семена тыквы на Википедия »».

Состав

Семена тыквы состоят на 50% из жира. Это глицериды линолевой, олеиновой, пальмитиновой, стеариновой кислот. В семенах присутствует 18 аминокислот, в том числе все незаменимые. Семена богаты витаминами: А, Е, К, С, В1, В2, В4, В5, В6, В9, РР, холин, бета-каротин; макро- и микроэлементами: фосфор, калий, магний, кальций, железо, натрий, цинк, марганец, медь, селен.

Семена тыквы содержат фитостеролы (бета-ситостерин).

Пищевая ценность

Пищевая ценность на 100 г:

Белки
Жиры
Углеводы

Калорийность

Калорийность на 100 г – 559 кКал.

Лечебные и полезные свойства

Семена тыквы – полезные свойства, польза для сердечно-сосудистой системы

Семена тыквы благотворно влияют на работу сердечно-сосудистой и иммунной систем.

Благодаря ненасыщенным жирным кислотам тыквенные семечки снижают уровень холестерина в крови, улучшают работу сердца, защищают клетки от вредных воздействий, восстанавливают и омолаживают их, замедляют старение. Семена стабилизируют кровяное давление при гипертонии.

Полезно употреблять тыквенные семечки и при сахарном диабете, поскольку они способствуют нормализации уровня сахара в крови.

Семена тыквы – полезные свойства, польза для работы мозга

Благодаря содержанию в семенах цинка, они улучшают функционирование работы головного мозга, укрепляют память, снижают общую утомляемость человека.

Семена тыквы – полезные свойства, польза для очищения

Сырые тыквенные семечки — одно из наиболее распространенных народных средств в борьбе с паразитами. Семечки способствуют очищению организма даже от тяжёлых металлов.

Семена тыквы – состав, лечебные и полезные свойства, польза и вред. Применение в кулинарии. Дозировка. Калорийность. Как хранить. Противопоказания

Семена тыквы — эффективное мочегонное и лёгкое слабительное средство, применяются при лечении болезней почек и мочевыводящих путей, предотвращают образование камней.

Оказывают положительное влияние на работу желудочно-кишечного тракта, печени, помогают при язве, метеоризме и запорах.

Семена тыквы – полезные свойства, польза для мужчин

Мужчинам рекомендуется употребление тыквенных семечек, поскольку они нормализуют работу предстательной железы.

Семена тыквы – полезные свойства, польза для нервной системы

Семена тыквы – замечательное средство против стресса и депрессии. Они поднимают настроение, способствуют расслаблению и успокоению.

Способствуют снижению лишнего веса, а истощённым людям семечки помогают вернуть здоровый вес.

Семена тыквы – полезные свойства, польза для кожи

Тыквенные семечки прекрасно лечат различные дерматиты, ожоги и трудно заживающие раны. Для этого нужно приложить на рану кашицу из семян и оставить на несколько часов — вскоре рана затянется. Семечки тыквы улучшают состояние кожи при угревой сыпи.

Семена тыквы – полезные свойства

Тыквенные семечки полезны людям, у которых выпадают и тускнеют волосы.

Как выбирать и хранить семена тыквы

При выборе семян обратите внимание на внешний вид, они должны быть сухие, без затхлого запаха, ровные и без трещин. Можно попробовать семечки на вкус. Горький вкус семечек говорит о том, что семечки испорчены и не пригодны для употребления в пищу.

Обязательно обратите внимание, что очищенные тыквенные семечки не только от скорлупы, но и от верхнего серо-зелёного слоя теряют свои противоглистные свойства, так как отвечающее за это вещество — кукурбитин содержится именно в этой тоненькой кожице, так же как и большая часть цинка.

Мука из семян тыквы обязательно должна иметь зелёный оттенок. Это свидетельствует о том, что она приготовлена из неочищенных от верхнего зелёного слоя семян тыквы.

Тыквенные семечки легко заготовить из домашней тыквы. Сделать это проще простого: выберите из мякоти тыквы семечки, тщательно их промойте и высушите.

Наиболее полезны конечно же сырые семена, жареные тыквенные семечки теряют большую часть своих лечебных свойтв.

