Вредна ли мучная выпечка для организма: разбираем все за и против

Яд на тарелке: 100 самых вредных продуктов, что нельзя есть [Часть 2]. Фото: dyvys.info Перед тем, как сделать выбор в пользу того или иного продукта, нужно знать друзей и врагов в лицо. Какая еда может быть опасной для здоровья? От чего лучше отказаться, чтобы не набрать вес? И чем заменить?

Миф №Нужно считать калории еды, чтобы снизить вес

Более трудоемкого, сложного и ресурсозатратного процесса не придумаешь! Уж простите меня, все великие и могучие последователи подсчета калорий. Действительно, низкокалорийная диета признана достоверно снижающей вес… Но только на период ее применения! Долго на ограничениях не один нормальный человек не протянет (не будете же вы сознательно строить из себя тюремного заключенного). В ближайшие несколько недель – месяцев после окончания такой диеты все ушедшие килограммы весело возвращаются и, как сейчас любят писать в прессе, «приводят с собой друзей». Некоторым везет – они действительно перестраивают режим питания, но это, скорее, исключения из правил.

Кроме того, у большинства моих пациентов с лишним весом структура питания настолько неправильная, организм настолько «отравлен» образующимися в нем токсинами, что снижать вес им в таком состоянии категорически противопоказано! Начнутся желудочно-кишечные, гинекологические и другие проблемы со здоровьем. Жировая ткань в этом случае служит защитой и поддерживает шаткий баланс. И если, не перестроив питания, избавиться от части такого резервного баланса, возникнут проблемы. Многие это интуитивно чувствуют и боятся худеть из-за возникающих проблем. Альтернатива. Люди, изменившие свою структуру питания и образ жизни, по международным исследованиям гораздо меньше подвержены синдрому рикошета – обратному набору веса. Поэтому рационально подобранное индивидуальное питание считается наиболее адекватным лечебным подходом.

Скажу отдельно про голодание. При всем моем глубоком уважении к этому альтернативному медикаментозному методу лечения, должна отметить, что он неэффективен в длительной перспективе для лечения ожирения и лишнего веса (безусловно, человек худеет в период голодания 3-10-14 дней, но эффект этот обычно надолго не сохраняется). Наиболее эффективно голодание для лечения опухолей и некоторых аутоиммунных процессов, где и должен использоваться, но под тщательным врачебным наблюдением.

(с) Лещинская Варвара Вадимовна (мамалара точка ру)

От какого хлеба стоит отказаться?

Для любителей бутербродов и сэндвичей исключение хлеба из рациона звучит словно приговор. Они не приемлют даже мысли об отказе от этого продукта. Однако, отказываться необходимо не от всех типов хлеба, а только от белого, изготовленного из белой муки высшего сорта.

Черный, ржаной и цельнозерновой хлеб полезен для организма. Несмотря на применение дрожжей. Если он приготовлен на домашней закваске, то это также усиливает его полезные качества. Употребляя в пищу такой хлеб можно насытить организм сложными углеводами. Поэтому, для любителей перекусов с кусочком тоста или свежего хлеба, можно просто брать подходящий продукт.

Почему же белый хлеб настолько вреден? Изначально, пшеничная мука была также полезна, как и все продукты. Однако, в ходе развития производства, ее стали обрабатывать, выбеливать и видоизменять. В лучшем случае, в муке высшего сорта остается не более 30% полезных компонентов.

От какого хлеба стоит отказаться?

Существует несколько весомых аргументов, которые заставляют задуматься и отказаться от употребления хлеба из белой муки:

  • Полное отсутствие пользы. Все полезные витамины и микроэлементы погибают в ходе производства. Даже те малые 30% редко доходят до потребителя. Срок жизни активных компонентов около двух недель. А срок хранение муки достигает года;
  • Хлеб из муки высшего сорта имеет огромную калорийность и гликемический индекс. Это грозит не только лишним весом, но и чревато спровоцировать проблемы с сердцем;
  • Белый хлеб, ввиду особенностей приготовления крайне плохо перерабатывается пищеварительной системой и выводится из организма. При употреблении белого хлеба в желудке вырабатывается большое количество слизи, в которой развиваются патогенные микроорганизмы;
  • Термофильные дрожжи, которые используются в производстве, могут спровоцировать переизбыток некоторых веществ. В том числе и хлора.

