Вред протеина — ВЫМЫСЕЛ И ФАКТЫ о вреде протеинов

Сейчас одной из самых важных и актуальных для любого спортсмена проблем является польза и вред протеина. Все чаще этот продукт используется атлетами для увеличения результативности тренировок. Перед тем, как узнать о вреде протеинов, нужно рассмотреть, какие они бывают. В настоящее время различают несколько разновидностей в зависимости от белка, который в них содержится:

Вред от приема протеина

Сейчас довольно распространено мнение, что вред порошкового протеина состоит в том, что его прием способствует разрушению почек и печени. Последние исследования опровергли данное утверждение. Рекомендованные дозы белка не могут нанести вред организму. У почек может возникнуть негативная реакция лишь в том случае, если у человека уже присутствует заболевание, связанное с этими органами, или он имеет наследственную предрасположенность. Но после прекращения приема, все симптомы также исчезнут.

А вот печень способна пострадать лишь от избытка белка, так как она перегружается продуктами его распада. Человек избежит всех этих вредных последствий, если узнает о своей индивидуальной непереносимости того или иного протеина, проверит почки и печень на наличие заболеваний и будет придерживаться верной дозировки продукта.

Каждый человек должен знать, что недостаток протеина в организме также может быть вреден. Особое значение этот нутриент имеет для подростков и детей, которые растут благодаря тому, что разрушение белков у них протекает гораздо медленнее, чем процесс образования.

Размышляя над тем, есть ли вред от протеина, не стоит забывать, насколько он важен для жизнедеятельности человека. Главное соблюдать все правила приема этого продукта и знать о некоторых полезных нюансах:

  • дневной рацион питания составляйте с учетом пропорции 30% белка, 10% жиров, 60% углеводов
  • спортсмены должны употреблять минимум 2 гр белка на 1 кг своего веса
  • протеин не оказывает вреда для роста мышц, а очень даже эффективен
  • для их производства используют натуральные ингредиенты

Функции протеина: польза органического соединения для организма

Протеин – это органическое соединение, имеющее сложную структуру и преимущественно аминокислоты в составе. В протеиновых молекулах в обязательном порядке находится азот. В организме человек белок присутствует в структуре мышц, костей, тканей, сухожилий, кожи. Помимо этого, у протеина есть определённые функции:

транспортная – перенос кислорода к клеткам и тканям;

регуляторная – гормоны по своей природе являются белками, поэтому протеин регулирует их поступление в организм;

защитная – принятие участие в иммунных реакциях, достаточное количество иммуноглобулинов обеспечивает выведение токсинов из организма;

каталитическая – ускорение ферментами большинства процессов в организме;

энергетическая – активизируется функция, когда других источников энергии, кроме белка, больше нет.

Вред сывороточного протеина существует

В этом направлении постоянно проводятся исследования. Так, доказан вред от данного продукта при чрезмерном и нерациональном его употреблении, поскольку повышенное содержание протеина повышает риск возникновения сердечно – сосудистых патологий и новообразований. Диета с увеличением содержания белков негативно отражается на работе почек, а длительный их прием может привести к стойким почечным заболеваниям.

Существует и индивидуальная непереносимость к сывороточному белку в виде аллергических реакций. Кроме того, необходимо учитывать состояние ферментной системы организма, поскольку потребуется значительно больше, чем обычно биологически активных веществ – экзимов для расщепления белковой пищи. В противном случае можно иметь проблемы с желудком и кишечником в виде болей и метеоризм (вздутие кишечника). Головная боль и возникающие судороги могут также создать проблемы. Много конечно зависит от производителя и качества пищевой добавки, от содержания в ней консервантов и дополнительных веществ, улучшающих вкусовые качества. Однако данная информация остается недоступной для многих потребителей спортивного питания, что увеличивает риск появления вышеперечисленных вредных последствий.