Хранить семена следует в сухом, тёмном и прохладном месте в тканевом мешочке, стеклянной банке или картонной коробке. Очищенные семечки хранятся около месяца в герметичном контейнере в холодильнике.

Дозировка

Рекомендуемая порция семян в день: 2 столовые ложки.

Семена для здорового питания — польза и вред, полезные свойства, калорийность

Чем полезен сок тыквы?

Конечно же, речь пойдет о натуральном соке, а не о купленном в магазине. Чем полезен тыквенный сок, польза и вред его каковы? В какую сторону склонится чаша весов? Давайте полюбопытствуем.

Чем полезен сок тыквы?
Чем полезен сок тыквы?

Чем полезен сок тыквы?
Чем полезен сок тыквы?

В тыкве, а значит и в ее соке, содержится огромное количество каротина, пектина, аскорбиновой кислоты и витаминов группы В, А, РР1 и Е, а также масса необходимых микроэлементов и минералов. Она поможет вам восполнить недостаток калия, цинка, железа, магния, меди и бета-каротина.

Чем полезен сок тыквы?
Чем полезен сок тыквы?

В юном возрасте крайне необходим витамин Д, его недостаток может привести к развитию рахита. Сок тыквы содержит его в достаточном количестве, а похвастаться этим могут далеко не все овощи и фрукты.

Чем полезен сок тыквы?
Чем полезен сок тыквы?

Отдельно выделим содержание витамина К – он попадает к нам из растительной пищи также очень редко, потому и в этом неоспоримый плюс тыкве. Этот витамин активно влияет на мышцы сердца и свертываемость крови, необходим для нормальной работы сердечно-сосудистой системы в целом.

Чем полезен сок тыквы?

Читайте также:  7 Средств для очищения организма и похудения

Рекомендации

Чтобы извлечь из тыквы максимум пользы, нужно знать, как её правильно употреблять в рамках любых разгрузочных дней и диет. Это позволит избежать неприятных побочных эффектов и быстрее достичь нужного результата.

  1. Выбирайте овощ с бледно-жёлтой, а не ярко-оранжевой мякотью.
  2. Самый опасный продукт — сырая тыква. Да, она очень полезна, но в то же время провоцирует сильное вздутие живота, метеоризм, а в больших количествах — диарею. Поэтому ешьте её небольшими порциями в перерывах между приёмами пищи.
  3. Утром, натощак, можно съедать горсть тыквенных семечек или выпивать стакан сока из этого овоща. Мощное очищающее действие такого начала дня гарантирует выведение большого количества шлаков.
  4. Идеальное меню для любой схемы похудения: на завтрак — каша из этого овоща с добавлением фруктов + 1 яйцо; на обед — тыквенный диетический суп + немного отварной курицы или нежирной рыбы на пару; на ужин — любой тыквенный десерт.
  5. Суточная калорийность рациона, оптимальная для похудения, — не более 1 200 ккал (для девушек), 1 500 ккал (для мужчин).
  6. Соль, сахар — в ограниченном количестве.
  7. Всё вредное (жареное, маринованное, копчёное) убрать из рациона.
  8. Приступы сильного голода блокировать небольшими ломтиками сырой тыквы.
  9. После не есть (перед сном разрешается яблоко или стакан обезжиренного кефира).
  10. Выход из диеты должен быть постепенным.
  11. Питьевой режим — до 2 л воды в день.
  12. Готовьте только диетические блюда из тыквы, т. е. старайтесь, чтобы они были низкокалорийными, без сахара и масла.

Ну и, конечно, нужно помнить, что при похудении желательно тратить как можно больше калорий. А для этого нужно обязательно заняться спортом. Так что даже во время тыквенной диеты никто не спасёт вас от посещений тренажёрного зала или утренних пробежек. Иначе, кроме метеоризма, вздутия живота и приступов голода, ничего хорошего вы не увидите.

Польза для детей

Набор полезных веществ, содержащихся в соке, чрезвычайно полезен для формирующегося организма, поэтому включение его в питание малыша следует проводить как можно раньше. Естественно, это не означает, что следует начинать введение прикорма сразу с момента рождения; первые месяцы детский организм просто не будет способен его переварить. Но уже с пяти месяцев тыквенный сок рекомендован к употреблению его малышами.

