Безуглеводная (белковая) диета для похудения

Если вы давно мечтаете сбросить ненавистные килограммы, но не морить себя голодом, стоит уделить внимание одной из самых эффективных диет современности – белковой диете. С её помощью возможно всего за две недели скинуть до 8 ми килограммов!

Особенности питания после лет

Популярные статьи для похудения и здоровья

Особенности питания после лет

Как похудеть после 50 лет женщине при климаксе советы врачей

Средства для похудения в аптеке: эффективные недорогие в аптеки отзывы

Как похудеть после 50 лет в домашних условиях быстро и легко без диет Cушка тела для девушек в домашних условиях

Особенности питания после лет
Особенности питания после лет

В зрелом возрасте помимо метаболизма снижается и повседневная активность. Жировая ткань постепенно накапливается, организм переходит на новый для него режим потребления и расхода калорий. И чтобы еще больше не усугубить ситуацию и не спровоцировать внутренний стресс, необходимо забыть об экстремальных диетах и тем более голодных днях.

Особенности питания после лет

Суть диеты

Диетологи предпочитают называть безуглеводную диету стилем или планом питания, которого стоит придерживаться для приведения своего веса в норму. При практически полном отказе от углеводов в ежедневном меню, протеины белка становятся едва ли не основной пищей для организма худеющих мужчин и женщин. Такой подход к питанию позволяет насыщаться маленькими порциями пищи на длительное время, ведь белок гораздо дольше переваривается и усваивается.

Перейти на такую диету не сложно, главное определиться с запрещенным для себя списком продуктов, убрать их из своего меню, и запомнить максимальное количество углеводов, потребляемых в сутки – это число составляет ровно 250 калорий. Совершенно избавляться от углеводов в вашем меню не стоит.

Из рациона полностью исключается  выпечка и хлебобулочные изделия, богатые крахмалом овощи, сладкие ягоды и фрукты, любые сладости и сахар в чистом виде, алкоголь.

Результаты двухнедельного следования меню белковой диеты могут быть следующими:

  • Максимальное сокращение потребления вами углеводов, калорий, минимизирует риск набирания лишнего веса в будущем;
  • Снижение аппетита;
  • Активное сжигание лишнего веса.

Основная суть диеты

Для того чтобы понять суть необычной диеты, нужно вспомнить «матчасть», то есть школьные уроки химии и биологии. Сахар является основным поставщиком энергии, без него существование живого организма невозможно.

Углеводы — это источник сахара, но усваивается этот сахара по-разному, в зависимости от того, в каком виде он поступает в наш желудок. Многие слышали, что углеводы бывают двух видов — простые и сложные, или, как иногда говорят, быстрые и медленные.

Для наглядности покажем эту классификацию в форме таблицы:

Простые углеводы (моносахариды) Простые углеводы (дисахариды) Сложные углеводы
глюкоза

(виноградный сахар)

мальтоза = глюкоза + глюкоза

(солод)

крахмал
фруктоза

(фруктовый сахар)

сахароза = глюкоза + фруктоза

(рафинированный сахар)

целлюлоза
галактоза

(компонент молочного сахара)

лактоза = глюкоза + галактоза

(молочный сахар)

гликоген

Когда в организм попадает сахар (моносахарид или дисахарид), составляющая его основу глюкоза, фруктоза или галактоза практически мгновенно преобразуется в энергию. Если эта энергия так же быстро не будет потрачена, она трансформируется в жировую ткань и откладывается в форме «стратегического запаса» на боках, животе и бёдрах.

Из сложных углеводов сахар извлекается медленно, путём их постепенной переработки, таким образом, высвобождаемая энергия поступает в кровь тоже не сразу, оставляя возможность расходовать её в течение продолжительного количества времени. Знаете ли вы? Клетчатка относится к углеводам, однако, в отличие от большинства из них, не может расщепляться, не является источником глюкозы и выводится из организма практически в первозданном виде. При этом клетчатка улучшает моторику кишечника, регулирует количество сахара в крови и является мощным антиоксидантом, а значит, обладает свойством продлевать молодость и, по некоторым данным, предотвращать образование раковых клеток.

Суть углеводной диеты как раз и состоит в том, чтобы употреблять в пищу только сложные углеводы, в частности, клетчатку и пектины. Помимо того, что они не позволяют перенасытить организм излишней энергией, которая, не найдя выхода, преобразуется в жир, сам процесс их переваривания и расщепления предполагает определённую работу, требующую энергетических затрат. Наконец, пока пища не усвоена, мы сохраняем ощущение сытости, в то время как, съев сладкую конфету, человек испытывает голод уже через полчаса.