Самое большое количество полезных микроэлементов содержится в кожуре зерен пшеницы. При изготовлении белой муки высшего сорта она убирается и не используется.

Яд на тарелке: самых вредных продуктов, что нельзя есть [Часть 2]

  • Кетчупы – натурального в этих продуктах мало, отмечают эксперты. В таких соусах могут содержаться крахмал, красители и консерванты.
  • Круассаны – сами по себе насыщены жирами и маслом, что не делает данное блюдо полезным, так еще и начинка может добавлять вредности. Например, шоколадная паста, часто встречающаяся в круассанах, содержит пальмовое масло.
  • Кукурузные палочки – снова получаем совсем не то, о чем думаем. Эссенция, вода, сахарозаменители, регуляторы вкуса.
  • Куриные наггетсы – содержат жир, а также каррагинан и диглицериды – пищевой эмульгатор-стабилизатор. Сама добавка не несет опасности для организма, но усваивается как и остальные жиры. Получается, что и без того избыточно жирный продукт становится еще жирнее.
  • Куртина – продукт массового потребления, а все благодаря фабричным методам выращивания. В таком мясе находили стероиды. Для сравнения: обычная курица живет от 8 до 10 лет, а бройлер – всего 32 дня. Вы точно хотите это съесть?
  • Лапша быстрого приготовления – употребление в умеренных количествах не приносит серьезного вреда. Однако может содержать крахмал, пальмовое масло, а также карбонат и полифосфат натрия.
  • Луковые кольца – пример того, как полезное блюдо может стать вредным благодаря фритюру. Повышенное содержание жиров и масла делают его вреднее картофеля фри.
  • Леденцы – могут содержать искусственные красители, сахар, насыщенные жиры, усилители вкуса. Такие сладости не только могут повысить уровень сахара в крови, но и навредить печени.
  • Майонез – этот соус может содержать натрий, сахар и консерванты. Кроме того, он жирный и оттого вреден для организма.
  • Макароны из мягких сортов пшеницы – дешевые макаронные изделия, которые в процессе пищеварения могут превратиться в кашу. Специалисты рекомендуют отдавать предпочтение макаронам из твердой пшеницы – они более питательны и не склеиваются при готовке.
Яд на тарелке: самых вредных продуктов, что нельзя есть [Часть 2]
  • Мармелад – может быть очередным чудом химической промышленности. Ягодная или фруктовая эссенция смешивается с водой и сахаридами, затем добавляются загустители и усилители вкуса.
  • Маргарин – относят к трансжирам, то есть к продуктам, которые повышают риск возникновения инфарктов и инсультов. С химической точки зрения этот продукт представляет собой эмульсию воды в масле или обратную эмульсию. Основу его составляют масла и жиры. К тому же в маргарине есть пищевые добавки и соевый лецитин.
  • Молоко – натуральный продукт уже через неделю начнет бродить, а вода, молочная смесь и антибиотик позволяют магазинному товару стоять на витрине длительное время. Попробуйте натуральное деревенское молоко и сравните с магазинным.
  • Мука высшего сорта – в процессе обработки теряет полезные микроэлементы: клетчатку, углеводы, витамины. Способствует ожирению. Специалисты рекомендуют заменить белый хлеб в рационе на цельнозерновой, он более полезен.
  • Мясо гриль – в таком продукте могут содержаться нитраты и нитриты. Благодаря им мясо дольше хранится, в то время как натуральное быстро портится.
Читайте также:  Диета после 50 лет — продление жизни или проблемы со здоровьем?

