Биотин (витамин Н) — свойства, действие, дозировка

Витамин B 7, или биотин, — это незаменимый микроэлемент, который участвует в происходящих в организме метаболических процессах. Он необходим для регенерации эпидермиса, правильного роста ногтей и зубов. Регулярно принимая биотин для волос, можно решить проблему облысения, навсегда избавившись от секущихся концов и вернув локонам природный блеск и красоту.

Биологическая роль

Было установлено, что природе существует целых 8 изомеров биотина, но проявляет свою биологическую роль только правовращающий изомер (отклоняющий луч поляриметра вправо). Биотин принимает самую активную роль в метаболических превращениях сахаров в организме, так как с его помощью синтезируется фермент глюкокиназа, работающий в печени и поджелудочной железе. Кроме того, биотин принимает активное участие в следующих процессах:

  • Синтезирование жирных кислот, которые оказывают важное влияние на течение биохимических процессов в организме
  • Превращения аминокислот и синтез новых видов белков
  • Обеспечение нормальной работы потовых желез
  • Нормальная передача нервных импульсов за счет правильного протекания процессов деполяризации клеточных мембран нейронов
  • Образование секрета мужских половых желез
  • Активное деление клеток кожных покровов и волос, поэтому биотин для волос является незаменимым веществом

Биологические эффекты витамина Н реализуются при его присутствии в тканях в минимальных количествах. Это вещество транспортируется через клеточные мембраны независимо от уровня ионов, которые контролируют работу ионных каналов. Поэтому перемещение биотина через мембрану происходит против градиента концентрации ионов натрия. К тому же совершенно недавно был открыт специальный белок, который является переносчиком витамина H, обеспечивая его противоградиентное движение. Все это делает биотин уникальным соединением.

Зачем нужен биотин

Этот витамин, известный также как В7 или Н, является одним из необходимых для человеческого организма. Его основная роль – усвоение других питательных веществ и снижение уровня глюкозы в крови. Кроме того, биотин является незаменимым участником синтеза других витаминов: РР, фолиевой кислоты, группы В.

Это вещество положительно влияет на состояние здоровья и выполняет несколько важных функций:

  • ускоряет липидный и углеводный обмены;
  • поддерживает в нормальном состоянии нервную систему, костный мозг, потовые и мужские семенные железы;
  • обеспечивает здоровый вид коже и волосам;
  • положительно влияет на состояние кровяных клеток;
  • особенно большую роль играет в здоровом развитии и росте детей;
  • способствует генерации аминокислот, которые необходимы для создания клеток;
  • важен для синтеза гемоглобина.
Зачем нужен биотин

За счет того, что биотин способствует ускорению метаболизма, его можно принимать для похудения. Также для желающих сбросить пару лишних килограммов важным окажется и тот пункт, что витамин ускоряет процессы обмена поступающих из пищи жиров.

Читайте также:  Инструкция подключения и настройки DVB-T ресиверов Орбита

Рекомендуем прочитать о пивных дрожжах для похудения. Вы узнаете о действии пивных дрожжей для похудения, их побочных проявлениях, применении в таблетках.

А здесь подробнее о пиколинате хрома для похудения.

Дефицит биотина

Очень трудно испытывать недостаток биотина с человеком, который использует разнообразную диету. Его недостатки, хотя и очень редкие, обычно связаны с заболеваниями и могут возникать при:

  • энтеральное питание и диализ
  • алкоголизм, с которым связан синдром мальабсорбции
  • эксфолиативный дерматит, так называемый Болезнь Лейнера
  • синдром внезапной детской смерти
  • монотонная диета, особенно богатая сырыми яйцами (авидин содержится в сырых яйцах, которые блокируют всасывание биотина)
  • резистентность к инсулину
  • принимать некоторые антибиотики
  • принимать противосудорожные препараты
  • злоупотребление стероидными гормонами

Витамин D.

Витамин D: опасная мода или необходимость?

Витамин D может предотвращать рак, ОРВИ, сахарный диабет, сердечно-сосудистые заболевания, депрессию и остеопороз. ВИЧ-позитивные люди особенно остро чувствуют дефицит витамина D. На широте выше 45 градусов инсоляции (облучения солнечным светом) недостаточно для его синтеза в организме — поэтому покупайте добавки, не бойтесь увеличивать дозу и будете здоровы. Это краткое содержание тысяч научно-популярных статей, появившихся за последние восемь-десять лет.

