Гречка с кефиром для похудения — 3 рецепта диеты

Гречку не зря называют «царицей каш», ведь в ней содержится огромное количество витаминов и микроэлементов, необходимых организму.

Диета для похудения: гречка с кефиром. Рецепт

Диета для похудения: гречка с кефиром. Рецепт

Употребляя на протяжении нескольких дней гречку и кефир, у вас есть не только возможность похудеть, но и поправить свое здоровье. Далеко не каждая диета может похвастаться таким действием. Гречка богата такими полезными химическими элементами, как: витамины группы В и Р, калий, аминокислоты, магний железо и т.п. Кроме того, в этом продукте содержится большое количество клетчатки, которая, как известно, способствует похудению. Организм не усваивает клетчатку, а она, в свою очередь, по пути пищеварительного тракта впитывает все неполезные вещества, которые затем выводятся естественным путем. Также гречка отлично насыщает, вас не будет мучить острая потребность в еде. Кефир благотворно влияет на нормализацию микрофлоры кишечника, препятствует возникновению тяжести в желудке, налаживает функциональность всего пищеварительного тракта. Многие здоровые диеты имеют один самый распространенный и значительный недостаток – дороговизна. Кефирно-гречневая диета, как видите, не потребует от вас больших финансовых вложений. Данную диету нельзя назвать особо изнуряющей или жесткой. К тому же она подойдет абсолютно всем, кто желает сбросить несколько килограммов и подкорректировать свою фигуру. Существует несколько вариантов кефирно-гречневой диеты. Например, вы можете полностью посвятить свой рацион употреблению данных продуктов или же разбавить питание дополнительной пищей. Также у вас есть возможность выбрать продолжительность диеты – придерживаться данного рациона семь, девять или четырнадцать дней. Все зависит от того, какой результат вы преследуете. Основное условие такой диеты – поставить табу на жирной, калорийной, мучной и сладкой пище. Ниже вашему вниманию представлены рецепты приготовления гречки с кефиром. Ведь диета подразумевает употребление правильно приготовленной гречки. Совершенно недопустимо во время диеты питаться гречкой, в которую добавлены масло, сахар, соль. Также рекомендуется не варить гречку. Поэтому желательно ознакомиться и запомнить рецепты, с помощью которых вы достигните отличных результатов. Залейте один стакан гречки стаканом кипятка. Через пятнадцать секунд необходимо слить воду, а потом залить крупу свежей горячей водой. Теперь закутайте полотенцем кастрюльку и оставьте ее остывать на всю ночь. На следующий день каша будет готова к употреблению. Вы можете залить ее кефиром или же употреблять его отдельно. Если у вас нет возможности ожидать целую ночь, пока приготовится каша, существует еще один, более практичный рецепт. Залейте гречку холодной водой и доведите ее до кипения. Оставьте ее вариться на небольшом огне около трех-пяти минут. Затем также укутайте ее полотенцем и оставьте разбухать на протяжении двух-трех часов. Спустя это время можете смело лакомиться кашкой. Возьмите гречку в количестве двух-трех столовых ложек. Тщательно промойте ее, а затем залейте одним стаканом кефира. Накройте посуду крышкой и отправляйтесь спать. Утром вас будет ожидать полезный и вкусный завтрак. Как видите, единственным недостатком кефирно-гречневой диеты является то, что вам придется ожидать несколько часов, пока гречка приготовится. Во всех же других аспектах такая диета считается идеальной. Настройтесь на успех и приступайте к делу. Желаем удачи и умопомрачительных результатов!

Суть и особенности гречневой диеты

Гречневая каша, несмотря на то что это продукт злаковый и преимущественно углеводный, помогает в борьбе с лишними килограммами. Также монодиета на гречке выводит из организма лишнюю жидкость и шлаки. Так как готовая гречка относительно низкокалорийный продукт, то такое питание заметно улучшит фигуру за неделю.

К особенностям гречневой диеты относят:

  • быстрое уменьшение жировой ткани;
  • выведение лишней жидкости, избавление от отеков, шлаков;
  • омолаживающий и тонизирующий эффект.
Читайте также:  План питания для похудения на месяц с подробным меню

Гречка с кефиром для похудения по утрам натощак

Порадуйте себя полезным и вкусным завтраком, который поможет привести фигуру в желаемое состояние и подарит прекрасное самочувствие. Если вы решили похудеть, то стоит начать с гречневого завтрака. Определите для себя схему разгрузочных дней. Можно устраивать один день в неделю и подряд три дня, но раз в месяц.

Ингредиенты:

  • гречневая крупа – 0,5 кружки;
  • кипяток – 480 мл;
  • кефир.

