Готовим вкусные диетические блюда для похудения каждый день

Если вы страдаете лишним весом, но не хотите отказываться от мяса, тогда вам пригодятся рецепты блюд из курицы для похудения. Белковая пища в небольших количествах необходима организму, а множество микроэлементов, входящих в состав куриного мяса, принесут пользу. В этой статье вы узнаете, как готовить куриную грудку правильно и какие блюда помогают сбросить вес.

Основные принципы ПП

Придерживаться правильного питания, не так сложно, как может показаться на первый взгляд.

Основные принципы ПП

Необходимо, лишь соблюдать следующие правила:

Основные принципы ПП
  • убираем из своего меню все полуфабрикаты, консервы и газированные напитки;
  • не употребляем продукты, содержащие глютамат натрия, сахар и даже его заменители;
  • утро необходимо начать со стакана воды;
  • уменьшаем употребление соли;
  • исключаем метод жарки;
  • увеличиваем употребление овощей и фруктов;
  • прекращаем, есть быстрые углеводы, к ним относится хлеб, каши, макаронные изделия;
  • количество белков в сутки должно составлять 1 г на 1 кг веса;
  • углеводы можно кушать только до обеда;
  • разрешены лишь, полиненасыщенные жиры, это авокадо, рыба, орехи, растительное масло;
  • принцип питания должен быть такой: часто и понемногу;
  • каждый день выпивать не меньше двух литров воды;
  • кушаем медленно, тщательно разжевывая пищу.

Основные принципы ПП

Еще вкусняшки:Овсяное молоко — рецепт приготовленияОвсяное молоко является прекрасной альтернативой коровьему, для тех, кто имеет аллергию на лактозу. Его можно…

Суп с фрикадельками

Основные принципы ПП

Аппетитный супчик имеет довольно низкую калорийность, всего 171 ккалл на 100 грамм продукта.

Основные принципы ПП

Ингредиенты:

  • фарш из индейки – 100 г;
  • лук – 1 головка;
  • морковь – 1 шт.;
  • сельдерей – 1 шт.;
  • горошек зеленый – 100 г;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • укроп, зеленый лук.
Основные принципы ПП

Последовательность действий:

Основные принципы ПП
  • Овощи освобождаем от кожуры, кладем в кастрюлю целиком, только сельдерей режем на кусочки, а у перца убираем семена. Заливаем водой и варим бульон.

Основные принципы ПП
  • Фарш немного солим и формируем фрикадельки.

Основные принципы ПП
  • Кладем их в кипящий бульон, когда сварятся, выключаем огонь.

Основные принципы ПП
  • После этого добавляем зеленый горошек и можно разливать по тарелкам.

Основные принципы ПП

При подаче добавляем в суп резаную зелень.

Важно!

Основные принципы ПП

Прежде чем сформировать фрикадельки, необходимо фарш отбить, иначе при варке они будут разваливаться.

Основные принципы ПП

Первые диетические блюда для похудения

Для правильного питания просто необходимо готовить и употреблять каждый день супы и борщи.

Первые диетические блюда для похудения

Вкусная уха

Первые диетические блюда для похудения

Что может быть более приятным, чем только что приготовленная уха. Аппетитный запах речной или морской рыбы. Изысканные приправы. Свежая зелень. Но самое главное, энергетическая ценность лакомства не превышает 110 ккал.

Первые диетические блюда для похудения

Для ухи понадобятся:

Первые диетические блюда для похудения
  • речная рыба (карп, окунь, карась);
  • картофель;
  • луковица;
  • соль;
  • черный перец;
  • пряности для рыбы;
  • лавр;
  • зелень.
Первые диетические блюда для похудения

В кулинарии существует огромное количество рецептов диетических блюд из рыбы. Однако важно учитывать состояние своего здоровья и личные ограничения.

Первые диетические блюда для похудения

В кастрюле варят классическим способом суп из картофеля и лука. Затем добавляют кусочки рыбы. Когда она закипит, аккуратно снимают образовавшуюся пену. В конце кладут специи, соль и зелень. Готовую уху едят горячей, чтобы насладится ее непревзойденным вкусом.

