Кизил варенье полезные свойства и противопоказания

Кизил – это кустарник, который по своим полезным свойствам можно считать настоящей зеленой аптекой. В альтернативной и традиционной медицине используют все части растения. Произрастает кизил в южных регионах РФ, а также на Кавказе, в Крыму и Молдове. Хотя современные селекционеры вывели зимостойкие сорта кизила, которые могут произрастать даже в северных широтах, но по своим полезным качествам такие растения уступают кустарникам, выращенным под солнечными лучами юга.

Кизил полезные свойства

В кизиле очень много витаминов и минералов, которые необходимы для каждого человека. В его мякоти содержатся натуральные сахара (фруктоза и глюкоза), флавоноиды, минеральные соли калия, магния, кальция, серы и железа, различные вещества (пектиновые, дубильные, азотистые), витамин A, P, C, а аскорбиновая кислота намного выше, чем у черной смородины. В косточках плодов содержатся полезные масла, а в листьях есть специальные вещества танниды, которые обладают мочегонными свойствами, а также наличие витаминов E и C.

Химический состав и общие полезные свойства кизила

Кизил имеет очень широкий спектр полезных свойств, обусловленных богатым химическим составом продукта. В состав плодов входят такие компоненты:

  • сахара природного происхождения – глюкоза и фруктоза;
  • кислоты органического происхождения и азотистые компоненты;
  • пектиновые соединения и флавоноиды;
  • витамины (С, Р, рутин, А, Е, группы В);
  • фитонциды;
  • эфиромасличные и минеральные соединения;
  • гликозиды.

Химический состав

Химический состав и общие полезные свойства кизила

Содержание высокой концентрации аскорбиновой кислоты укрепляет артериальные оболочки и придает им максимальную эластичность. Витамин С активирует деятельность иммунной системы, что способствует защите организма от вторжения вирусных и инфекционных агентов. Янтарная кислота усиливает воздействие аскорбиновой кислоты.

Читайте также:  Диета Доктора Борменталя с меню на неделю

Бета-каротин улучшает работу зрительного органа и состояние кожных покровов.

Микроэлементы, находящиеся в составе кизила, участвуют в работе системы кроветворения и строительстве костей, а также входят в состав клеточных мембран всех органов и волокон. Пектин улучшает деятельность органов пищеварения и способствует выходу из организма токсических элементов, шлаков и избытка липидов.

Позитивное воздействие кизила на организм проявляется в:

  • укреплении артериальных и капиллярных оболочек;
  • очищении оболочек от липидных наслоений, что является профилактикой системного атеросклероза;
  • нормализации метаболизма;
  • противовоспалительном воздействии;
  • желчегонном эффекте;
  • активизации работы органов ЖКТ;
  • мочегонном действие с антисептическим эффектом, что снижает риск развития патологий почек.
Химический состав и общие полезные свойства кизила

Лечебные качества

Кизил широко используется в лечении:

  • мышечных и суставных болей при артритах, ревматизме, миалгии, артрозе и остеохондрозе;
  • подагрической болезни;
  • анемии;
  • геморроя и воспалительных патологий венозного аппарата;
  • сахарного диабета и многих других системных и неврологических патологий.

Польза свежих ягод

Свежие ягоды кизила восстанавливают метаболизм в организме человека, улучшают деятельность органов пищеварения и аппетит. Также плоды рекомендуется употреблять при склонности организма к диабету, потому что кизил не повышает индекс глюкозы в составе крови, а у диабетиков способствует снижению сахара до нормы.

Химический состав и общие полезные свойства кизила

Свежие плоды усиливают активность ферментов поджелудочной железы и способствуют быстрому перевариванию пищи в органах ЖКТ. Кизиловый сок или компот имеет тонизирующие свойства, улучшает эмоциональное состояние и придает организму бодрость.

Свежие ягоды кизила

Польза сушеного кизила

Сушеные плоды не имеют кислого привкуса, как свежие. Если плодам дать высохнуть и хорошо отлежаться, тогда они приобретают сладкий вкус, они становятся мягче. Это хороший метод сохранения кизила продолжительный период, тем более, что в сушеных плодах концентрация микроэлементов и витаминов выше, чем в свежих или после термической обработки.

Читайте также:  Меню для похудения. ПП меню на неделю и каждый день для похудения

В зимний период кизил наиболее полезный для восполнения в организме витаминов, а также для повышения иммунитета, что очень важно в момент сезонного распространения простудных патологий.

Химический состав и общие полезные свойства кизила

Кроме улучшения работы ЖКТ и повышения иммунитета, засушенные ягоды выводят из организма шлаки и токсические элементы, и способствуют сжиганию жира.

Сушеные ягоды кизила

Смотрите также: Лимонник китайский — лечебные свойства, противопоказания, польза и вред