Полный список продуктов, которые могут быть вредны для здоровья: Часть 1, Часть 3, Часть 4.

Яд на тарелке: самых вредных продуктов, что нельзя есть [Часть 2]

Гороскоп на 25 ноября. Невероятная удача и большие деньги — благоприятный день

Служба информации

Яд на тарелке: самых вредных продуктов, что нельзя есть [Часть 2]

Последствия нездоровой пищи

Поглощая пиццу, макароны с сыром, чипсы или мороженое, беспокоиться стоит не только о лишних сантиметрах на талии. Употребление нездоровой пищи представляет куда большую угрозу для здоровья, чем увеличение веса.

Серьезные негативные изменения в обмене веществ происходят уже спустя 5 дней систематического употребления продуктов, насыщенных вредными жирами. Даже у здоровых людей мышцы теряют способность к окислению глюкозы, что провоцирует развитие резистентности к инсулину.

При нормальном течении углеводного обмена мышечная ткань либо перерабатывает глюкозу для извлечения энергии, либо сохраняет ее для последующего использования. Так как на долю мышц приходится около 30% веса тела, организм теряет ключевую составляющую, участвующую в обмене веществ, что способствует развитию диабета и других заболеваний. Причем негативные изменения в организме могут произойти даже после однократного употребления вредной пищи (фастфуда, кондитерских изделий).

Еда, насыщенная нездоровыми жирами и сахаром, может спровоцировать гипергликемию. Это не только риск диабета, но и серьезная угроза для сердца:

  • ткани сердечной мышцы воспаляются;
  • артерии сжимаются;
  • генерируются свободные радикалы;
  • поднимается давление;
  • возрастает риск инфаркта и инсульта.

Резкие колебания уровня инсулина заставляют испытывать чувство голода сразу же после еды, даже если трапеза была сытной, а порции объемными.

Интересный эксперимент был проведен специалистами одной из клиник Массачусетса (США). Чтобы увидеть происходящее в желудке и кишечнике после употребления в пищу лапши быстрого приготовления, участник эксперимента проглотил миниатюрную камеру-таблетку. Оказалось, что продукт остается нетронутым даже спустя два часа после того, как был съеден. Единственное изменение – это увеличение размера, разбухание лапши. Можно представить, какой нагрузке подвергается пищеварительная система, пытаясь переработать настолько «тяжелый» продукт. Не говоря уже о токсичном воздействии на организм ингредиентов, использующихся при его изготовлении (к примеру, гидрохинона).

Систематическое включение в рацион продуктов быстрого приготовления ведет к развитию метаболического синдрома, провоцирует дефицит полезных веществ, а концентрация натрия и синтетических жиров в организме при этом возрастает.

Плохо на производство инсулина и лептина влияет и злоупотребление рафинированными углеводами (зерновыми завтраками, булочками, пирожными, печеньем). Такая пища способствует развитию устойчивости к инсулину, провоцирует ожирение, хронические заболевания.

Почему полезно питаться правильно?

К преимуществам правильного питания, где организм получает все необходимое, при этом в него не попадают вредные и ненужные продукты, относятся:

  • физическое и умственное развитие, соответствующее нормам;
  • профилактика и предупреждение различных болезней и недугов. Например: аллергические реакции, анемия, избыточный вес, ожирение, расстройство пищеварения;
  • красивая, изящная фигура и привлекательная внешность;
  • достаточный уровень энергии, преодоление усталости и переутомления;
  • сильный иммунитет;
  • выработка силы воли и стремления к достижениям;
  • более долгая и здоровая жизнь;
  • положительный эмоциональный настрой.
Почему полезно питаться правильно?

Сбои в питании и неправильная его организация чреваты многими неприятными последствиями. Начинать же выстраивать линию правильного пищевого поведения и рациона употребляемых продуктов стоит с походов в магазин, где происходит покупка всего необходимого.

