Диета Доктора Борменталя с меню на неделю

Если имеется избыточный вес, и необходимо сбросить не несколько килограммов, а достаточно много, то отличной системой похудения в этом случае может стать диета Борменталя. Она относится к длительным диетам, и придерживаются ее правил надо до тех пор, пока не получится достичь необходимых результатов.

Основные правила диеты

Вы должны подготовиться к диете. Кухонные весы поставить на пол. Выберите тетрадь, чтобы вести дневник.

  • Меню должно быть составлено ночью. Подсчитайте калории продуктов, значения на 100 г или можно просто найти информацию в интернете.
  • За 1 раз разрешается употреблять не более 200 г пищи. Порции маленькие. После еды, должно быть немного ощущение голода.
  • В конце еды — чашка горячего чая, сладкое печенье, конфеты, фрукты. Это дает ощущение вкуса, сытости. Мозг получает информацию о полноценном питании.
  • Закуски разрешены в течение дня между завтраком, обедом и ужином. Но они должны быть максимально легкими.
  • Необходимо есть медленно и тщательно жевать пищу. Еда длится около 15 минут. Блюда подаются при приятной температуре. Так происходит насыщение, пища переваривается, внутренние органы функционируют слаженно.
  • Вы должны начать день со стакана чистой воды. Пейте по 2 литра в день, не включая чай, компот или другие напитки. Речь идет о родниковой воде..
  • Алкоголь, специи стимулируют аппетит. При похудении вы должны отказаться от них, потом разрешено, но с учетом калорий. Следует уменьшить потребление соли, сахара, но не отказываться от них целиком.
  • После кусочка торта, шоколада, необходимо вычесть калорийность продукта из суточной нормы. Это позволит поддерживать баланс.
  • Раз в неделю надо устраивать постные дни. Ешьте только яблоки, кефир, капусту.
  • Во время болезни, дискомфорта надо добавить 200 калорий в рацион, много пить.

Вес застынет в течение первых 3 недель, но не стоит отчаиваться. Организм плавно перестраивается на новый режим работы, привыкает. Результаты можно увидеть через месяц. Продолжая правильное питание, вы можете добиться результата, сохранить его навсегда.

Суть методики

Диета Борменталя используется многими современными специализированными клиниками. В основе методики доктора лежит принцип сочетания низкокалорийного питания и восстановления нарушения пищевого поведения. По мнению Борменталя, причиной набора лишнего веса очень часто становится переедание из-за стрессов, психологического дискомфорта. Подобное пищевое поведение влечет за собой нарушение метаболизма, сильное растяжение желудочных стенок, накопление ненужных килограммов. Привычка «заедать» проблемы устраняется нелегко, чаще всего с привлечением специалиста.

Метод Борменталя основан, прежде всего, на помощи пациенту в решении психологических проблем, его мотивировании на снижение веса. При этом не используется гипноз: на человека воздействуют путем нейролингвистического программирования и медитации. За 25 сеансов лечения по методу Борменталя восстанавливается нормальное пищевое поведение и, как следствие, быстро уходят ненужные килограммы.

Конкретное действие диеты Борменталя заключается в следующем:

  • нормализуется аппетит, прием пищи происходит только тогда, когда ощущается голод;
  • восстанавливаются обменные процессы;
  • желудок уменьшается в объеме, следовательно, происходит насыщение гораздо меньшей порцией;
  • появляется удовольствие от процесса еды;
  • определяется, что такое калорийность пищи, что нужно есть, чтобы не превысить суточный калораж (таблица приведена ниже);
  • формируется конкретная цель: к какому сроку и на сколько килограммов похудеть;
  • благодаря специальной дыхательной гимнастике расслабляется нервная система.

Обязательным условием похудения по Борменталю является соблюдение границ калорийности. Чтобы худеть, необходимо потреблять не более 1000 ккал при пассивном образе жизни и 1250 ккал при активном. При легких заболеваниях, например, простудных, этот показатель нужно будет увеличить на 200 ккал. Для точного подсчета калорий потребуется каждый день вести специальный дневник.

Что это за метод?

Данная диета стала известной в 2001 году. Над ее созданием работали не только диетологи, но и психотерапевты. Эту диету используют отдельные специализированные клиники. Она разрабатывались с учетом того, что большинство людей имеют лишний вес не из-за того, что им хочется кушать, а потому, что на них оказывают влияние психологические причины.