Вред сывороточного протеина существует

Несмотря на вышеперечисленный вред, данную пищевую добавку успешно используют многие спортсмены. Сывороточный протеин – более чистый продукт с высоким содержанием качественного белка по сравнению с соевым. Протеины животного происхождения относятся к полноценным белкам, они лучше и быстрее усваиваются, оказывая свое положительное воздействие. Сывороточный протеин – природный компонент, а не синтетический продукт и в этом его значительная польза. Человеческий организм лучше усваивает именно натуральные продукты.

Читайте также:  Л-карнитин для похудения – естественный сжигатель жира

Последствия употребления протеина

Благодаря технологиям производства протеина, очищенного от различных примесей, человек может включить в свой рацион питания больше белка, не повышая калорийность порции пищи. Нередко высокобелковые смеси применяются при похудении, занятиях бодибилдингом, для здорового питания с пониженным содержанием сахара и жиров.

Однако на просторах интернета порой можно услышать мнения, будто протеины вызывают аллергические реакции, патологии почек, расстройство пищеварения и снижение потенции.

Аллергия на белок и последующее расстройство пищеварения — действительно распространенная реакция организма. Она возникает на чужеродные вещества, которые попадают с пищей. Такие неприятные явления зависят от особенностей каждого человека. Поэтому их нельзя называть последствием от употребления протеина. Каждый человек может столкнуться с такой реакцией на продукты, содержащие белок.

Расстройство пищеварения, как правило, может возникнуть от высокой дозировки протеинового концентрата, превышающей двести граммов в сутки. Следует понимать, что рекомендованная порция протеина, как правило, составляет не более двадцати граммов за один прием. Кроме того, при употреблении такого очищенного высокобелкового концентрата полезно дополнительно принимать пищеварительные ферменты и пробиотики. Также избежать нарушения пищеварения поможет употребление умеренного количества жидкости и продуктов, которые содержат клетчатку.

Главное место среди мифов о негативном влиянии протеина заслуживают опасения насчет снижения потенции. Слухи эти пошли оттого, что некоторые спортсмены для увеличения мышечной массы применяли добавки в виде стероидов. Но к протеиновым концентратам таковые не имеют никакого отношения. Чтобы не допустить интимных мужских проблем, необходимо приобретать исключительно качественное спортивное питание.

Определенное влияние на потенцию оказывает применение соевого протеина. Как правило, его применяют вегетарианцы. В таких продуктах содержатся фитоэстрогены. Это растительные аналоги женских половых гормонов. Однако в готовом питании их содержание незначительно. Поэтому существенного влияния на половую сферу мужчин соевые протеины не окажут. Если же представитель сильного пола очень переживает за уровень своего тестостерона, то лучше предпочесть яичный или сывороточный аналог высокобелкового концентрата.

Последствия от спортивного питания могут проявиться, если изначально у мужчины имеются патологии почек. Следовательно, прежде чем добавлять в рацион протеиновые препараты лучше пройти медицинское обследование и проконсультироваться с врачом. При обнаружении почечной недостаточности необходимо отказаться от употребления протеина.

Человеческий организм тратит много жидкости на переработку белка при употреблении спортивного питания для роста мышечной массы или похудения. Поэтому важно следить за водным балансом. Ежедневно следует выпивать не меньше, чем два литра очищенной воды. Питательные вещества в большей части должны поступать из натуральных продуктов, и белок — не исключение. Следует понимать, что протеиновые концентраты не заменяют полноценное питание. Это лишь добавка к базовому здоровому сбалансированному рациону.

Влияет ли протеин для мужчин на потенцию?

Многие думают, что если регулярно принимать спортивные добавки с протеином, то мужчина может стать импотентом. Но ведь белок содержится практически во всех продуктах и употребляя их, это никак не сказывается на половой системе, наоборот, белок способствует укреплению мужской силы. Вредным для мужчины считается соевый протеин. В своём составе он содержит много женских гормонов — эстрогенов. При злоупотреблении этим продуктом мужчина может получить дефицит тестостерона или заработать феминизацию, то есть могут появиться некоторые женские признаки, такие как увеличение груди.