Меню питания на каждый день

Рассмотрим недельный рацион:

  • понедельник является разгрузочным, потому на завтрак можно съесть одно яблоко, выпить стакан минералки. На второй завтрак выпить несладкий кофе и 60 гр. нежирного творога, обед – постный суп. Непременно обязан быть и полдник, к примеру, выпейте 0,5 л. томатного сока. Во время ужина съешьте нежирный творог (60 гр.).
  • вторник – белковый день, потому на завтрак сделайте грудку курицы, вареную без соли, и салат из овощей. На второй завтрак съешьте творог и выпейте кофе без сахара. В обед печеные кабачки и печеная рыба, а в полдник салат с креветками. На ужин творог и чашка кефира.
  • Среда тоже белковый день, на обед рыба на пароварке с гарниром из овощей, полдник – запеченные овощи.
  • Четверг, пятница – также белковые дни, можно повторить рацион вторника и среды.
  • В субботу должна быть углеводная еда, завтрак – грудка курицы и 60 г риса, второй завтрак – отварная рыба с запеченным картофелем (3 штуки), на обед – уха из нежирной рыбы, полдник – овощной салат, на ужин – творог.
  • Воскресенье – белковый день: яблочно-морковный салат и сыр, на завтрак, отварное филе курицы на второй завтрак, обед – салат из овощей с печеной рыбой, и запеченные овощи на полдник. На ужин творог с кусочками яблока.

В качестве подведения итога, можно сказать, что углеводные диеты для похудения эффективны и безопасны, если у вас нет каких-либо противопоказаний, вызванных болезнями почек и сердца. Во время этих диет организм получает все требуемые ему минералы и витамины, а вы себя просто отлично чувствуете.

Похудение для мужчин — главные правила

Успешное похудение — это превращение ежедневного рациона в диету для сжигания жира. Начав считать калории и БЖУ (белки, жиры и углеводы), новичок быстро запутается и бросит это занятие. В первый месяц соблюдения диеты мужчинам важно соблюдать следующие правила правильного питания:

1. Завтрак и обед — главные приемы пищи

  • Основная причина набора лишнего веса и роста жира на животе у мужчин состоит в привычке сперва не завтракать, затем довольствоваться перекусом в обед, а конце дня плотно ужинать перед сном. Приучите себя просыпаться пораньше и полноценно завтракать.

// 10 завтраков для похудения

2. Ограничьте углеводы на ужин

  • Если ваш типичный ужин состоит из жареной картошки, хлеба и сладкого чая с печеньем — не удивляйтесь, если вы набрали вес. Правильным ужином для мужского похудения станет порция нежирного мяса с гарниром из салата или зеленых овощей, заправленных оливковым маслом.

// за сколько часов до сна можно есть?

3. Откажитесь от сладкого

  • Именно сахар и сладкая выпечка — главные причины, ломающие метаболизм и заставляющие организм постоянно испытывать чувство голода и просить подпитку калориями. Хорошая новость состоит в том, что мужчинам намного проще, чем женщинам, полностью отказаться от сахара в своей диете.

// как отказаться от сладкого?

4. Научитесь чувствовать насыщение

  • Шведский стол и принцип питания «все включено» — первый враг стройной фигуры. Привыкайте к стандартному размеру порций, не просите добавки и покидайте стол с легким чувством голода — помните о том, что насыщение от еды приходит лишь через 20 минут.

// почему постоянно хочется есть?

5. Займитесь силовыми тренировками

  • Сбросить лишний вес — не так сложно, как это кажется. Однако сложно привести тело в порядок и вернуть мышцы, потерянные из-за сидячего образа жизни. Хотите чувствовать себя, как в 25 лет? Силовые тренировки способны не только накачать мышцы, но и повысить уровень мужских гормонов.

// как повысить тестостерон?

Диета Пьера Дюкана

Последняя популярная диета, о которой мы расскажем, родом из Франции. Сочинил ее французский диетолог Пьер Дюкан.

Эта система питания также является белковой. Особенность системы Пьера Дюкана в том, что он разбил свою систему на несколько этапов. В результате человек очень плавно переходит на правильное питание.

