60 дней без сладкого: записки бывалой сладкоежки

Пирожные, торты, шоколад… Если вы не любите сладости, вам крупно повезло. Но многим женщинам сахар приносит чуть ли не единственную радость в жизни. Стоит ли с этим бороться? Своим личным опытом поделилась с нами мама и психолог Юлия Костюк. Когда-то она весила почти 100 килограммов и жила не своей жизнью.

Вред сахара

Если сравнить графики роста потребления сахара с графиками роста заболевания раком, ожирением и диабетом, их сходство бросится в глаза.

О связи рака и сахара еще в 20-е годы прошлого века заявлял немецкий учёный Отто Варбург. В ходе исследований Варбург выяснил, что опухолевые клетки питаются глюкозой и быстро погибают при ее отсутствии.

Впоследствии диетология как наука пошла по пути отказа от жиров, а сахар не рассматривался, как вредный продукт. Несколько десятков лет врачи рекомендовали потреблять 5 порций фруктов и крахмалистых продуктов в день.

Следствием этих рекомендаций стал беспрецедентный рост заболеваемости метаболическим синдромом, раком, диабетом и ожирением.

Попадая в организм, сахар вызывает инсулиновый всплеск. Высокий уровень инсулина провоцирует быстрое снижение сахара в крови, и человек снова хочет есть. Уровень инсулина растёт быстрее. Инсулин побуждает клетки преобразовывать энергию в жир и откладывать его вокруг внутренних органов, увеличивая риск сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому полные люди часто испытывают недостаток энергии – энергия уходит в жир!

Об этой проблеме пишет американский журналист Гэри Таубс в книге «Почему мы толстеем». Таубс приводит убедительные доказательства вреда сахара для здоровья.

Почему хочется мучного и сладкого: причины

Сахар и мучное жизненно необходимы для людей, ведь они — основные источники энергии в организме человека. Углеводы, к которым относятся обе эти категории расщепляются с выделением энергии при непродолжительной или легкой повседневной нагрузке, такой как ходьба,  уборка или умственная деятельность.

Читайте также:  9 лучших упражнений для сжигания 2000 калорий в день

Это и есть основная причина того, почему людям хочется мучного и сладкого — организм как бы говорит:»Мне нужна энергия, съешь чего-нибудь, содержащего углеводы». Одним словом, без углеводов мы не могли бы делать даже самые простые движения и передвигаться вообще. Именно поэтому, абсолютно ни в коем случае нельзя полностью исключать из рациона сладкое и мучное.

Но, помимо углеводов, в организме человека есть еще и второй источник энергии — жиры. Они нужны для того, чтобы человек мог выполнять тяжелую физическую работу, такую как поднятие тяжестей и бег. Также, жировая ткань позволяет людям долгое время жить без пищи.

Вот почему, вопреки всеобщему мнению, невозможно похудеть (уменьшить количество жировой ткани) при помощи ходьбы или уборки по дому, ровно как и при помощи умственного труда, так как в этом случае расходуются не жиры, а углеводы. Для того чтобы похудеть, необходимо выполнять интенсивную физическую работу в течение продолжительного времени. Самые эффективные виды такой работы — бег и плавание.

Тяга к углеводосодержащим продуктам является нормой, однако, в некоторых случаях, она может быть гипертрофированной  и способной вызывать излишнюю полноту. Так бывает, например, когда вы много нервничаете и спешите заесть свои стрессы чем-то вкусненьким.

А иногда даже потребление сладкого и мучного в нормальных количествах способно привести к ожирению, если у человека нарушенный обмен веществ.

Вред сахара во всей красе

К тому же, я знала всё о вреде сахара. А это — ни много, ни мало:

  • преждевременное старение (кожи, сосудов, да и всего организма в целом – на зрение, на кости, на образование отёков, да много на что влияет употребление сахара);
  • нарушение нормальной выработки гормонов, особенно это касается женских гормонов эстрогенов (тех самых, которых много в молодости, а с наступлением менопаузы — минимум, и отсюда проблемы с костями, сосудами, кожей, волосами, настроением и т.д.) — оказывается, преобладание углеводного обмена подавляет выработку эстрогенов, другими словами, когда мы едим сладости, мы делаем себе своеобразную прививку старости;
  • увеличенный риск диабета, атеросклероза, жирового гепатоза печени, болезней сердца и онкологии;
  • пониженный уровень энергии (да-да, сахар – это скачки энергии, небольшие всплески и глубокие падения, даже пропасти, когда вы чувствуете себя совершенно без сил), частая усталость и даже раздражительность, которая может казаться беспричинной;
  • жировые отложения (особенно на животе, быстрые углеводы любят живот как их последующее место жительства);
  • повышенный аппетит (ваш аппетит намного выше, чем мог бы быть, только потому, что вы едите сладкое).
Читайте также:  44 низкоуглеводных продукта для похудения

И этот список можно продолжать очень долго.

К слову, информация для мамочек. Все мы балуем детей сладким (хотя бы иногда). А для бабушек накормить сладостями — вообще святое. Так вот, не удивляйтесь, если ваш сладкоежка — капризный и плохо управляемый. Он съел сладкое, уровень глюкозы поднялся, инсулин его отрегулировал и довёл до низкого уровня — возникла «сахарная яма». И в этот момент получай, мама, каприз и странные перемены настроения. Ребёнок не понимает, что с ним. Мама вздыхает: «Надо же, вроде воспитываю, как надо, а он такой избалованный». Он не избалован, ему просто нужна новая доза сахара!

Сразу скажу: сладкоежка – это не приговор. Это не ген, который дается вам при рождении, это не обстоятельства, которые вынуждают вас есть сладости тоннами, это просто плохая привычка.

Вы можете перестать есть сахар. И вам понадобится на это не больше, чем 60 дней.

Сейчас я поделюсь с вами своим опытом. Надеюсь, он вас вдохновит