В платных лабораториях предлагают провериться на солнечный витамин и проводят яркие акции на недешевый анализ: за 3 000 рублей вы узнаете содержание в вашей крови 25 (OH)D. Продажи добавок с витамином D растут.

Неудивительно, что в этом списке присутствует так называемый «солнечный витамин». Он должен присутствовать в любом списке важных элементов. Исследования продолжают демонстрировать его большое значение для здоровья человека. Стареющий человеческий организм не может синтезировать его под воздействием солнца, поэтому добавление витамина D с возрастом становится основной потребностью для здоровья.

Витамин D (холекальциферол)

Единственный витамин, имеющий двойное действие. Оказывает действие на организм как минерал и как гормон. Формируется в тканях живых организмов под воздействием ультрафиолета.

С участием холекальциферола происходят следующие процессы:

  1. Контролирует уровень фосфора и кальция (неорганических элементов).
  2. При активном участии витамина усиливается всасывание кальция.
  3. Стимулирует рост и развитие костной системы.
  4. Участвует в обменных процессах.
  5. Предупреждает развитие болезней, передающихся по наследству.
  6. Помогает усвоению магния.
  7. Является одним из компонентов комплекса, используемого в профилактических мероприятиях в онкологии.
  8. Нормализует артериальное давление.

Для восполнения организма ценным минералом, рекомендуется регулярно употреблять в пищу продукты, богатые на содержание витамина D:

  • молоко и производные;
  • яйца;
  • печень трески, говяжья;
  • рыбий жир;
  • крапива;
  • петрушка (зелень);
  • дрожжи;
  • грибы;

Также, источником целебного микроэлемента являются солнечные лучи. Рекомендуется ежедневно пребывать на улице минимум полчаса.

Витамин D (холекальциферол)

Суточная норма микроэлемента:

  • для взрослых 3-5 мкг;
  • для детей 2-10 мкг;
  • для беременных и кормящих мам 10 мкг;
Читайте также:  10 лучших источников растительного белка для здорового питания

Дефицит микроэлемента в организме может вызвать тяжёлые заболевания: размягчение костной ткани, рахит.

При возникновении следующих симптомов, следует обратиться к врачу за консультацией:

  • жжение в гортани и во рту;
  • снижение зрения;
  • нарушения сна;
  • резкая потеря веса, не обоснованная использованием диет;

В каких продуктах содержится биотин

Витамин B7 содержится почти во всех привычных продуктах, правда в небольших количествах. Особенно богаты им субпродукты (почки и печень), морская рыба, орехи и бобовые, пивные дрожжи, цельные зерновые.

Таблица 1. Биотин в продуктах питания растительного происхождения

Продукт Количество, мкг в 100 граммах
Соя 60
Рисовые отруби 46
Арахис 40
Зеленый горошек (сухой) 35
Белокочанная капуста 24
Цветная капуста 17
Шампиньоны 16
Рис 12
Пшеница 10
Яблоки 9

Есть еще много продуктов, где содержится биотин. Например, биотин есть также в шпинате, кукурузе, свекле и т.д., но в гораздо меньших количествах.

Таблица 2. Биотин в продуктах питания животного происхождения

Продукт Количество, мкг в 100 граммах
Свиная печень 250
Говяжья и телячья печень 100-200
Мясо (в основном свинина и говядина) от 5 до 75
Говяжье сердце 50
Сухое молоко 40
Яичные желтки 30
Сардины 24
Лосось От 10 до 20
Яйца вареные 9-10
Сгущенка 15

Практически все продукты содержат это полезное вещество.

Чтобы организм получал его в достаточном количестве, нужно придерживаться некоторых правил:

  • полезнее всего употреблять в пищу хлеб и крупы из злаков, минимально подвергшихся обработке (больше всего биотина содержится в цельных зернах и их оболочках);
  • содержание B7 максимально в свежих продуктах – длительное хранение разрушает его;
  • большая часть биотина разрушается также под воздействием высоких температур и жиров, поэтому жареные продукты почти лишены его – в качестве способа приготовления лучше выбрать отваривание или запекание.