Приготовление:

  1. Подготовкой к завтраку следует приступить вечером. Промыть крупу, залить кипятком и отставить до утра.
  2. Перед тем как приступить к принятию пищи, залейте кефиром настоявшуюся крупу. Можно не заливать кисломолочным продуктом гречку, а просто запить ее кефиром.

Польза кефира и гречки

В основном люди рассматривают пользу кефира и гречки в отдельности – практически никто не задумывается о пользе приготовленной каши, которая обладает несколько иными качествами. Так, гречневая диета с кефиром для похудения является наиболее сбалансированной. Гречка представляется в виде ядер, которые в сыром виде оказывают эффект «ершика» — это отличное средство для очищения кишечника и соскабливания с его стенок вредных скоплений. Молочный продукт способствует выведению токсинов, а также компенсирует не поступающие в организм жиры. В комплексе же гречнево-кефирная диета способствует улучшению пищеварения, в результате чего и сбрасывается вес.

В пользу представленного питания следует еще отнести и возможность в дальнейшем не набирать вес – восстановленный метаболизм и пищеварительный тракт правильно и своевременно перерабатывают вновь поступившую пищу. Чтобы диета была эффективной, не следует отваривать гречневую крупу. Отварная каша из гречки теряет все полезные микроэлементы, значительно снижается воздействие содержащейся в составе клетчатки.

Энергетическая ценность

Продукт Калорийность Белки Жиры Углеводы
Кефир 1% 40 кКал 3 г 1 г 4 г
Кефир 2,5% жирности 53 кКал 2,9 г 2,5 г 4 г
Кефир 3,2% жирности 59 кКал 2,9 г 3,2 г 4 г
Гречневая крупа 343 кКал 13,25 г 3,4 г 71,5 г
Гречневая крупа продел 300 кКал 9,5 г 2,3 г 60,4 г
Гречневая крупа ядрица 308 кКал 12,6 г 3,3 г 57,1 г

Противопоказания

Эффективная диета с применением кефира и гречки имеет противопоказания, к которым относят следующие факторы:

  • развитие воспалительного процесса;
  • патологии печени;
  • заболевания внутренних органов желудочно-кишечного тракта;
  • наличие аллергии на кефир или гречку.

Не следует прибегать к рассматриваемому питанию без консультации у врача, поскольку разрешенный рацион довольно однообразен, а это может привести к развитию различных патологий или обострению уже имеющегося заболевания. Перед применением диеты с кефиром и гречкой лучше пройти УЗИ внутренних органов. Это позволяет выявить заболевание, протекающее бессимптомно. К примеру, увеличение поджелудочной железы в первое время может не проявляться тошнотой и болями, заболевания печени практически протекают бессимптомно.

Способы употребления гречки с кефиром

Чтобы диета была наиболее эффективной и принесла максимум пользы, следует готовить гречневую кашу особым образом. Во-первых, следует воздержаться от использования таких популярных добавок, как соль, сахар и масло. Во-вторых, гречку лучше не варить. При этом, есть способы ее приготовления, благодаря которым каша получается сытной, вкусной, мягкой и полезной.

Рецепт 1

Возьмите 1 стакан гречки, промойте ее и залейте 1,5 стаканами горячего кипятка. Через 15 секунд слейте воду, а затем сразу залейте свежую. Она также должна быть горячей. Теперь нужно укутать кастрюльку полотенцем и оставить на ночь. Утром вы получите готовый завтрак. Что касается кефира, то его можно налить прямо в кашу или выпить отдельно.

Рецепт 2

Возможно, вы не можете ждать, пока гречка разбухнет в воде в течение целой ночи. В этом случае можно прибегнуть к более быстрому способу приготовления блюда. Однако и здесь придется ждать несколько часов. Гречку нужно залить холодной водой и довести ее до кипения. Затем можно лишь 3 — 5 минут потомить на слабом огне и выключить. Также укутываем полотенцем и оставляем на 2 — 3 часа, до тех пор, пока крупа не разбухнет.

Рецепт 3

Есть также рецепт, который готовится с вечера. Он включает в себя и гречку, и кефир. Крупу в количестве 2 — 3 столовых ложек нужно тщательно промыть и залить стаканом кефира. Далее нужно лишь накрыть посуду крышкой и идти спать. Утром вас будет ждать вкусный и полезный завтрак.

Читайте также:  Вареные яйца: польза и вред для организма

Итак, гречка и кефир для похудения способны обеспечить быстрые результаты без особого труда. Вы лишь должны быть готовы к тому, что на приготовления такой диетической каши уйдет несколько часов. Но зато это блюдо можно назвать универсальным. Например, вы можете его употреблять на завтрак в течение 1 — 2 недель, если на более жесткие меры вам сложно решиться. Будьте уверены, что уже лишь от этого получите результат. Однако, если есть сильное желание сбросить вес, то следует употреблять гречку с кефиром не только на завтрак, но и на ужин.