Поход в продуктовый магазин: что купить, а что оставить на прилавке

Чтобы не прихватить лишнего и ничего не забыть, лучше отправляться в магазин со списком, который вы составили накануне. Можно записать на бумажке или использовать удобное приложение. Да, и ходить за покупками лучше на сытый желудок. В этом случае не будет соблазнов подкрепиться чем-нибудь нежелательным и вредным. Какие продукты можно покупать?

Продукты, богатые белком

Почему полезно питаться правильно?
  • Мясные продукты и субпродукты (говядина, свинина нежирная, куриное и индюшачье мясо, кролик, также – язык, сердце, печень).
  • Рыба (лучше нежирная и в виде филе).
  • Молочные продукты и молоко.

Стоит забыть про продукты, которые в своем составе имеют много жира: утка, гусь, баранина, жирная свинина. Формировать рацион необходимо также без солений, копченостей, консервантов, изделий из колбас, острой еды.

Углеводы

Поступление углеводов в организм происходит в основном через хлеб, каши из различных круп (кукурузная, гречневая, рисовая, овсяная, перловая, пшенная) и овощи. При употреблении чистого сахара (в виде песка) стоит соблюдать дневную норму до 8 чайных ложек. Лучшим решением вместо этого продукта будет мед, варенье, джем.

Почему полезно питаться правильно?

Выбор хлебобулочных изделий и хлеба должен останавливаться на продуктах с наиболее простым составом: мука, дрожжи, масло и соль. Если вы худеете, лучше брать цельнозерновой хлеб без дрожжей, а сахар в продуктах и в чистом виде исключить и вовсе. Все блюда стоит готовить в домашних условиях, используя только качественное сырье, с хорошим сроком годности. Это же касается и хлеба. Его можно печь дома с помощью хлебопечки, ассортимент которых на сегодняшний день очень большой.

Читайте также:  4 причины принимать кофеин для улучшения тренировок

Газированные напитки – это почти один сахар, от них лучше отказаться. Это же касается и пакетированных соков, в которых содержится много добавок и консервантов. А они, как правило, пользы не приносят человеку.

Есть продукты питания, которые не принесут ощутимого вреда, если их употребление не выйдет за рамки однократного. Опасность для здоровья и большой вред организму они принесут при каждодневном, регулярном употреблении. Сюда относятся те же соки, готовые завтраки, некоторые сладости и полуфабрикаты.

При высокой потребности в колбасных изделиях их стоит выбирать более тщательно. При этом поможет внимательное изучение этикетки. Продукты должны по минимуму содержать усилители вкуса, а лучше, чтоб их не было совсем. Цвет изделий, который говорит о натуральности продуктов, серо-белый. В них меньше всего нитритов.

Почему полезно питаться правильно?

Не стоит забывать о минеральных веществах и витаминах. Восполнять потребности организма в них лучше всего с помощью натуральных продуктов – овощей, фруктов, зелени, ягод, зерновых и т.д.

Ни в коем случае не покупайте!

Придя в магазин, стоит обходить стороной полки и витрины с этими продуктами. Сюда входят:

  • колбасные изделия, при изготовлении которых использовались глутаматы и нитриты (к слову, это почти 96% ассортимента в супермаркете);
  • продукты, относящиеся к группе быстрого приготовления и приготовленные с использованием большого количества поваренной соли, усилителей вкуса, консервантов;
  • соки и газированные напитки с ощутимым количеством сахара и красителей;
  • чупа-чупсы, конфеты, жевательные пастилки и другие подобные продукты – также содержат много сахара и красителей;
  • чипсы из картофеля, состав которых просто гремучий (жиры, углеводы, усилители вкуса, соль, красители);
  • кисломолочные продукты, йогурты, у которых большой срок хранения, означающий большое содержание консервантов.
Почему полезно питаться правильно?