Вот эти этапы:

  1. Атака. Длится он от 2 до 10 дней. Во время него потребляется больше всего белковой еды. На этом этапе происходит первый резкий сброс лишних килограммов. На этом этапе по схеме Дюкана, можно есть, сколько захочется;
  2. Чередование. Белковая еда уступает место овощам и другим продуктам. Период длится, пока вы достигните желаемого веса;
  3. Закрепление. Организм настраивается на правильное питание. Меню Пьера Дюкана расширяется новыми продуктами;
  4. Стабилизация. Формируются новые привычки касательно здорового образа жизни в целом.

Список продуктов этой диеты очень разнообразный. Приведем список продуктов на каждом из этапов и основные правила к нему.

Этап атаки

Мужчин на диету Дюкана можно завлечь как раз этим этапом, ведь именно на нем можно есть много белковой пищи. В этот список входит:

  1. Мясо кролика, говядина, телятина, ветчина максимум 4% жирности, яйца, все виды рыбы, копченая рыба, обезжиренные молочные продукты, субпродукты, морепродукты.
  2. Нельзя есть мясо барана и свиньи.
  3. Пить можно чай, кофе, воду.
  4. Все продукты можно готовить на гриле, запекать в духовке или варить.
  5. Есть все можно в неограниченном количестве и в любое время суток. Согласитесь, мужчин и многих женщин такая схема привлечет.

Этап чередования

Этот этап Дюкана предполагает добавление к белковой пище овощей. И дни начинают чередоваться по схеме: белковые дни и белково-овощные. Вы можете чередовать эти дни, как вам захочется. Например, 4/4 или 1/1, или 3/3, в этом вы свободны.

Вот список овощей, которые позволяется добавлять в белковые дни: все зеленые овощи, помидоры, грибы, кабачки, баклажаны.

Нельзя по Дюкану есть из овощей: кукурузу, картошку, фасоль, чечевицу, бобы, то есть овощи, содержащие высокое количество углеводов.

Система Дюкана разрешает овощи есть сырыми, варить, тушить, запекать.

Этап закрепления

Этот этап считается непростым в психологическом плане. Нужно приучить себя к новому режиму. Он длится до тех пор, пока вы не избавитесь от последних лишних килограмм. 1кг уходит примерно за неделю.

К предыдущей схеме Дюкана добавляются другие продукты. В каждый из дней добавляется один из продуктов:

  • 2 кусочка цельнозернового хлеба;
  • 2 любых фрукта, кроме бананов и винограда;
  • 50 гр сыра;
  • 250 гр картофеля;
  • 200 гр свинины;
  • 250 гр макарон из твердых сортов пшеницы.

Этап стабилизации

Этот этап Дюкана предполагает, что вы уже достигли желаемого веса, и вам нужно определить и закрепить привычки, которые помогут вам оставаться стройным всю жизнь. Вот эти привычки:

  • Основой в вашем питании вы оставляете белковую пищу с добавлением овощей;
  • В каждый из дней вы съедаете 2 столовых ложки отрубей из овса;
  • Один из дней недели всегда будет состоять из белковой пищи;
  • Физическая активность становится для вас частью жизни. Даже, если это просто зарядка в домашних условиях.

Схема Пьера Дюкана подходит как для мужчин, так и для женщин, потому что в итоге она превращается в правильное питание, которое необходимо каждому человеку.

Допустимые и нежелательные продукты при безуглеводной диете

Любители «заморить червячка» и при этом отдавшие предпочтение безуглеводной диете, наверняка, не будут разочарованы, потому как голодные обмороки можно сразу исключить. Интересующиеся, что можно есть на безуглеводной диете, могут возликовать: яйца, свинина, баранина, говядина, курица, любые морепродукты, различные колбасы однозначно можно оставить в своем холодильнике. Также в ограниченном количестве можно употреблять нежирный творог и сыр.

Допустимые и нежелательные продукты при безуглеводной диете
Допустимые и нежелательные продукты при безуглеводной диете

Не менее внушителен список продуктов безуглеводной диеты, категорически запрещенных: любая сдоба, белый хлеб, макароны, картофель, кукуруза, шоколад и конфеты, жирный йогурт, варенье, джем, фастфуд — все это можно есть лишь во сне и то в меру. Подобное табу налагается и на разного рода алкогольные напитки. Любители «поддать градуса», наверное, будут разочарованы, однако, трезвый ум в совокупности с красивым телом в силу редкости сочетания могут стать неплохим стимулом к достижению цели.