Такие рецепты подойдут и в том случае, если вы не страдаете лишним весом или ситуация не критична. Тогда можно добавлять в кашу мед, сухофрукты, орехи — от этого она будет только полезнее, а вкус блюда при этом обогатится. Такой завтрак вы можете делать себе время от времени. Для очищения организма и поддержания хорошей формы можно 1 раз в неделю устраивать разгрузочный день на гречке и кефире. Чтобы подобрать для себя оптимальный вариант, следует проконсультироваться с диетологом.

Как приготовить гречку с кефиром на завтрак для похудения: рецепты

При употреблении гречки, замоченной в кефире, удается забыть о чувстве голода. Если употреблять блюдо на завтрак, можно насытиться до обеда. Конечно, это огромный плюс при похудении. Стоит отметить, что гречка и кефир принадлежат к низкокалорийным блюдам, поэтому они не приводят к накоплению жировых отложений.

Гречка, залитая кефиром

Как приготовить гречку с кефиром на завтрак для похудения: рецепты

Готовить гречку с кефиром для похудения настолько просто, что даже не придется специально выделять для этого время. Известно, что при термической обработке утрачивается большая часть полезных веществ, содержащихся в продуктах питания. Если приготовить блюдо по такому рецепту, все ценные элементы будут сохранены. Ведь крупу не придется даже варить. Это не только существенно экономит время, но и способствует обогащению организма витаминами и микроэлементами.

По мнению врачей, гречка, залитая кефиром на ночь, для похудения подходит наилучшим образом. Она эффективно выводит шлаки и токсины, действуя, как ершик, для кишечника. Стоит отметить, что это первые шаги к успеху в борьбе с лишними килограммами.

Ингредиенты

Как приготовить гречку с кефиром на завтрак для похудения: рецепты

Чтобы приготовить гречку с кефиром для похудения, потребуются следующие ингредиенты:

  • гречка – ½ стакана;
  • кефир – 1 стакан.

Этого количества продуктов достаточно, чтобы приготовить 1−2 порции. Если требуется больше порций, нужно увеличить объемы исходных ингредиентов, сохраняя пропорции.

Как приготовить гречку с кефиром на завтрак для похудения: рецепты

Способ приготовления

Для приготовления гречки в кефире нужно сделать следующее:

  1. Перебрать гречневую крупу и промыть горячей водой. Другой вариант – залить гречку кипятком на пару минут.
Как приготовить гречку с кефиром на завтрак для похудения: рецепты
  1. Подготовить кисломолочный продукт, который нужно предварительно достать из холодильника. Кефир должен быть комнатной температуры. Это важно для хорошего разбухания гречневой крупы.
  2. Залить гречку кефиром и накрыть крышкой. Оставить на ночь.

На заметку! В среднем на разбухание сырой гречневой крупы достаточно коло 8 часов. Удобнее замачивать гречку на ночь.

Для приготовления блюда не требуются соль, сахар и особенно сливочное масло. Эти продукты только добавят калорийности. В результате гречка с кефиром не получится диетической.

Как приготовить гречку с кефиром на завтрак для похудения: рецепты

Утром достаточно перемешать гречку и можно завтракать. При желании разрешается добавить немного сухофруктов или натурального меда, но гораздо полезнее для фигуры употребление в чистом виде.

Запаренная гречка с кефиром

Полезное низкокалорийное блюдо можно приготовить по еще одному рецепту. На него потребуется потратить больше времени, зато не придется ждать, пока крупа разбухнет.

Как приготовить гречку с кефиром на завтрак для похудения: рецепты

Ингредиенты

Для приготовления полезного блюда потребуются следующие продукты:

  • гречневая крупа – 1 стакан;
  • вода – 4 стакана;
  • кефир – по вкусу.
Как приготовить гречку с кефиром на завтрак для похудения: рецепты

Объем кисломолочного продукта подбирается в зависимости от желаемой густоты блюда.

Способ приготовления

Чтобы сделать гречку в кефире для похудения, необходимо выполнить такую поочередность действий:

Как приготовить гречку с кефиром на завтрак для похудения: рецепты
  1. Залить гречку холодной водой (2 стакана) и поставить ее в кастрюле на огонь. Нужно, чтобы она закипела, а затем медленно варилась около 3 минут. Крупа не должна быть полностью готова, а лишь слегка стать мягче. Отключить огонь. Слить воду.
  1. Залить гречку оставшимися двумя стаканами воды, предварительно доведя их до кипения. Накрыть крышкой и укутать теплым полотенцем или одеялом. Оставить на 3 часа до полного набухания.
  1. По истечении указанного времени открыть крышку и залить гречку кефиром комнатной температуры.
Как приготовить гречку с кефиром на завтрак для похудения: рецепты

При желании в готовое блюдо можно добавить свежую измельченную зелень. Она добавит витаминов и сделает продукт более полезным.