Глутаматы придают тот вкус продукта, который закладывает производитель. Например, в колбасу добавляют усилители вкуса мяса. Это говорит о том, что последнего очень мало в продукте, а вместо него свиная шкура, соя, сало и другие не особо съедобные компоненты.

Нитриты придают розовый цвет колбасе и используются для консервирования. При этом потребители не знают, что подобные добавки могут спровоцировать малокровие и другие заболевания и нарушения в организме человека. Подробнее о вредных пищевых добавках читайте в этой статье.

Новости СМИ2

Отрицательные особенности выпечки

У медали есть и «теневая» сторона. И в этом случае она гораздо темнее и рельефнее светлой. В избыточном количестве мучные изделия приносят лишние калории. А организм, как запасливый хозяин, откладывает их на талии, бедрах и боках в виде жировых прослоек. Для людей, которые ведут малоподвижный образ жизни и опасаются за свою фигуру, булочки и караваи оказываются серьезным препятствием на пути к стройности.

Такова картина в целом. Теперь поговорим о частностях, а именно об ингредиентах. Современные заводы и комбинаты руководствуются в производственном процессе не действующими стандартами, а самостоятельно разработанными рецептами. Зачастую они выпекают продукцию на основе готовых фабричных сухих наборов, включающих огромное число синтетических и опасных добавок. Пусть это вредно для потребителя, но зато удобно и выгодно для продавца.

Маргарин

Маргарин – это эмульсионная смесь из натуральных и модифицированных растительных масел и животных жиров. Его опасность – в наличии транс-жиров, которым приписывают канцерогенные свойства, называют причиной возникновения сердечнососудистых недугов, диабета, аллергических реакций, снижения иммунитета и ухудшения состава крови.

Но выход есть. Этот компонент заменит деревенское сливочное масло, а в некоторых видах теста (заварное, дрожжевое) – рафинированные выжимки из подсолнечника, кукурузы, рапса и др.

Разрыхлитель

Этот компонент необходим для придания продуктам рыхлости и пышности. Но если он сделан на основе фосфатов, то представляет опасность для желудка (провоцирует язвы и эрозии), вызывает недостаток фосфора и кальция.

Сахар

Сладко, вкусно, но полезно ли?

Большинство мучных десертов отличаются большим содержанием сахара. После приготовления получается продукт с высоким гликемическим индексом, который резко повышает уровень глюкозы в крови. Это одна из причин, почему любители сдобы находятся в группе риска по возникновению:

— диабета,

— молочницы,

Отрицательные особенности выпечки

— ожирения.

Кроме того, слишком приторные изделия вредны для зубов.

Дрожжи

Пекарские дрожжи – вид биологического разрыхлителя теста – одноклеточный грибок без грибницы. Продукт достаточно спорный. Одни настаивают на его полезности, другие приводят аргументы о вредности. Доводы обоих сторон кажутся убедительными, но кто прав – остается неясным. Основные «фобии», касающиеся этих микроорганизмов, следующие:

1) Попадая в пищеварительную систему человека, дрожжи начинают «воровать» из пищи человека углеводы, витамины и минералы, необходимые для их жизнедеятельности. Итог – дефицит элементов в организме.

2) Агрессивные грибы размножается в геометрической прогрессии. Они создают гнилостную среду и нарушают баланс кишечной микрофлоры в сторону «плохих» бактерий, что приводит к ослаблению защитных функций. Усвоение продуктов питания также ухудшается. Появляется дисбактериоз, проблемы с поджелудочной железой и печенью.

3) Повышает кислотность, что способствует хроническим заборам, образованию язв и гастритов, камней в желчном пузыре. Организм пытается нормализовать кислотно-щелочную пропорцию, вытягивая из костной ткани кальций (щелочной элемент). Поэтому выпечка, в теории, может стать косвенной причиной хрупкости костей и остеопороза.