Первые диетические блюда для похудения

Вкусный низкокалорийный суп с грибами

Первые диетические блюда для похудения

Если у человека избыточный вес, это не значит полностью отказаться от еды. Организм ежедневно нуждается в питательных веществах, ценных компонентах и энергии. Поэтому специалисты советуют приготовить на обед вкусное диетическое блюдо для похудения — ароматный грибной суп.

Первые диетические блюда для похудения

Понадобятся такие продукты:

Первые диетические блюда для похудения
  • несколько клубней картофеля;
  • сочная морковка;
  • шампиньоны;
  • луковица;
  • чеснок;
  • специи;
  • укроп;
  • петрушка;
  • соль.
Первые диетические блюда для похудения

Картофель очищают от кожуры, моют и нарезают кубиками. Морковку трут на мелкой терке. Шампиньоны хорошенько вымывают. Режут кусочками. Чеснок пропускают через пресс.

Первые диетические блюда для похудения

Овощи поэтапно кладут в кипящую воду. Сначала картофель. Через 15 минут — морковку, мелко нарезанный лук, грибы. Когда ингредиенты будут готовы, суп снимают с огня. Наливают в блендер и делают однородную массу, напоминающую пюре. Затем жидкость возвращают в кастрюлю, добавляют чеснок, соль и специи. Кипятят 5 минут. При подаче посыпают рубленой зеленью.

Первые диетические блюда для похудения

Калорийность грибного супа (40 ккал) позволяет готовить его несколько раз в неделю.

Первые диетические блюда для похудения

Аппетитный крем-суп на завтрак

Первые диетические блюда для похудения

Отличное блюдо для поддержки организма в период соблюдения диеты готовят из простых ингредиентов:

Первые диетические блюда для похудения
  • овощной бульон;
  • брокколи;
  • луковица среднего размера;
  • сметана низкой жирности;
  • мускатный орех;
  • перец;
  • соль;
  • перья зеленого лука;
  • молоко;
  • сливочное масло;
  • мука.
Первые диетические блюда для похудения

На широкой сковороде топят сливочное масло. Добавляют пшеничную муку. Размешивают, чтобы получилась однородная масса. Вливают свежее коровье молоко. Кладут соль. Непрерывно помешивая, делают соус, напоминающий густую сметану.

Первые диетические блюда для похудения

Брокколи хорошенько моют под краном. Разделяют на части. Кладут в кипящую воду. Варят примерно 15 минут. Добавляют измельченный репчатый лук, солят, перчат и всыпают мускатный орех. Через 5 минут суп готов. Затем его снимают с огня. С помощью блендера превращают в массу, напоминающую картофельное либо детское фруктовое пюре.

Первые диетические блюда для похудения

При подаче крем-суп заправляют ранее приготовленным соусом. Посыпают измельченной зеленью.

Первые диетические блюда для похудения

Украинский борщ «по-русски» в мультиварке

Первые диетические блюда для похудения

Кухня народов мира всегда привлекала мудрых кулинаров, особенно близких соседей. Используя вкусные диетические рецепты, они готовят подходящие низкокалорийные блюда.

Читайте также:  Варианты упражнений для пресса на брусьях

Для борща берут простые ингредиенты:

  • картофель;
  • куриное филе;
  • столовая красная свекла;
  • 2 луковицы;
  • морковка;
  • белокочанная капуста;
  • томатная паста или помидоры;
  • фасоль;
  • болгарский перец;
  • соль;
  • сахар;
  • петрушка
  • растительное масло.

В чашу мультиварки кладут куриное филе, порезанное на кусочки. Заливают водой. Запускают программу «Мультишеф».

В это время очищают от кожуры все овощи. Картофель нарезают кубиками. Морковь и свеклу трут на терке с крупными секциями. Одну луковицу мелко шинкуют, другую оставляют целиком. Помидоры пропускают через мясорубку или трут на мелкой терке. Капусту и болгарский перец шинкуют соломкой. Когда бульон закипит, аккуратно снимают пенку. Затем кладут в него все измельченные овощи. Доводят до кипения. Солят.