Так, например, многие люди, находясь в стрессовом состоянии, начинают поглощать пищу, чтобы успокоиться. В это время они не контролируют количество съеденных продуктов. Такой неподконтрольный прием пищи может привести к нарушению обменных процессов в организме, накоплению лишних килограммов, отложению жира. Поэтому для избавления от ненужных килограммов нужно уметь правильно себя настроить и иметь четкую мотивацию для похудения. Именно в поиске мотивации и заключается основной смысл метода Борменталя.

Для похудения используются специально разработанные тренинги. Их проводят специалисты в клиниках. С людьми работают диетологи, психологи. Они помогают решить все психологические проблемы, успокаивают пациента, вселяют уверенность в его силах и возможностях. А потом начинают внушать ему то, что необходимо снизить аппетит и сбросить лишний вес. Во время снижения веса применяются дыхательная гимнастика, медитация.

Разработано 25 тренингов. Все они направлены на выработку спокойного отношения к употреблению пищи.

Сам режим питания основан на таких статутах:

  • Принимать пищу только если человек действительно голоден.
  • Принимать небольшое количество еды.
  • Ознакомиться с понятием калорийность продуктов.
  • Во время приема пищи находиться в позитивном настроении.
  • Знать основы дыхательной гимнастикой.
Читайте также:  Как похудеть без диет в домашних условиях

В результате соблюдения этих немногочисленных правил, происходит положительный настрой и появляется желание похудеть. Со временем нормализуется обмен веществ. С каждым разом происходит уменьшение объема растянутого желудка за счет съеденной в небольшом количестве пищи.

Диета хороша тем, что можно не отказываться от употребления продуктов с высокой калорийностью. Их разрешается употреблять в небольших количествах. Главный упор делается на калории, полученные в течение дня от съеденной пищи.

Тем, кто ведет активный образ жизни, рекомендуется ежедневно употреблять около 1200 ккал. При спокойном образе жизни достаточно и 1000 ккал. Дополнительно читайте о низкокалорийной диете на 1000 калорий в день.

Примерное меню, правила и таблица ^

Специального меню для диеты Борменталя не существует, оно составляется самостоятельно. На первом тренинге выдается таблица калорийности продуктов в приготовленном виде, что очень удобно.

  • Пищу придется взвешивать для каждого приема и записывать съеденное.
  • Это поможет выявить продукты, которые мало насыщают, но забирают на себя большую часть калорийности рациона. Как правило, это углеводы и жиры.

Таблица калорийности готовых блюд для диеты Борменталя

Правила употребления пищи

  • Прием пищи должен осуществляться 7 или 8 раз, за 4 часа до сна есть нельзя.
  • Порции еды должны быть небольшими, около 200 гр.
  • Предпочтение следует отдать белковым продуктам. Это постное мясо, белки яиц, низкокалорийная кисломолочная продукция, дары моря.
  • Овощи и фрукты в рационе обязательны.
  • Ограничить или отказаться следует от всех жирных продуктов, выпечки из муки высшего сорта, сдобы, сладостей, картошки, алкоголя, сахарозаменителей и приправ, вызывающих аппетит.
  • Чтобы чувство сытости сохранялось дольше, необходимо есть горячую пищу, после трапезы пить горячий чай.
  • Один раз в неделю нужно устраивать разгрузочный день.

Пример меню на день

Приблизительное меню на день диеты Борменталя может выглядеть так:

  • Завтрак — 100 гр. отварного, говяжьего легкого (70 ккал), гречка 80 гр. (70 кал.), десертная ложка соуса соевого (8 ккал). Небольшой помидор (17 ккал), кофе черный и половина пирожного (35 ккал) Итого: 200 калорий.
  • Дополнительный завтрак — камбала отварная 100 гр. (60 ккал.), 2 хлебца (26 ккал.), чай и долька зефира (50 ккал.). Всего: 136 калорий.
  • Обед — щи 300 гр. (63 кал.), вареная картошка 150 гр. (60 кал.), квашеная капустка 150 гр. (20 кал.) 2 кусочка мармелада и чай (40 кал.). Получается 183 калорий.
  • Перекус — 100 гр. грудки индейки 84 калории.
  • Ужин — 80 гр. (80 ккал.) телятины вареной, 80 гр. риса (85 ккал.). К рису десертная ложка кислого томатного соуса (8 ккал.), 100 гр. соленых огурчиков (22 ккал.). Чай и 2 дольки шоколада (70 ккал.) Калорийность — 265.
  • Ужин поздний — щи с чайной ложкой сметаны 10% (71 ккал.) — 300 гр. Хлебец (13 ккал.), банан (60 ккал.) стакан кефира. Всего 200 калорий.

Общая калорийность — 1068 калорий. Оставшиеся 132 можно распределить на фрукты для перекусов.