К потенции протеин не имеет никакого отношения и никак на неё не влияет, тем более вреда никакого не наносит. После тяжёлых физических нагрузок мужчина должен уметь правильно восстановить свои силы. Правильно питаться, полноценно спать и отдыхать. Употреблять только качественный продукт, избегать подделок. Порошок, в составе которого имеются продукты низшего качества вредят полностью всему организму.

Польза напитка

Самый главный аргумент в пользу употребления протеина – его способность интенсивно наращивать мышечную массу, повышать выносливость и снижать аппетит. Считается, что всё это увеличивает пользу от тренировок и способствует значительным спортивным достижениям. При этом для многих он становится основным продуктом питания и получения энергии как после занятий спортом, так и в течение дня.

Но так ли велика в действительности польза протеина? Ведь не зря существуют строгие ограничения по его употреблению среди людей с определёнными заболеваниями.

Польза напитка

Кроме того, считается, что протеин может оказывать целый ряд негативных воздействий на внутренние органы.

Именно поэтому стоит тщательно изучить все возможные побочные эффекты, которые может иметь концентрированный белок, прежде чем принимать окончательное решение о его приёме.

С чем можно употреблять

Современная индустрия спортивного питания довольно хорошо развита как в научном, так и в технологическом направлении, что позволило разработать различные формы доставки протеина в организм спортсмена. Существуют такие виды протеина:

  • таблетированные;
  • порошковые формы;
  • батончики.

Если то, как принимать батончики и таблетки, вопросов обычно не вызывает, то методов употребления порошкового протеина довольно много. На самом деле, вопрос, с чем принимать протеин, является делом вкуса. Размешивать порошковый протеин можно в:

  • воде;
  • фруктовых соках;
  • молоке.

С точки зрения физиологии, наиболее приемлемым вариантом является именно молоко. Связано это с тем, что прием большого количества белка способствует вымыванию кальция из костей человеческого организма, а как известно, молоко обладает большим количеством этого важного микроэлемента. Таким образом, употребление молока одновременно с протеином, позволяет компенсировать этот процесс и сохранить нормальную структуру опорно-двигательного аппарата, что очень важно для спортсмена.

Читайте далее:

Вреден ли протеин для девушек?

Можно ли принимать протеин беременным

Использование изолята сывороточного протеина для похудения

Какие продукты содержат протеин?

Можно ли использовать детское питание вместо протеина?

Топ-лучших комплексных протеинов

1. Matrix 5.0 (Syntrax)

Matrix 5.0 от компании Syntrax – один из самых популярных в своей категории и по праву заслуживает первого места. В его составе использован только мицеллярный казеин в качестве «медленного» белка, без применения более дешёвых натрия и кальция казеинатов. Хорошие вкусы и растворимость при адекватной цене, присутствие полезных микроэлементов в составе, разнообразная белковая матрица с глютаминовыми пептидами дополняют список достоинств этого протеина.

2. Syntha-6 (BSN)

Syntha-6 от BSN – в составе 6 видов белка, причём содержатся концентрат и гидролизат сывороточного протеина. Обширная вкусовая линейка, при этом почти все вкусы хорошие. Периодически именно этот протеин называют лидером продаж в данной категории. Всё хорошо, но в порции 47 г содержится всего 22 г белка, поэтому второе место.

3. Elite XT (Dymatize)

Dymatize – это солидный бренд, который производит качественные протеины, в том числе и многокомпонентные. Из вкусов предлагаются ваниль и шоколад. Протеины Dymatize обычно имеют положительные отзывы, однако заявленная изначально марка как «бюджетная» со временем стала не такой уж и доступной.

4. Professional Protein (Power System)

Professional Protein от Power System – белковая матрица из 5 компонентов, в составе вроде бы ничего особенного, этакий крепкий середнячок. Однако хорошие вкусы, растворимость и доступная цена вполне позволяют ему занять четвёртое место.