4) В результате спиртового брожения формируются токсичные вещества: диацетил, ацетоин, масляный альдегид, изоамил и пр. Эти соединения отвечают за вкус и запах мучных изделий. В малых количествах они не опасны.

Альтернативой фабричным дрожжам станут натуральные аналоги из хмеля и ржаных заквасок.

Ванилин

Ванилин – синтетическая добавка с характерным приятным ароматом. В определенных случаях она провоцирует аллергические реакции и даже кожные раздражения, вплоть до развития контактного дерматита, пигментации и экземы.

При изготовлении этого порошка часто используют кумарин – канцероген, разрушительно влияющий на клетки печени. Человек при этом чувствует изжогу.

Есть продукты, от которых отказаться совсем непросто.

Мой топ вредных продуктов:

Читайте также:  БАДы для похудения: разновидности, список наиболее эффективных

1) Сладости, шоколадки торты, конфетки.

2) Печенье, хлеб, багеты, пирожки. Оставить можно только хлеб цельнозерновой. Единственный минус – его трудно купить, поэтому можно обойтись без него. Например, употребляя злаки и пророщенную пшеницу.

3) Кофе, кофе с сахаром, кофе со сливками. Это миф, в том, что кофе бодрит. Бодрость длится не долго. Кофе – это очень большая психологическая привычка, которая увеличивает проблемы. Бодрит холодный завтрак. Например, салат из сырой моркови и сырой свеклы с кунжутом, естественно без сахара плюс обезжиренный творог с обезжиренным йогуртом. Также без сахара.

Выглядит этот завтрак не так роскошно, как КОФЭ и ветчины с разными сырами. Но стоит попробовать, и вы почувствуете легкость, подвижность, весь организм после такого завтрака вас приветствует и благодарит.

4) Жареная пища

5) Мясо красное и колбасные изделия, ветчины.

6) Все продукты с «Е»: кетчупы, майонезы, консервы, чипсы, сухарики

7) Алкоголь. Все разговоры про то, что полезно красное вино, всего лишь разговоры. Это такая же зависимость только от красного вина.

С помощью всей этой вредной еды мы не питаем себя, а  успокаиваем, поддерживаем хорошее настроение. Мы заедаем отсутствие близких отношений, чувство тревоги, чувство незащищенности, одиночество, свою нереализованность, подслащиваем свою жизнь.  Но возможно ли с помощью вредной еды изменить свою жизнь? Сделать ее качественной, защищенной, реализованной, яркой? Вряд ли.

Не отдавая себе в этом отчет, мы подсаживаемся на яркие вкусы и продукты, получая временный эффект, а свои чувства и проблемы мы привыкаем заедать и не замечать. В итоге эти продукты становятся небезопасными не только для здоровья, но и для психики. Мы привыкаем таким образом решать свои проблемы, точнее на время о них забывать.

И мы получаем обратный эффект: заедая  и запивая, мы забываем о своих проблемах, но затем они обнажаются с новой силой. И мы снова садимся есть «вкусненькое».

Выпечка

Качество хлеба и хлебобулочных изделий оставляет желать лучшего. Если к хлебу основной претензией являются превышение содержания соли и другие отклонения компонентов от нормы, то сдобные рулеты, ватрушки, слойки, конвертики и другие всевозможные изделия состоят из большого количества вредных добавок. Объемы и темпы производства просто не позволяют изготавливать эти булочки из натуральных компонентов, так как на это пришлось бы затратить больше денег, сил и времени. В маленьком пирожке вы найдете консерванты, красители, ароматизаторы, пальмовое масло и маргарин, в котором содержатся трансизомеры жирных кислот. Проще говоря, это трансжиры, которые ВОЗ признала опасными для здоровья, так как они увеличивают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Выпечка — продукт не для правильного питания. Это быстрые углеводы, которые обладают высокой калорийностью, но низкой питательностью. Уже через час-два после употребления сдобы в пищу вам снова захочется есть. Если же вы любите выпечку и не готовы исключить ее из своего рациона, то отдайте предпочтение маленьким пекарням, которые готовят самостоятельно, или попробуйте испечь собственные булочки в домашних условиях.