В сковороде пассеруют измельченный лук. Добавляют мелко нарезанную морковку. Перемешивают. Когда появится оранжевый сок, кладут помидоры или томатную пасту. Вливают немного холодной кипяченой воды, перемешивают и отправляют в чашу мультиварки. Закрывают крышку и томят при средней температуре примерно 30 минут. В конце кладут немного сахарного песка. Посыпают петрушкой. Оставляют прибор в режиме «Подогрев». К столу подают горячим, заправляя нежирной сметаной.

Некоторые кулинары предпочитают запекать в духовке свеклу и морковь, а затем добавлять в практически готовый борщ.

Что лучше не есть вечером при похудении?

Рассмотрим то, от чего лучше отказаться в вечернее время:

  • Слишком много «тяжелых» углеводов: макароны, жареное мясо, картошка-фри и др;
  • Слишком много белка без баланса с клетчаткой: отварные яйца, курица, рыба, бананы;
  • Мучное и сахар — булочки, заварные пирожные, молочный шоколад.

Помните, что в небольшом количестве есть можно практически все. Пить лучше зеленый чай, воду без газа. Откажитесь от пакетированных соков (кроме томатного или овощного без соли) и газировки.

Курочка, тушеная в сметане

Добавление небольшого количества сметаны не увеличит калорийность готового блюда, ведь готовить мы будем без масла. На выходе вы получите второе блюдо с соусом, которым можно полить гарнир.

Нам понадобится:

  • Филе — 600 грамм
  • Сметана нежирная — столовая ложка
  • Соль, перец — по вкусу
  • Вода — полстакана
  1. Моем филе холодной водой, обсушиваем салфеткой.
  2. Нарезаем мясо длинными брусочками.
  3. В жаровне подогреваем треть стакана воды, когда она закипит — добавляем филе.
  4. Тушим около двадцати минут под закрытой крышкой, помешивая.
  5. В стакане смешиваем столовую ложку сметаны, немного воды, по щепотке соли и перца.
  6. Заливаем полученную смесь в жаровню и тушим до готовности.
Читайте также:  Куриная диета: белок и клетчатка – помощники в похудении

Куриная грудка в сметане готова — сочная и аппетитная.

Низкокалорийные салаты для похудения

Салат “Щетка” для похудения

Низкокалорийные салаты для похудения

Благодаря своему натуральному составу такой салат позволит очистить организм от всех вредных веществ и шлаков, а также сбросить до 3-х кг.

Ингредиенты:

Низкокалорийные салаты для похудения
  • 300 г моркови;
  • 300 г капусты;
  • 300 г свеклы;
  • 1 ст. л. лимонного сока;
  • кунжут;
  • 2-3 ст. л. оливкового масла.

Приготовление:

Низкокалорийные салаты для похудения
  • Тонко шинкуем капусту, кладем в миску и мнем руками.
  • На терке измельчаем свеклу и морковь, отправляем овощи к капусте.
Низкокалорийные салаты для похудения
  • Добавляем немного семян кунжута, сдабриваем ингредиенты соком цитруса, масло олив и солью, перемешиваем.

Важно! 

Салаты для похудения нужно готовить из таких ингредиентов, которые обладают жиросжигающими, мочегонными или слабительными свойствами.

Низкокалорийные салаты для похудения

Теплый пикантный салат из говяжьей печениПодумываете, что приготовить из печени? Предлагаю сделать простой, сытный и полезный теплый салат из говяжьей печени и…

Вкусный салат для похудения

Низкокалорийные салаты для похудения

На ужин можно приготовить вкусный салат для похудения из куриного мяса и овощей. Мясо – это белок, ну а овощи – витамины и минералы.

Ингредиенты:

Низкокалорийные салаты для похудения
  • половинка куриной грудки;
  • 3-4 стебля сельдерея;
  • зелень укропа;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 зеленое яблоко;
  • 1 огурец;
  • 3-4 ст. л. термостатного йогурта;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

Низкокалорийные салаты для похудения
  • Грудку птицы отвариваем, нарезаем мелкими брусочками.
  • Кубиками режем сельдерей, четвертинками огурец и яблоко.
Низкокалорийные салаты для похудения
  • Измельчаем зелень укропа и соединяем все составляющие салата, добавляем по вкусу соль и йогурт, перемешиваем.
  • Если яблоко со сладким вкусом, то сдабриваем закуску лимонным соком.
Низкокалорийные салаты для похудения

Совет! 