При этом существуют несколько противопоказаний:

  • проявление аллергии;
  • заболевания органов ЖКТ;
  • колики.

Польза сока тыквы для детей заключается в следующем:

  • улучшает самочувствие и повышает иммунитет;
  • нормализует работу кишечника (ребенок не будет страдать от запоров или болей в животе);
  • усиливает защитные функции организма, поэтому снижается риск развития вирусных инфекций;
  • положительно сказывается на работе печени;
  • помогает выводить шлаки и токсины.

Даже детям, которые страдают от аллергии, можно давать тыквенный напиток, т.к. польза его доказана множеством исследований. При этом он не вызывает аллергической реакции.

Сколько калорий в тыкве?

Тыква, как мы уже говорили, принадлежит к диетическим продуктам. Впрочем, то же самое можно сказать и прочих овощах. Ну а теперь уточним, какую же энергетическую ценность имеет тыква.

Калорийность тыквы свежей невысока и составляет: 28 ккал на 100 грамм продукта

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) тыквы свежей в гр. на 100 грамм:

Белки — 1,3

Жиры – 0,3

Углеводы – 7,7

Отметим, что даже наиболее калорийный овощ – картофель – вмещает всего порядка 80 ккал на 100 гр., что гораздо меньше, чем калорийность любой крупы или макарон.

А какая калорийность тыквы, приготовленной разными способами? А вот такая:

Таблица калорийности тыквы, на 100 грамм продукта:

Продукт Калории, в кКал
калорийность тыквы сырой 28,0
калорийность тыквы запеченной 37,7
калорийность тыквы вареной 19,0
калорийность тыквы напару 30,0
калорийность тыквы жареной 76,0
калорийность тыквенного сока 38,0

А пищевая ценность тыквы, приготовленной разными способами, вот такая:

Таблица пищевой ценности тыквы (БЖУ), на 100 грамм продукта:

Тыква Белки, гр. Жиры, гр. Углеводы, гр.
сырая 1,3 0,3 7,7
запеченная 1,3 1,1 1,2
вареная 1,3 0,4 4,0
на пару 1,3 0,4 8,0
жареная 1,4 3,5 5,2
сок тыквы 0,0 0,0 9,0

Калорийность тыквы, запеченной в духовке

Существуют разные рецепты приготовления тыквы. Многие предпочитают запекать овощ без вспомогательных ингредиентов в духовке. Но какова энергетическая и питательная ценность такого блюда?

На 100 грамм запеченного лакомства приходится:

  • белки — 1,17 гр;
  • жиры — 0,82 гр;
  • углеводы — 6,22 гр.
Читайте также:  Диета Дюкана с отрубями – польза и правила применения

При этом питательная ценность такого блюда всего 36,67 ккал на 100 гр. Так что его можно есть не только по утрам, но и на ужин. Также отличное решение — тушеная тыква. В ней всего 60 ккал на 100 гр. Это прекрасный полезный гарнир и отличный аналог картофеля.

Польза тыквы для организма человека

Тыква обладает противовоспалительным свойством, может повысить иммунитет. Блюда и сок тыквы необходимо употреблять людям для улучшения иммунитета, и кто от рождения имеет низкий иммунитет и часто болеет;

Овощ способен очищать организм человека от шлаков и токсинов, а значит помогает сбросить лишний вес. Регулярное употребление тыквенных блюд низкой калорийности оберегает организм от ожирения. Ведь в составе тыквы много воды, а известно, что человеку для нормальной работы организма очень нужна вода, и похудение протекает мягко, без нервных стрессов;

Этот овощ снижает кровяное давление, очень полезен при сердечных заболеваниях, аритмии, атеросклероза, анемии. В составе тыквы много железа и меди, поэтому ее надо употреблять у кого анемия, не хватает в организме железа;

Сок тыквы характеризуется, как мочегонное и слабительное средство. Мякотью тыквы возможно лечить язвенные болезни желудка и кишечника;

Овощ применяется для лечения туберкулеза, бронхиальной астмы и бронхитов. Сырым овощем лечат ожоги, фурункулы, убирают прыщи на коже;

Этот полезный овощ способен выгнать желчь и улучшить работу печени

Употреблять в пищу плод рекомендуют если есть запоры, геморрой, заболевания мочеполовой системы, а также воспаления предстательной железы

Особенно хорошо отражается употребление плода на работе нервной системы, сок с мякотью плода отлично справляется с бессонницей, с раздражительностью, восприимчивостью к стрессам;

В составе тыквы есть Бета-каротин, который может значительно улучшить зрение. Тыкву надо есть для профилактики катаракты, глаукомы, для укрепления мышц глазницы.