Советуем также ознакомиться со статьей на Макробиотическая диета.

Диета доктора Борменталя меню

Как такового, единого, прописанного меню диеты по Борменталю не существует. Можно есть все что угодно, позволяя себе даже сладости, но в пределах предписанной суммарной дневной калорийности. Поэтому, вы сами определяете, из каких блюд будет состоять ваше меню.

Белковые продукты обязательны: птица, мясо, рыба нежирных сортов, приготовленные на пару, запеченные в духовке или отварные. Рекомендуется отказаться от алкоголя, приправ, повышающих аппетит, колбас, майонеза, консервов.

Пример дневного меню:

  • Завтрак: кофе без сахара (0 кал.), творог обезжиренный, 150 гр. (130 ккал.), кефир нежирный, 200 гр. (76 ккал.)
  • Перекус: чашка чая без сахара (0 ккал.), половина зефирины 50 ккал.
  • Обед: борщ, 200 гр. (100 ккал.), рыбные котлеты 100 гр. (259 ккал.), хлебцы диетические 2 шт. (46 ккал.), овощной салат 100 гр. (20 ккал.)
  • Полдник: фрукты (яблоко, апельсин). 44 ккал.
  • Ужин: овощной салат (например, из помидоров и огурцов), 150 гр. (30 ккал.), гречневая каша 100 гр. (163 ккал.), курица 80 гр.
  • Перекус: несладкие сухарики, 100 гр. (120 ккал.), стакан кефира (76 ккал.)

Меню питания по Борменталю может варьироваться, но запрещено употреблять меньше, чем 1000 ккал. в день, так как это может послужить причиной потери сил, плохого самочувствия и настроения.

Требования диеты Борменталя

К основным правилам диеты Борменталя можно отнести то, что не должно быть жестких запретов на какие-либо продукты питания

К основным правилам диеты Борменталя можно отнести то, что не должно быть жестких запретов на какие-либо продукты питания. Если чего-то хочется, то можно, но не забывайте все считать. Это позволяет не испытывать психологического дискомфорта, который может привести к срыву и перееданию. Ведь, как известно, когда есть запреты, их хочется нарушить. Конечно, вы не можете съесть целый торт, но небольшой кусочек время от времени позволить себе вполне можно.

Читайте также:  Как убрать жир на животе: 6 проверенных способов

Теперь подробнее о суточной калорийности. Разработчики диеты рекомендуют не превышать лимит суточного калоража – 1000-1200 кал. Большая калорийность может значительно снизить темпы похудения или даже затормозить его. В то же время не рекомендуется и понижать этот порог. Так как при постоянном слишком низкокалорийном питании организм наверняка начнет функционировать в режиме экономии. Он испугается такого режима и будет отдавать жировые запасы очень неохотно или и вовсе откажется это делать. Желательно завести себе пищевой дневник и записывать в нем все, что съели, и сколько калорий это весит.

Согласно схеме питания по диете Борменталя, употреблять пищу рекомендуется 4 раза в день с временными паузами между ними в 3,5-4 часа. Желательно, чтобы завтрак был более калорийным чем ужин, или, по крайней мере, вечерний прием пищи не получался самым весомым. В идеале распределять калораж примерно одинаково на каждую трапезу. Старайтесь, чтобы одна порция не была более 200 г. Выпивайте в сутки 2 литра чистой негазированной воды. Другие жидкости пейте, по возможности, без сахара.

Старайтесь есть как можно медленнее. Это поможет приходить быстрее чувству насыщения. И вы, как следствие, не будете переедать. Нужно растягивать прием пищи до 30 (или хотя бы до 20) минут. Старайтесь вставать из-за стола с ощущением легкости, а не камня в желудке, с чем наверняка многие сталкивались после обильных застолий.

Что касается продуктов питания, как отмечалось выше, можно употреблять все, следя за калоражем. Но все же старайтесь минимизировать присутствие в рационе кондитерских сладостей, мучных изделий, макарон из мягких сортов пшеницы и очень жирной продукции. Это скажется положительно не только на фигуре, но и на здоровье.

Разработчики диеты рекомендуют не превышать лимит суточного калоража – 1000-1200 кал

А вот количество белковой продукции в рационе рекомендуется увеличить. Останавливайте свой выбор на молочной и кисломолочной продукции с невысоким содержанием жирности, мясе, рыбе, морепродуктах, а также овощах, содержащих большое количество клетчатки.