Читайте также:  Порции при правильном питании для похудения

5. Combat (MusclePharm)

Combat от MusclePharm – имеет матрицу из пяти видов белка, и содержит очень мало жиров и углеводов – это его главный плюс. Посредственные вкусы и несколько завышенная цена не позволяют претендовать на место выше пятого.

Целесообразно ли принимать комплексный протеин или можно обойтись? Исходя из вышеизложенного можно сделать вывод: разная скорость усвоения нескольких видов белка в одном протеине единственное, но довольно важное преимущество многокомпонентных протеинов. Определённые перспективы у этого вида спортивного питания есть, идея в основу заложена правильная

Впрочем, сочетание сывороточного протеина и казеина в диете вполне способно его заменить, разница в результативности по сравнению с парой сывороточный + многокомпонентный протеины будет исчезающе мала. Среднестатистический атлет вполне может обойтись без употребления комплексного протеина при условии достаточной загруженности сывороточным и казеином.

Как пить протеин при похудении?

Вообще, здесь основной посыл в том, что только одно употребление протеина без тренировок и диеты, вес скинуть не поможет.

  • Для снижения веса одной из самых эффективных считается белковая диета со сниженным содержанием углеводов и жиров. Протеиновые коктейли дополняют ее растительными белками и превосходно вписываются в эту схему в качестве ее белковой составляющей. Помимо наращивания мышечных волокон, они помогают сжигать подкожный жир и восстанавливают нарушенный обменный процесс. Это значит, что их употребление вполне обосновано при похудении.
  • Быстрые протеины подходят для тех, кто ходит в тренажерный зал. А вот на медленных продуктах лучше остановиться тем, кто худеет без физических нагрузок.
  • Соевый белок содержит мало аминокислот – всего 60%. Поэтому предпочтение в этом случае лучше отдать сывороточному или яичному протеину. Если вы остановили свой выбор на последнем, то используйте его гидролизат или изолят. В них содержание белка наивысшее -90-98%.
  • Для похудения используйте протеиновый коктейль вместо перекуса или полноценного приема пищи. При этом неважно, вместо какого именно. Расчет количества протеина нужно вести по все той же схеме: 2 грамма на 1 кг веса тела для тех, кто ходит в спортзал, и 1 грамм для тех, кто решил сбросить вес только с помощью диеты.
  • Важно исключить из рациона или сильно ограничить употребление сладкого, мучного, жирной, жареной и копченой пищи и не переедать. 1 порция для женщины — 250 гр еды, для мужчины 300-350 гр.
  • Растворять протеин хорошо в молоке с нулевой жирностью, так у напитка будет более приятный вкус. И лучше использовать шейкер, в нем вы добьетесь необходимой консистенции, в отличие от блендера и обычной ложки. Где будут присутствовать не растворившиеся комочки.
Как пить протеин при похудении?

Важно: Но для худеющих людей все же лучше смешивать протеин с водой. Напомним, что вода не несет таких калорий, как молоко. Вначале будет невкусно, потом входит в привычку.

Для похудения разводите протеин водой вместо молока

До или после еды пить протеин?

Протеин пьют после тренировки и между приёмами пищи — это идеальное время для белкового коктейля. Однако если приём пищи содержал минимум белка, то есть смысл после еды выпить порцию протеина и получить свои 20-30 грамм белка.

Однако если вы плотно поели, в вашей тарелки было мясо и сложные углеводы (крупа, картофель), то пить протеин после этого не разумно. Организм не может правильно переварить большое количество белка за 1 раз, потому что ему столько не нужно. Поэтому разумно есть часто и мало, чтобы организм всегда мог взять нужные ему аминокислоты и питательные вещества. Помимо прочего, большое количество еды придаёт чувство тяжести, а организм тратит лишние силы на переваривание пищи. Чем больше пищи нужно переварить за 1 раз, тем больше сил уходит.