Овощ является прекрасным лекарством для выведения излишков холестерина, от закупорки сосудов. Для больных тромбофлебитом тыква это просто палочка-выручалочка, семена, мякоть овоща нужно есть для профилактики варикоза;

После операций и перенесения тяжелого заболевания врач назначает питание из тыквы, она помогает выводить слизь из организма и действует как противовоспалительное средство. Тыква способна убирать лишнюю воду из организма человека при отеках.

Тыква: польза для женщин

  1. Для косметических целей также этот овощ оказывается полезным, лечат ослабленные волосы, ногти, выводят перхоть;
  2. Из мякоти плода можно в домашних условиях готовить маски для кожи лица, которые отбеливают веснушки, делают менее заметными морщины, уничтожают прыщи;
  3. Очень полезна тыква для организма женщинам из-за витамина Е, которого много в плоде. Он сохраняет молодость кожного покрова, придает коже упругость, смягчает симптомы менопаузы;

Тыква: польза детям

  • Тыквенными семечками можно вывести паразитов из кишечника, можно давать семечки детям, чтобы не давать им сильные препараты;
  • Для организма деток тыква просто незаменимый продукт, педиатры рекомендуют употреблять блюда приготовленные из овоща;
  • Свежевыжатым соком можно вылечить запоры и колиты у детей, можно добавлять в сок немного меда;
  • Помогают блюда из тыквы деткам при проблемах с кишечником.

Польза тыквы беременным

Во время беременности будущим мамочкам надо обязательно ввести в рацион питания тыквенные блюда;

Эти полезные блюда обеспечат нормальную лактацию молока, в тыкве достаточно минералов и активных элементов;

При регулярном употреблении овоща, беременные женщины могут избавиться от лишней жидкости;

В период беременности тыква помогает справиться с токсикозом;

Даже после родов употребление тыквы поможет не поправиться.

Польза тыквы мужчинам

  1. Содержащиеся кислоты и насыщенные жиры могут укрепить мужскую силу;
  2. Цинк, который содержится в тыквенных семечках, может нормализовать нарушенные функции предстательной железы;
  3. Для повышения потенции мужчине хорошо выпивать по стакану в день сока свежей тыквы.

Польза тыквы для пожилых людей

Для пожилых людей, тыква просто находка. Тыквенные блюда хорошо перевариваются, не раздражая слизистые оболочки;

Большое содержание калия в овоще дает мочегонное действие;

Из тыквы получаются вкусные и недорогие блюда, что пожилым людям очень нравится;

Сок этого овоща не дает накапливаться газам, ускоряет метаболизм.

Возможный вред и ограничения

Мякоть этого овоща оказывает на организм человека ощелачивающий эффект. Регулярное потребление может нанести вред людям с такими заболеваниями:

  • язвенная болезнь;
  • гастрит с пониженной кислотностью;
  • сахарный диабет;
  • другие недуги, связанные с кислотно-щелочным дисбалансом.

В то же время умеренное потребление супа или каши может пойти на пользу пациентам, страдающим от недугов:

  • пиелонефрита;
  • подагры;
  • цистита;
  • камней в почках уратной природы (чаще встречаются у мужчин);
  • цирроза печени;
  • гепатита;
  • печеночных отеков.

Здесь важно знать меру, иначе такой полезный тыквенный суп может нанести серьезный вред здоровью, спровоцировав обострение.

Людям, страдающим хроническими заболеваниями и в особенности в период их обострения, рекомендуется проконсультироваться с лечащим врачом о нормах потребления данного блюда. Например, при повышенном сахаре и детям до 1 г. тыкву разрешено употреблять не чаще 1-2 раз в неделю.