Допустимые и нежелательные продукты при безуглеводной диете

Пару слов следует сказать о крупах, которые чрезвычайно полезны, но тем не менее относятся к продуктам с высоким содержанием углеводов. Их можно употреблять в очень малых количествах и лишь в первой половине дня. Кашами не следует пренебрегать, ведь они — источник сложных углеводов, которые долго расщепляются, и к тому же богаты белками. Самая полезная тройка каш: гречневая, гороховая и овсяная

Допустимые и нежелательные продукты при безуглеводной диете

Если не наворачивать их с горой котлет, то можно извлечь немало пользы из этого немаловажного продукта для безуглеводной диеты

Допустимые и нежелательные продукты при безуглеводной диете

Не стоит пренебрегать также важностью свежей воды во время диеты. Она способствует правильной работе желудка и кишечника, помогая выводить непереваренные остатки пищи. Кроме того, вода отвечает за нормальное функционирование и обновление клеток организма, который решил встать на праведный путь похудения

Допустимые и нежелательные продукты при безуглеводной диете

Пить воду нужно строго негазированную и не питать ложные иллюзии о том, что газировка или натуральные соки смогут ее заменить. Еще одна причина, по которой последние лучше обходить стороной — большое количество сахара

Допустимые и нежелательные продукты при безуглеводной диете

Кроме того, вода отвечает за нормальное функционирование и обновление клеток организма, который решил встать на праведный путь похудения. Пить воду нужно строго негазированную и не питать ложные иллюзии о том, что газировка или натуральные соки смогут ее заменить. Еще одна причина, по которой последние лучше обходить стороной — большое количество сахара.

Допустимые и нежелательные продукты при безуглеводной диете

Таблица калорийности

Допустимые и нежелательные продукты при безуглеводной диете

Придется привыкнуть и к некоторым издержкам диеты. В частности, к ним относится необходимость постоянного контроля потребляемых калорий. Поскольку держать такое количество цифр в голове невозможно, рекомендуется завести дневник, в котором нужно отражать свои успехи и промахи. В данном случае не лишним будет пользоваться таблицей продуктов безуглеводной диеты.

Допустимые и нежелательные продукты при безуглеводной диете

Каждый продукт обладает своей калорийностью, которая складывается из белков, жиров и углеводов. Первые и вторые вас не особо интересуют, а во количество углеводов нужно взять под особый контроль. В день можно употреблять не более 40 гр. углеводов, постепенно сводя эту цифру к минимуму. Ничего сложного, не учитывая того факта, что перед каждым приемом пищи нужно будет сделать подробную его выкладку на бумаге — что планируете съесть и в каком количестве. В этой нудной работе есть и свои преимущества — вы будете с точностью грамма знать обо всем, что попало в ваш желудок.

Список продуктов на завтрак

Список продуктов, употребляемых на завтрак, включает в себя

Список продуктов на завтрак
  • сезонные фрукты и овощи,
  • молочные продукты,
  • орехи, семечки,
  • пророщенные зёрна и
  • каши.
Список продуктов на завтрак

Чёрный чай и кофе снижают расщепление продуктов на элементарные составляющие и их усвояемость. Если есть зависимость от таких напитков, то сначала перейдите на хороший зелёный чай, а потом на чай из трав и горячий морс из мороженых или свежих ягод с добавлением имбиря или корицы.

Список продуктов на завтрак

Каши на завтрак не нужно есть всем. Кто-то отлично обойдётся только горячим напитком, кому-то понадобиться добавить фрукты и несколько орешков для утоления голода. А для кого-то необходим более плотный завтрак. Овёс, гречка и пшено готовятся очень быстро и легко усваиваются организмом. Манку и рис на завтрак без ущерба для

Список продуктов на завтрак

Замочите гречку с вечера холодной водой с отношении 1 к 2. Каша утром будет готова к употреблению. Кто любит горячую кашу, тот может её разогреть. Кто хочет, может есть её с молоком. Кому нравятся новые вкусы, может разогревая кашу, добавить в неё немного сухого имбиря и куркумы. Специи придадут несколько новый вкус и, одновременно, помогут пищеварительной системе усвоить всё без остатка.

Список продуктов на завтрак

Овсяные хлопья (не быстрого приготовления) тоже хорошо замачивать с вечера в воде 1 к 3. Утром время готовки сокращается до 3-5 минут. Добавьте немного молока или воды, вымытые в кипятке изюм, курагу и другие сухофрукты. В готовую кашу можно положить варенья или мёда.