Сильная физическая нагрузка, если худеете таким образом, авторами системы не приветствуется. Все дело в том, что калораж и так не высок, и дополнительная трата калорий может ударить по организму. Если посещаете тренажерный зал или занимаетесь силовыми упражнениями, добавьте к указанной выше норме калорий еще 200 единиц. В общем же, рекомендовано обойтись небольшой зарядкой и не сильно напрягать организм во время активного снижения веса.

Взвешиваться ежедневно не стоит. Лучше это делать один раз в неделю. Это поможет правильнее проследить четкую статистику расставания с лишними килограммами.

Если после двух недель следования диете Борменталя ощутимых результатов не наблюдается, и вы не скинули даже пару килограмм (или, более того, вес замер), следует хотя бы на неделю снизить калорийность на 100-200 кал. Наверняка это поможет сдвинуть стрелку весов вниз и в скором времени порадоваться результатам своих диетических страданий.

А добавить к суточному рациону порядка 200 кал стоит в том случае, если вы приболели (например, почувствовали легкое недомогание или простыли).

Если столкнулись с более серьезным недугом, то обязательно проконсультируйтесь с доктором. Возможно, стоит увеличить калораж еще сильнее или и вовсе на время отойти от диеты, дабы помочь себе выздороветь, а не наоборот ослаблять и без того сейчас беззащитный организм.

Еще разработчики этой системы отмечают, что организм может неохотно прощаться с жидкостью, из-за чего и отвесы тормозят. Если столкнулись с этой проблемой, попробуйте пару раз в неделю принимать ванну, добавляя в воду морскую соль. Это вещество славится своими способностями извлекать из организма лишнюю жидкость.

Как правильно соблюдать дневной калораж?

Соблюдение калоража – одно из немногих строгих условий успешного похудения по методу доктора Борменталя. Диетологи клиник уже рассчитали универсальную формулу допустимой калорийности для соблюдения своей диеты.

Желающим сбросить вес стоит лишь придерживаться установленных норм:

  • В течение дня питаться в коридоре калорийности 1000 – 1200 ккал. Важно, что нижняя граница предназначена людям, ведущим малоактивный образ жизни; а верхней планки нужно придерживаться худеющим с умеренной подвижностью. Тем же, кто регулярно занимается тяжелым физическим трудом, разрешено увеличить дневной калораж до 1400 ккал;
  • Приобрести кухонные весы для наиболее точного подсчета съеденных калорий и отслеживания размера порций;
  • Перед употреблением внимательно изучать информацию о калорийности продукта, указанную на этикетке или пользоваться доступными таблицами из интернета;
  • Внимательно заполнять пищевой дневник. Можно облегчить свой труд, единожды рассчитав калорийность целого блюда, чтобы впоследствии вносить калораж только порции, исходя из ее веса;
  • В конце каждого дня изучать свой дневник питания за день и делать адекватные выводы о том, от каких продуктов лучше отказаться, а какие добавить;
  • Не корить себя излишне строго за промахи и выход за коридор калорийности;
  • Не рекомендуется употреблять меньше, чем 1000 ккал в день, т.к. это небезопасно для здоровья;

Столь низкий коридор калорийности рассчитан на успешную потерю веса. По достижении желаемого результата, важно в комфортную для себя зону и питаться так, чтобы вес оставался неизменным.

Примерное меню на неделю

Четких ограничений по продуктам в диете Борменталя не существует. Профессионалы клиник считают качественный состав меню несущественным, важна лишь его общая дневная калорийность, поэтому никаких сложностей с составлением рациона возникнуть не должно.

Читайте также:  Джампинг фитнес: польза занятий на батуте для всех возрастов

Необходимо учитывать лишь некоторые рекомендации:

  • Ежедневно употреблять в пищу белковые продукты (постное мясо, рыба, птица);
  • Для приготовления пищи использовать тушение, варку или запекание;
  • Ограничить потребление жирных и жареных продуктов;
  • Из молочного выбирать нежирный кефир и молоко, творог. От сладких йогуртов и творожных сырков лучше отказаться вовсе, а сметану заменить на натуральный йогурт без добавок;
  • Не увлекаться сладостями, копченостями и соленьями;
  • Сливочное и растительное масло исключать нельзя, но стоит ограничить. Лучше кушать масло в необработанном виде, например, в салатах;
  • За один прием съедать не более 230гр;
  • Питаться 6 – 8 раз в день, соблюдая интервал не менее, чем в 3,5 часа;
  • Проводить контрольное взвешивание один раз в неделю;
  • Последний прием пищи должен быть строго за 4 часа до сна;

Для облегчения старта диеты, ниже приведено примерное меню.