Специалисты по правильному питанию советуют готовить салаты для похудения из местных продуктов, а не из экзотических.

Салат из тунца для похудения

Низкокалорийные салаты для похудения

В предложенном рецепте салата из тунца содержится 30 г белка и минимальное количество углеводов, что делает блюдо идеальным для тех, кто желает похудеть.

Ингредиенты:

Низкокалорийные салаты для похудения
  • 1 баночка тунца (консервированного);
  • 1 грейпфрут;
  • 1 огурец;
  • салатные листья;
  • 0,5 красного лука.

Приготовление:

Низкокалорийные салаты для похудения
  1. В салатник выкладываем тунца без маринада и разминаем вилкой.
  2. Четвертинками шинкуем лук и огурец, отправляем овощи в салат.
  3. Грейпфрут разрезаем пополам и прямо ложкой достаем кусочки мякоти, очищаем от горькой белой пленки.
  4. Листья салата прямо рвем руками и отправляем к остальным ингредиентам.

На заметку! 

Грейпфрут является отличным средством не только для борьбы с простудными заболеваниями, его состав приводит органы пищеварения в порядок и процесс похудения происходит быстрее.

Низкокалорийные салаты для похудения

Низкокалорийные блюда для похудения с указанием калорий

В борьбе с лишними килограммами всегда приходиться воевать с аппетитом. Как правило, вкусная еда не является диетической, а самые низкокалорийные блюда в рационе при похудении совершенно не нравятся на вкус. Но питаться правильно, получая удовольствие от пищи – это реально, нужно лишь немного добавить знаний о калорийности употребляемых продуктов и подключить фантазию. Существует масса вкусных и простых рецептов, которые могут разнообразить ваш диетический рацион при похудении .

Таблица калорийности разных видов выпечки

Если вам нужна самая низкокалорийная выпечка, можете ознакомиться с таблицей калорийности и убедиться в том, что диетические мучные изделия найти крайне сложно. Она же поможет вам сто раз подумать перед тем, как съесть кусочек бисквитника.

Имейте в виду, что калорийность указана ориентировочная. Она целиком зависит от продуктов. Иногда достаточно заменить всего лишь один ингредиент и этот показатель взлетит или опустится на несколько пунктов. Таблица дана для общей осведомлённости о том, что всё-таки обычная выпечка редко бывает низкокалорийной.

Способы приготовления блюд из курицы на каждый день: выбирайте простые рецепты для похудения

Популярный продукт обладает уникальным вкусом, а длительного времени для приготовления не потребуется. Филе можно тушить, печь, жарить, варить. Чтобы мясо не утратило сочность, следите за временем! Среди многообразия рецептов встречаются различные способы приготовления курицы:

  • в духовке;
  • в мультиварке;
  • на сковороде;
  • в микроволновой печи;
  • на гриле.

Филе с карамельным луком

Кисло-сладкий привкус, невероятное амбре и минимум времени на готовку – основные достоинства рецептуры.

Калорийность– 120кКл/100гр

Способы приготовления блюд из курицы на каждый день: выбирайте простые рецепты для похудения

Ингредиенты:

  • филе-500гр;
  • болгарский перец-2шт;
  • лук-3шт;
  • соевый соус-4-5ст. л;
  • сахар-1ст.л.

Филе нарезают продолговатыми кусками. На раскаленную сковороду наливают немного масла и выкладывают туда куриные кусочки.

  1. Обжарив мясо до белого цвета, вылейте соевый соус. Дополнительно не придется солить блюдо, так как приправа уже содержит соль.
  2. После 2 минут тушения выкладывают в отдельную емкость.
  3. Перец промывают и очищают от семян. Нарезают полосками и обжаривают в соевой смеси. Когда перец станет мягким, добавляют его к курице.
  4. Нарезанный лук обжаривают в соусе. На заключительном этапе лук карамелизируют в сахаре. Он приобретает неповторимый вкус в сочетании с нежным мясным филе.