Что нужно есть при похудении — список продуктов

Правильное и здоровое питание предполагает употребление в рационе продуктов, обогащенных питательными веществами, витаминами, минералами, полезными микроэлементами. Необходимо есть сложные углеводы (овощи и фрукты) на переваривание которых организм затрачивает массу энергии, что значительно превышает их энергетическую ценность, способствуя похудению.

Продукты, которые можно есть каждый день:

  • Кисломолочные продукты обезжиренные или с минимальным % жирности (молоко, творог, кефир, ряженка);
  • Постное мясо (говядина, телятина, кролик) и птицу (курица, индейка, перепелка);
  • Нежирные сорта рыбы (осетр, хек, минтай, сардина, сибас, потассу, окунь);
  • Овощи (огурцы, помидоры, болгарский перец, баклажаны, кабачки, капуста, зеленая фасоль, брокколи, цветная и брюссельская капуста, артишоки, спаржа, зеленый горох, морковь, свекла, лук, стебель сельдерея);
  • зелень (шпинат, петрушка, укроп, листья салата, руккола);
  • Не сладкие фрукты и ягоды (яблоко, слива, вишня, апельсин, грейпфрут, клубника, черника, голубика, груша, персик, киви, арбуз);
  • Овощные супы и слабые бульоны;
  • Ржаной, бездрожжевой и отрубной хлеб.

Можно ли пить минеральную газированную воду?

Пить минеральную газированную воду при похудении категорически запрещено. Углекислый газ, содержащийся в ее составе, способствует увеличению объема желудка, тем самым повышая аппетит. При употреблении газированной минеральной воды переваривание пищи ускоряется в 20 раз, влияя на обострение чувства голода, даже если после последнего приема пищи прошло немного времени, что разнится с принципами диеты .

Сколько в день нужно выпивать воды, чтобы похудеть?

Лучше пить очищенную воду (кипячённую, талую, отстоянную), разбавлять соки с водой. Хорошо употреблять отвары и настойки из трав и ягод.

Что нужно есть при похудении — список продуктов

А о том, какое количество калорий в день потреблять, чтобы потерять вес здесь:

Что можно есть вечером?

Что можно есть вечером при похудении:

  • Нежирные сорта рыбы и морепродукты;
  • Нежирную птицу (курицу, перепелку, индейку);
  • Обезжиренный творог, натуральный йогурт, кефир;
  • Овощи (свежие, тушеные, гриль, приготовленные на пару или в духовке);
  • фруктовые и овощные салаты, заправленные оливковым или растительным маслом, а лучше лимонным соком;
  • Несладкие фрукты: яблоко, грейпфрут, апельсин, лимон, вишня;
  • белковый омлет или яйцо, сваренное вкрутую или всмятку;
  • Супы.

Разрешенные углеводы

Углеводы делятся на два типа: простые и сложные. Простые углеводы легко усваиваются организмом и моментально откладываются в виде жира. Пример продуктов: сладости, шоколад, конфеты, сдобная выпечка, мороженое. Сложные углеводы богаты клетчаткой. На их переваривание организм тратит колоссальную энергию превышающую их калорийность, что способствует уменьшению веса. Рекомендуется употреблять в своем рационе сложные углеводы в течении дня, но не менее, чем за 4 часа до сна.

Какие углеводы можно есть при похудении:

  • Зерновые и бобовые (горох, фасоль, чечевица, бобы);
  • Крупы (ячневая, гречневая, перловая, овсяная, рисовая);
  • Хлеб грубого помола (отрубной, ржаной);
  • Овощи (томаты, огурцы, перец, капуста, баклажаны, морковь, свекла);
  • Грибы;
  • Не сладкие фрукты и ягоды (цитрусовые, сливы, яблоки, вишня).