Читайте также:  Как навсегда убрать жир с внутренней стороны бедра?

Способы приготовления диетической гречневой каши

На один день готовится каша из 1 стакана сырой гречневой крупы. Приготовить гречневую кашу можно тремя способами.

1. Холодный способ. Гречневую крупу заливают чуть теплой водой, в соотношении 1:3 оставляют в теплом месте на ночь. Это позволяет максимально сохранить в крупе витамины и полезные микроэлементы.

2. Запаривание в термосе. Этот способ не такой полезный, как предыдущий, зато экономит время. Гречку необходимо поместить в небольшой термос и залить кипятком, в соотношении 1:2 на полчаса.

3. Гречневая каша на кефире. Этот способ приходит на помощь, когда вкус обычной гречки приедается. Для приготовления такой каши, необходимо взять 100 г сырой гречки, залить 250 — 300 нежирного кефира и оставить на ночь при комнатной температуре. Такая каша также сохраняет все полезные свойства гречи.

Почему кефир полезен?

Кефир не отстает по своим полезным свойствам. В его состав входят такие важные для нашего организма вещества, как белок, кальций, и важнейшие группы витаминов, в частности В и А. Таким образом, достаточно большое количество людей, страдающих от разнообразных хронических заболеваний, епременно должно употреблять кефир и со временем они почувствуют улучшения.

Если регулярно употреблять кефир то ваш организм будет постепенно очищаться от шлаков, печень станет работать без нарушений, вы сможете забыть о некоторых аллергических реакциях. Не менее важное свойство кефира это предотвращение гниения остатков пищи в полости желудка, улучшает работу кишечника и способствует румяному цвету ваших щечек.

В период соблюдения кефирно-гречневой диеты вы, несомненно, обратите внимание на значительное улучшение работы ЖКТ.

Почему кефир полезен?

Это будет происходить за счет следующих процессов:

  • Благодаря ядрам гречки происходит чистка стенок кишечника от вредных веществ.
  • А кефир способствует их выведению из организма.
  • Благодаря гречневой крупе обеспечивается достаточное количество калорий для работы организма, а благодаря употреблению кефира происходит нормализация баланса воды и жиров в организме.

Основные преимущества диеты

Гречневая диета не ограничивается только хорошей потерей веса за короткий промежуток времени, хоть именно из-за этого она пользуется популярностью.

Вещества, которые входят в состав гречки, очищают кровь и нормализуют уровень холестерина. Благодаря тому, что злак готовится особенным образом, остаются грубые волокна, которые помогают активизировать перистальтику кишечника и активно очищают организм. А главное не надо бороться с приступом голода, как при других диетах.

Благодаря диете улучшается состояние здоровья. Стимулируется рост волос, становятся крепче ногти. Потеря излишнего веса приведет к тому, что станут меньше участки образования целлюлита, фигура постройнеет, а кожа приобретет ухоженный и свежий вид.

Гречка замечательно заменяет любые злаки, хлебную продукцию и картошку. Часто советуют употреблять людям, у которых есть проблемы со зрением и снижен гемоглобин.

Особенности диеты на гречке и кефире

Для успешного похудения есть гречку и запивать кефиром мало. Для диеты существуют некоторые советы и хитрости, которые помогут сбросить до 5 кг за неделю. Главное, придерживаться правил и запастись терпением.

  1. Нельзя затягивать с диетой. Максимальный разрешенный срок монодиет — две недели. Но даже при таком сроке возможно получить некоторый урон здоровью, поэтому худеющие стараются придерживаться оптимального периода в 7 дней.
  2. Варить гречневую кашу не разрешается. Так как же ее есть? Для диеты крупу запаривают. Лучше всего для таких целей подходит термос, кроме хорошей запарки, он сохранит все полезные свойства продукта.
  3. Не следует голодать. Потребление гречки количеством не ограничено. Поэтому испытывать чувство голода никто не будет, если только гречка совсем надоест. Однако тогда можно выпить кефир.
  4. Отложить гречку коричневого цвета. Для диеты и чистки организма идеально подходит зеленая гречка, в ней намного больше антиоксидантов и полезных элементов.
  5. Перед диетой важно посоветоваться с врачом. При наличии противопоказаний диету стоит отложить.