Список продуктов на завтрак

Сделайте завтрак сладким, так как именно сладкий вкус насыщает психику человека и успокаивает её. Особенно это касается женщин. Но белый сахар — причина увеличения веса. Меняйте его на не рафинированный, сырец или мёд. Всё сладкое, что обычно употребляете на ужин, перенесите на утро.

Список продуктов на завтрак

Примерное меню для белковой диеты на дней

Таблица 2. Рацион белковой диеты на 2 недели

День недели Прием пищи Примерный рацион
1 I Чай/кофе, творог
II Салат из белокочанной капусты с лимонным соком
III Суп из куриной грудки, салат из авокадо, томатов, базилика
IV Белковый коктейль
V Креветки, салат: капуста, огурец, редис
2 I Чай/кофе, йогурт
II Салат: редис, огурец, белок яйца
III Гуляш из говядины, летний салат
IV Сыр, зелень
V Салат из коктейля морепродуктов и овощей
3 I Чай/кофе, сыр
II Йогурт натуральный
III Запеченная утиная грудка, огуречный салат с фетой и луком
IV Творог с зеленью
V Суп из горбуши, андалузский салат
4 I Чай/кофе, белок яйца, ломтик сыра
II Творожно-овощной салат
III Суп из говядины, легкий овощной салат
IV Йогурт натуральный
V Запеченная треска, летний салат с кольраби
5 I Чай/кофе, 1 белок яйца, ломтик сыра
II Салат: огурец, болгарский перец, лук
III Запеченное бедро индейки, капустный салат
IV Белковый коктейль
V Креветки, шпинатный салат с репой
6 I Чай/кофе, творог с зеленью
II Белковый коктейль
III Запеченная индейка, салат из белокочанной капусты
IV Кефир
V Треска отварная, салат: огурец, лук
7 I Чай/кофе, сыр, белок
II Овощи: авокадо, черри, маслины
III Суп из телятины, легкий овощной салат
IV Творог с зеленью
V Суп из горбуши, салат из овощей
8 I Чай/кофе, творог
II Огуречный салат с фетой и красным луком
III Суп из куриной грудки, восточный капустный салат
IV Сыр
V Креветки, салат из молодых кабачков и зелени
9 I Чай/кофе, ломтик сыра, белок
II Коктейль из молока и йогурта
III Запеченная куриная грудка, салат: огурец, болгарский перец, лук
IV Белковый коктейль
V Треска запеченная, легкий овощной салат
10 I Чай/кофе, 2 белка куриных яиц
II Йогурт натуральный
III Суп из грудки индейки, салат из сельдерея с йогуртом
IV Кефир
V Форель на гриле, салат из авокадо, черри, маслинами
11 I Чай/кофе, йогурт, сыр
II Салат: редис, яйцо, лук, молодая капуста
III Ростбиф из говядины, салат из белокочанной капусты
IV Йогурт натуральный
V Отварной морской окунь, легкий овощной салат
12 I Чай/кофе, йогурт, 1 белок яйца
II Томат
III Утиная грудка на гриле, салат из молодых кабачков и зелени
IV Сыр
V Суп из трески
13 I Чай/кофе, сыр
II Творог с зеленью
III Суп-пюре из кабачков, салат по-польски без сахара
IV Йогурт натуральный
V Салат из морепродуктов и авокадо, томатом, красным луком
14 I Чай/кофе, творог
II Салат: редис, огурец, красный лук
III Баранина на гриле, летний салат с зеленью
IV Белковый коктейль
V Треска запеченная, салат из белокочанной капусты

Эконом-меню на неделю

Меню на неделю для похудения можно составить и из недорогих продуктов. Самый дешёвый вариант — это кефирная монодиета. Основным продуктом питания на 7 дней становится кефир. Иногда к нему добавляются некоторые низкокалорийные продукты во избежание проблем с пищеварением.

Меню по дням:

  1. 1,5 л кефира и 4 средних варёных или печёных картофелины.
  2. 1,5 л кефира и 4 яблока.
  3. 1,5 л кефира, 0,3 кг огурцов, 0,3 кг яблок и 0,4 кг любых ягод.
  4. 2 л кефира.
  5. 1,5 л кисломолочного напитка и 2 куриных грудки.
  6. Повторение дня №3.
  7. Повторение дня №4.

Следует помнить, что кефир должен быть обезжиренным (до 1%). В дополнение к нему можно пить воду и зелёный чай.

Читайте также:  Калорийность чернослива и кураги и их польза для организма