Биотин: взаимодействие

Витамин В7 в целом хорошо сочетается со многими витаминами и микроэлементами, не оказывая негативного влияния на их всасывание. Сам же биотин лучше усваивается вместе с остальными элементами из группы B, а также с марганцем и магнием. Тем не менее, есть вещества, с которыми принимать его не следует. Основным врагом биотина является авадин, нарушающий его всасывание. Авадин содержится в сыром курином белке, однако при термической обработке яиц он разрушается, и биотин может беспрепятственно поступать в организм. Кроме того, выработке и усвоению биотина мешают все вещества, нарушающие нормальное состояние микрофлоры кишечника, в том числе: консерванты, алкоголь и антибиотики.

Применение витамина Вв медицине

Параллельно врачи исследуют лечебное действие витамина В7 в комплексной терапии рассеянного склероза. Наибольшей популярностью биотин пользуется у дерматологов, которые назначают его при следующих патологических состояниях:

  • секущиеся кончики волос;
  • раннее появление седых волос;
  • повышенная жирность кожи головы с эффектом «сальных волос»;
  • жирная себорея;
  • сухость кожи головы и перхоть;
  • сухость и шелушение кожи;
  • замедленный рост ногтевых пластин;
  • воспалительные заболевания кожи любой локализации;
  • истончение волосяного стержня и повышенная ломкость волос;
  • выпадение волос;
  • повышенная ломкость и расслаивание ногтевых пластин.
Читайте также:  Протеиновый батончик вред и польза и вред

Отечественные аптеки не так уж и богаты на препараты чистого витамина В7. Наиболее распространены формы таблеток или капсул для приема внутрь. Существуют также шампуни с биотином и специальные ампулы для волос.

Применение витамина Вв медицине

Наиболее популярные средства:

  1. Биотин 5000 мкг – капсулы от компании Солгар (Solgar) или Нью Фуд (New Food).
  2. Биотин 10 000 мкг – таблетки от компании Айхерб (iHerb).
  3. Доппельгерц Бьюти Биотин – таблетки по 150 мкг.

Источники биотина

Биотин содержится практически во всех продуктах питания. Биотин встречается в яичном желтке, в почках и печени, в молоке, пивных дрожжах, мелассе и т.п. В таблице ниже рассмотрим продукты с наибольшим содержанием данного вещества.

Продукты питания,содержащие биотин (витамин Н)

Продукт

Содержание биотина, мкг/100 г

Печень (говяжья, свиная)

100-200

Соевая мука 60-70
Дрожжи 100-200

Желток яичный

20

Каши

15-30

Мясо 5-40
Рыба 5-10

Филе курицы

5-10

Молоко

5-10

Внимание. Сырые белки содержат такое вещество, как авидин (антивитамин биотина), который связывает биотин и не позволяет ему всасываться в кровь. Поэтому при регулярном употреблении сырых яиц (либо при яичной диете) рекомендуется повысить прием продуктов, содержащих биотин до уровня 500 мкг.

Дополнительный прием биотина необходим также в том случае, если происходит лечение антибиотиками, поскольку они нарушают полезную микрофлору кишечника.

Диабетикам, употребляющим сахарин, важно помнить, что он уменьшает всасываемость биотина в организме и разрушает микрофлору кишечника. Препятствуют всасываемости биотина также консерванты Е221, Е226 и Е228.

Суточная дозировка

В среднем здоровому взрослому человеку требуется 50 мкг витамина в день. Этого достаточно для поддержания организма. Однако при возникновении дефицита вещества дозировка может значительно увеличиваться. О нехватке биотина говорят следующие симптомы:

  • повышенное выпадение волос;
  • ломкость ногтей;
  • сухость кожи, шелушения и покраснения;
  • слабость, сонливость, депрессия.

Если анализы подтверждают дефицит компонента, врач может назначить дополнительный прием БАД с его содержанием. В этом случае дозы будут значительно выше, чем для обычного человека.

Суточная концентрация вещества рассчитывается, исходя из результатов анализов. Также она будет зависеть от веса человека. Например, женщине весом до 50 кг обычно назначают 7500 – 8000 мкг витамина в день. А мужчине, который весит на 20 – 30 кг больше, подойдет доза 10 000 мкг.