Жиросжигающий суп для похудения

Принцип действия супа в том, что на его переваривание, организму требуется больше энергии, чем потребляется

Жиросжигающий суп для похудения

Необходимые ингредиенты для приготовления супа

Жиросжигающий суп для похудения

Бульон ставим на плиту, капусту мелко шинкуем, цветную капусту разбираем на соцветия

Жиросжигающий суп для похудения

Морковь нарезаем мелкой соломкой

Жиросжигающий суп для похудения

Перец режем на мелкие кубики

Жиросжигающий суп для похудения

В закипевший бульон выкладываем оба вида капусты, чтобы вода покрывала овощи

Жиросжигающий суп для похудения

Добавляем морковь и перец, варим 10 минут

Жиросжигающий суп для похудения

Сельдерей разрезаем вдоль пополам и режем соломкой

Жиросжигающий суп для похудения

Лук нарезаем мелкими кубиками и помидор режем тоже кубиками

Жиросжигающий суп для похудения

Чеснок раздавим плоской стороной ножа и мелко нарезаем

Жиросжигающий суп для похудения

В суп добавляем сельдерей, лук, помидор, чеснок, закрываем крышкой и варим 5 минут

Жиросжигающий суп для похудения

Сухие томаты мелко нарезаем

Жиросжигающий суп для похудения

В суп по щепотке добавляем базилик, куркуму, кориандр, перец, высыпаем томаты

Жиросжигающий суп для похудения

Выдавливаем сок лимона, варим 2 минуты и снимаем с огня, готовому супу даем настояться 10 минут

Жиросжигающий суп для похудения

Мелко нарезаем зелень

Жиросжигающий суп для похудения

Суп разливаем по тарелкам, посыпаем зеленью

Жиросжигающий суп для похудения

Еда на пару: рецепты для похудения

Одним из самых популярных способов готовки диетических блюд является термическая обработка продуктов на пару. Она позволяет сохранить все витамины, которые необходимы человеческому организму, и не способствует образованию канцерогенов. Какие же рецепты можно приготовить таким способом?

  1. Котлеты из куриного мяса и цветной капусты. Для котлет (12−14 штук) необходимо взять 600 граммов куриного филе, 1 большую луковицу, 2 столовые ложки «Геркулеса», соль и перец (по вкусу), немного красного молотого сладкого перца. Лук и куриное филе нужно пропустить через мясорубку, чтобы сделать фарш. Добавьте в полученную массу остальные ингредиенты. Хорошо размешайте и дайте несколько минут постоять. Сформируйте котлетки и положите их в мультиварку вместе с разобранными соцветиями цветной капусты (котлеты должны лежать на нижнем ярусе, а капуста на верхнем, через 20 минут можно поменять контейнеры местами).
  2. Куриная колбаса с травами и грибами. Приготовьте необходимые ингредиенты (500 граммов филе курицы, 200 граммов свежих шампиньонов, 1 крупное яйцо, 2 столовые ложки манной крупы, 50 мл нежирных сливок, 1 болгарский перец, 100 граммов маринованной морской капусты, 1 пучок свежей петрушки, половина пучка кинзы, соль и приправы по вкусу). Филе необходимо тщательно прокрутить в мясорубке, добавить в полученную массу 1 яйцо, манную крупу, соль и приправу, нежирные сливки. Дайте настояться 15 минут. В это время нарежьте соломкой перец, порубите зелень и нашинкуйте грибы. Вмешайте в фарш овощи, морскую капусту. Заверните аккуратно фарш в пищевую пленку, формируя небольшие колбаски. Готовить колбасу в пароварке в течение 40 минут.
  3. Филе трески. Возьмите небольшой кусок трески на коже, соль и перец по вкусу. Нарежьте рыбу на порционные кусочки, добавьте приправы. Готовьте в пароварке около 15 минут. Можно подать со спаржей, которую необходимо готовить вместе с треской на верхнем ярусе.

Как видите, диетические блюда отличаются простотой приготовления и могут полноценно заменить нездоровую пищу. Худеть благодаря правильному питанию вкусно и легко. Главное — поставить себе цель и придерживаться основных правил в готовке.

Originally posted 2018-01-29 06:55:13.