Питаться таким образом можно всю неделю, внося лишь небольшое разнообразие по составу продуктов:

  • Завтрак: обезжиренный творог с кефиром 1%, кофе или тарелка гречневой каши с кусочком сливочного масла и травяной чай;
  • Полдник: чашка чая и небольшая сладость или фрукт;
  • Обед: постный суп, котлеты из птицы или рыбы, овощной салат, кусочек хлеба;
  • Ланч: разные фрукты;
  • Ужин: постная говядина, риси несладкий кофе или тарелка пареных овощей с мясом птицы;
  • Перед сном: стакан кефира 1% и два небольших печенья;

Важно раз в неделю кушать рыбу, ограничить употребление крахмалистых овощей и не переедать кондитерских изделий.

Строгих ограничений по питанию у диеты Борменталя всего два:

  1. Важно полностью отказаться от любого алкоголя и сладкой газировки. Эти продукты не несут никакой пищевой ценности и обладают большим количеством «пустых» калорий;
  2. Раз в неделю устраивать разгрузочный день на кефире, фруктах или даже шоколаде. Такое питание очистит ЖКТ и позволит избежать «эффекта плато», когда снижение веса резко останавливается без особых причин.

Во время соблюдения диеты нужно тщательно беречь свое здоровье. Если болезнь все же наступила, важно сразу же прибавить к суточной норме 200 ккал, это необходимо организму для успешного восстановления.

Из чего состоит рацион диеты

Ваш дневной рацион будет обогащен белками и клетчаткой — пищевыми волокнами, которые содержатся в овощах и фруктах. Не стоит накладывать табу и на достаточно калорийные орехи, цельное молоко и сухофрукты.

Также полезно отказаться от сладкого, заменить сахар на мед, или еще более безопасный и полезный подсластитель — стевию. Порошок медовой травы почти не имеет калорий, а значит вы сможете втиснуть в свое жесткое меню дополнительный полезный продукт.

Если перед сном вы ощущаете чувство голода и при этом не выходите за пределы рекомендуемой нормы калорий, можете пить стакан ряженки или кефира.

Такое меню рассчитано на 14 дней. Вы не обязательно должны следовать одному и тому же варианту ежедневно. Можете воспользоваться таблицей калорийности готовых блюд и составить свое собственное меню с учетом своих вкусовых предпочтений. В этом специалист по похудению уж точно вас не ограничивает.

Настраиваемся на долговременный результат

Диеты – это всегда дополнительный стресс для организма. Очень часто вскоре после диеты женщина набирает еще больше веса, чем потеряла. Вывод: правильно питаться нужно изо дня в день, а не только перед Новым годом и летним отпуском.

Возьмите лист бумаги и довольно подробно опишите, чего вы на самом деле хотите достигнуть.

  • Определите для себя — зачем вам это нужно! Ваша основная цель – похудение, не может существовать изолированно от ваших других планов. Вы надеетесь получить новую должность, страстно желаете влезть в юбку на два размера меньше вашего или хотите удивить собственного мужа великолепной фигурой? Точно зная, ради чего вы отказываетесь, терпеть лишения станет намного проще.
  • Составьте график снижения веса. Не ставьте перед собой недостижимых целей, резкая потеря большого количества килограммов чревата серьезными последствиями для организма — это и болезни ЖКТ, и нарушенный обмен веществ, усталость и подавленность. Оптимальная потеря веса – 1 кг. за неделю. Теряя больше, вы лишаете себя естественных водных запасов, а вместе с ними уходят витамины и минералы.

Противопоказания, особые указания

Методику не рекомендуется применять во время беременности, кормлению грудью, психических расстройствах. При хронических болезнях пищеварительного тракта можно использовать диету Борменталя, но готовить блюда с учетом индивидуальных особенностей организма. Не рекомендуется детям до 18 лет, взрослым после 60 лет, больным сахарным диабетом, раковыми заболеваниями.

Диета Борменталя – одна из немногих методик, которая не лишает человека энергетических запасов, наоборот, способствует пополнению. Рекомендуется кушать овощи, фрукты, кисломолочную продукцию, орехи, мясо нежирных сортов. Параллельно рекомендуется отказаться от вредных перекусов, алкоголя, острой, жареной, соленой пищи.

В процессе диеты не просто уходят лишние килограммы, происходит оздоровление организма, очищение от шлаков, токсинов. При правильном подходе можно использовать методику во время беременности, кормления грудью.

Физические нагрузки способствуют сжиганию жира, ускоряют обменные процессы. Поэтому правильное сочетание диеты, физических нагрузок тоже приветствуется.